趣味のお料理、お酒、海外,国内旅行、ダンスに子育て等、気ままな毎日の日記です♪






海老芋のコロッケ&鏡開きのぜんざい
コメントのお返事等が遅れており申し訳ありません 17(火)も朝から1日出かけてしまいますので、もう暫くお待ち下さいませ
前回の息子君の食欲の続きで、食べてもなかなか太らない体質?を気にしているようで給食はご飯をた〜くさん食べることにしているとのこと。本人曰くお茶碗5~6杯分は食べてるらしい のある時はお弁当に2合+補食のおにぎり2個を持って行くので学校がお弁当持ちだったらどれほどお米がいることやら 他のチームメートも給食で残った牛乳(アレルギー等)を毎日7本分飲む子もいたりと、同じ給食費を払っているのに、すみませ〜んという感じです うちなんてまだ可愛い方で90キロ超えの子達の食欲を聞くと、食費でどれほど家計を圧迫?しているか恐ろしくなります。また今度こっそりご紹介しちゃいますね

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海老芋と鶏ひき肉のコロッケ

母が送ってくれた海老芋(里芋の仲間)があったので鶏ひきとでコロッケにしてみました。
普通の里芋で以前作ったコロッケも美味しいですよ!↓以下参照

真ん丸のうずら卵入り里芋コロッケ
枝豆入り里芋コロッケ

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レンちん、または茹でた海老芋をつぶし、鶏ひき肉と混ぜ、塩、こしょうし、コロッケの要領で揚げただけ。シンプルに粗塩、またはソース+ケチャップのソースで! ねっとり濃厚な海老芋の味が楽しめ家族にも好評でした!

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最近夫の帰りがまた遅くこの日の夕食も11時過ぎから その時間からの揚げ物って 簡単にワンプレートにしちゃいました。


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鏡開きのぜんざい

11日の鏡開きに作りました。息子君は2杯、お餅4個を食べました



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時短の煮込み風ハンバーグ&七草粥
今日からやっと?新学期が始まりました 冬休み最後の三連休は勿論息子君は 私もまたお当番が入り(雨でも中止にならず)夫も2日間お手伝いに行ったりと、毎度のヘトヘト&バタバタで終わりました 帰宅後お腹ペコペコの息子の食欲は半端なく、夕ご飯お茶碗2杯とトンカツ等の前に、おにぎり2個、ハム&チーズサンドイングリッシュマフィン、バナナ、牛乳、天津甘栗等を食べていました。まだまだ大きくなるのかな〜

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時短の煮込み風ハンバーグ

《作り方》
以前作った→こちらを参照

時間のない時にちょこちょこ作る煮込み風ハンバーグ。スチームケースがあれば10分ちょっとで作れちゃう割には美味しいのでおすすめです

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この日はかぼちゃにチーズをのせていたからチーズなしだったけれど、ハンバーグにも最後にチーズをかけるとさらに美味しくなります!

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実は随分前の夕食で坊ちゃんかぼちゃだったかな?? とろ〜りチーズで美味しかった記憶が...。


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七草粥

7日も野球で朝は早起き&バッタバタで朝食では食べられず、夕食でいただきました。出かけていて時間がなかったため、炊いたご飯から作っちゃいましたけど

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息子君はやっぱりお粥ではたくさん食べられないし普通の炊いたご飯が良いと... 
仕方ないですね。


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謹賀新年 2017
新年明けましておめでとうございます 今年もマイペースのゆる〜い更新になると思いますがどうぞ宜しくお願い致します
年明け早々の3日は息子君ののグランド開きで早朝からお手伝いしてきました。
選手、OB 、父母を合わせ300人くらいが集まったのでは?? 私はお餅焼き係で1,200個?の内300個程焼き続けました。家に戻りお風呂に入った途端疲れがドーッと出てしまい お餅をひっくり返し続けたからか翌日は何故か背中がすごく痛かった 年末年始と食べて飲んでで1.5キロ増えてお腹がタプタプ。10日ぶりにスポクラに行ったら、皆に顔が丸くなったと言われました〜 来週健康診断があるので絞らなくては〜...と言いつつその前に新年会入ってます

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洋風お雑煮

健康診断に向け?そろそろ胃休め&粗食メニューに。

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ウインナー、ベーコン、じゃがいも、キャベツ、人参、玉ねぎ、しめじをコンソメ、ベイリーフで煮込み、塩こしょうした普通のポトフに焼き餅を入れただけの洋風お雑煮 でもお餅がスープを吸ってこれが意外に美味しい〜

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年末実家の父が2週間程入院&手術し、自営なので母は仕事をしながら父のお世話もし超忙しいのに、その合間にお節も作ってくれていました。そういう母親を持つと私のようなのほほ〜んと動かない娘になってしまうのですよね 元旦にはお雑煮も作ってもらいました(もっと奇麗に盛りつければ良かった)

