趣味のお料理、お酒、海外,国内旅行、ダンスに子育て等、気ままな毎日の日記です♪






簡単ローストビーフとぶりカマ&神楽坂ランチ
今年の夏の終わりはやたら雨が多いですね 洗濯物は外で干せないし雨ばかりだと何だか気も重〜い あっ←これは他の理由かもだけど... という訳でモヤモヤを吹き飛ばそうとかなりの頻度で身体を鍛えに?絞りに?行ってて、この前は週6日も通ってしまった。...再び週末のお当番は、急な大雨で途中中止になり少し早く帰れたけれど、ユニフォームやスパイク等がドロッドロの真っ黒で、床はジャリジャリ...家に入らないで〜〜と叫びそうでした

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ローストビーフ風

【作り方】
こちらを参考に

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こちら、かなり前に作ったもの。夫がよく行く魚市場のお隣りに業務用?激安スーパーもあり、和牛の塊肉を買って来てくれたのでローストビーフに。...この日は簡単に出来る↑こちらのレシピを参考に作ってみました。ほんと短時間で出来る割には美味しかったけで、やっぱり私はオーブンで焼いた方のが好きかな〜

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☆こちら、大きなぶりカマ。身もかなりついていたけれど、後半はちょっと飽きてきたかも...。


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☆かなり前の夏休み中^^;息子君の硬式用グローブを飯田橋の専門店へ買いに行った帰りに神楽坂ランチに。

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イタリア食堂

パテ ド カンパーニュ

☆夫が得意のメニューだけど、お手頃価格で食べられ満足♪

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・ムール貝とあさりのワイン蒸し

☆パサパサで外す事の多いムール貝だけどプリプリで美味しかった。

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九条ネギとシラスのピッツァ&牛串のバルサミコソース

☆このピッツァの組み合わせがすごく気に入り、また家でも作ってみたいなぁ。

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渡り蟹のブロッコリーのトマトクリームソース

☆息子君希望のパスタ。家族で気軽に入れる、まさにイタリアン食堂。リーズナブルでおいしかった。最近こういうカジュアルイタリアンを開拓中!? また今度ちょっと変わった別の「イタリアン居酒屋」のご紹介もしますね〜^^


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鶏ささみの梅しそチーズ焼き&トンテキ
ここのところこちらはすっかり涼しくなり過ごしやすくなりました。明け方なんてちょっと肌寒いくらい 明日からシルバーウィーク?で三連休ですが、勿論我家は息子君の野球で全部予定が埋まっちゃいます しかも祭日が増えれば増える程お当番がすぐにまわってくるのでね... また台風が近づいてきてるみたいでお天気どうなんでしょう ...今月はお友達との楽しみな約束がいくつか入っているのでそれを励みに頑張りま〜す

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鶏ささみの梅しそチーズ焼き

以前同じ中身を豚肉に挟みカツにしたけれど、今回は鶏ささみに挟みパン粉をつけて少し多めの油で焼いてみました。かなりヘルシーに

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カリカリに焼けた表面のパン粉も美味しい! 中の梅干しは義母が漬けてくれたもの。これがかなり塩辛酸っぱいので味付けなしで食べても十分でした


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トンテキ

【作り方】
→以前作ったこちらを参照

豚肩ロースのブロックがお安かったので、今回はカットして使いました。最近息子君のご飯が進むようにとこんな感じのメニューが多いです。クックパッド的な味の濃いめで茶系なものでブログにUPしずらい...

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昨日15日は中秋の名月でしたね。残念ながら雲に隠れてお月様は見えませんでした。しかもスーパーでこんなおまんじゅうを買っただけで済ませちゃいました


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夫作の肉厚アジフライ&秋刀魚のお刺身等
日曜日の朝4時半起きで丸一日お当番に臨みました〜 帰宅したのが夕方6時半。夫は前日お手伝いに出たのでこの日はお休みだった為、久しぶりに魚市場に行きお買い物をして夕ご飯の準備をしておいてくれました〜。ホント助かるわ 息子君も復活してから食欲が増しお米の減りも早い早い なかなか横にはいかず上にまだニョキニョキ伸びてる感じがします

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サンマのお刺身(夫作)

今年は秋刀魚が高値だそうですね。これも市場で1尾 250円~300円くらいと言ってたかな? 


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アジフライ(夫作)

お刺身用のアジを夫が捌いてアジフライに。写真だとわかりにくいけどすごく肉厚でふっくらと美味しかった〜。付け合わせのポテサラも私が作るよりクリーミーで凝ってましたよ まぁ盛りつけはやや大雑把ですが...

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アジのお刺身(夫作)

どれもお魚捌くところからやってるから全部作るのに結構時間がかかったと思います。
ごちそうさまでした〜


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その時期限定のビールを飲むのも楽しみのひとつ。コクがあり苦みも強い感じで秋にピッタリ


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マグロとサーモンでタヒチ&ハワイ料理♪
またまた久しぶりの更新になってしまいました〜 最近パソコンの調子もすごく悪くイライラ また買い替えなくちゃかもです。...息子君も9月から無事野球のチームに復帰し学校生活との両立でまた忙しい毎日になりました。という事で私も今月2回お当番が入ってます 7,8月の一番暑くて大変な時期を私も休ませてもらったので頑張らねば ...きついけど。

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ポワソン クリュ

【材料】
お刺身用マグロの柵.......200g
きゅうり............................1/2本
にんじん...........................1/2本
玉ねぎ................................1/4個(小)
プチトマト........................6個〜
粗塩.....................................2つまみ

塩.......................................適量
粒黒こしょう.................適量
ココナッツロング........大さじ2(お好みで)
ライム
グリーンリーフ

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【作り方】...後ほど

作りながら分量をメモしたのにそのメモが行方不明(捨てたかも) たぶん↑こんな感じだったような?? 作り方もゆっくり思い出します。

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去年タヒチに行った時にOPツアーで離島へ行った時に目の前で作ってくれたのが美味しかったので味を思い出しながら簡単に作れるようにしてみたのですが....

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サーモンと海老とアボカドのポキ

【作り方】
→以前作ったこちらを参照

こちらはハワイのポキ。マグロやサーモンのお刺身等を南国風に食べるのも大〜好き


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シンプルで美味しいカツオの塩タタキ他
今年は早くから台風が続き雨も多いので、ここのところ気温も低く例年より何だか夏が早く終わりそうですよね 夏休みもようやく終わって学校が始まり、野球も何とか復帰出来そうでヤレヤレだけど、またあの大変な週末がやってくるかと思うと... ダイエットしなくても自然に体重落ちそうです

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こちらかな〜り前のメニューです^^; 写真のアップを撮り忘れたけれど帰省した時にもらった義母自家製のみょうがの味噌漬け&梅干し、実家の母自家製の新生姜の甘酢漬け&ごぼうの味噌漬けも!

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カツオの塩タタキ

カツオのタタキに