母直伝の具沢山のお雑煮の作り方は→こちら


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北海道で食べまくり→実家に着いた夜は息子の希望で焼き肉屋さんへ→大晦日は実家で恒例の仙台牛のしゃぶしゃぶをお腹い〜っぱい食べ→実家最終日は、お気に入りの回転寿司→夫の実家では北海道で買って来た たらば蟹の鍋物と...そりゃ〜太るでしょ。それプラスですしね 私は↑これくらいの霜降りが一番好き

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名古屋駅前

いつの間にか新しいビルが建っていました。もう少しゆっくりしたかった。。。


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ガーデン ハウス(新宿)

今年から2日には帰京しなくてはいけなく1人しかお友達にも会えず...と思っていたら、幼稚園時代一緒にPTA役員した当時の会長さんが(勿論女性)5日まで横浜に帰省しているというので新宿で待ち合わせ、去年新しく出来た商業施設ニュウマン内のカフェでお茶し会うことが出来ました〜。短い時間だったけれど色々お話出来楽しかった これからは私がなかなか帰省できなくなりそうなので、地元の皆さん、こちら方面へ来られる時は是非声かけて下さいね〜。平日ならほぼどこへでも会いに行きますよ


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北海道3日目&今年もお世話になりました♪
ただいま実家でバタバタしております。今回はお友達に誰にも会えないと思っていたけれど、大晦日にも関わらず、夏に会えなかった会社の後輩が車で片道30分以上かけてモーニングしましょ!と会いに来てくれました〜 短い時間だったけど嬉しかったぁ ありがとう〜〜
...年々更新頻度も低くなりつつある我家のブログですが、お忙しいのに遊びに来ていただき、コメントを残して下さったりほんとうにありがとうございます。今年もどうもお世話になりました マイペースですがまた来年も頑張って続けていくつもりです。皆様どうぞ良いお年をお迎え下さいませ〜

【北海道3日目】

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今迄何度となく訪れた札幌ですが、観光名所ランキング上位の中央卸売市場だけは来たことがありませんでした。今回は帰りが遅い便なので、朝ご飯を食べずに午前中に寄ることにしました。いきなり大きなエビ、カニのお迎えです。

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やはり観光客のお目当ては蟹になるのでしょうか?浜茹でされた蟹が軒先に並び、水槽には生きたタラバや毛ガニがたくさん売られていました。

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朝ご飯にしてはボリューム満点ですが、こちらが本日のスペシャル丼ぶり。鮭児、サーモン、紅鮭、ぼたんえび、数の子、本鮪、真鯛、いくら、ずわい蟹、白身魚....が入ってます。年末の限定メニューで価格2700円。安いのか高いのか??

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息子君注文のいくら、タラバガニ丼。うまっ..と一気にかき込んでました。

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これは夫が頼んだ大きな縞ホッケ。大きくて一見食べられないと言ってたけど、脂がのって美味しくて全部食べられました。


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北海道旅行2日目
今回息子君に北海道はどこへ行きたい?と聞いたら最初はスキーと言っていたのに、やっぱり旭山動物園のペンギンの行進が見たい!とのことで約5年ぶりの再訪。まだまだお子ちゃまだわ〜 北海道最終日は市場へ行きお土産等を買い込み、帰りは1時間遅れだったけれど無事に名古屋に着きました
同時更新の次ページへ続く。。。

【北海道2日目】

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旭山動物園

今回は、札幌から特急電車(1時間半)→タクシー(約30分)で往復のパックで行きました。バスはいつも混んでいて座れず辛かったので快適〜♪ そして、旭川の駅が新しくと〜っても奇麗になっていてびっくり!これも旭山動物園効果なのでしょうね。

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ちゃ〜んと整列して歩くペンギンちゃん達。やっぱり可愛い〜〜

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息子君も夢中で激写 それにしても旭川は寒いわ〜〜

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シロクマは出産準備の為、餌やりタイムはないとのことで、水に飛び込んで泳ぐ迫力感が見られずちょっと残念。数年前にはなかったカバ館も新しく出来ていました。

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お昼は12時前の混雑する前に席を確保した方が良いです。ラーメンのあざらしの海苔も前にはなかった。こちらお土産としても売っていました。食堂のラーメンだけどさすが北海道、美味しかった〜


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大通公園のテレビ塔のイルミネーションを見て...

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イル・キャンティ札幌

以前泊まったことのあるホテル内にあるカジュアルイタリアンのお店が我家の口に合い(ランチは??ディナーの方)美味しかったので、また行ってみました。

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左の名物料理ソフトシェルクラブのイタリアピアディーナ巻きは、美味しい〜。

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息子君、北海道まで来ても、やっぱり大好きなたらこパスタに やっぱり牛肉は外せずタリアータを。ビールとフルボトルのワインで美味しくリーズナブルでやっぱり大満足でした


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プロフィール

Author:shoko♪
夫婦でお料理、お酒好き。
旅行も大好き♪
13歳の怪獣君との3人家族。

★ 2014年4月〜
名古屋から→東京へ引っ越しました。
お上りさん気分の東京散策も楽しんでます^^

★☆★ 当ブログに掲載されている画像等の無断転載はご遠慮下さい!

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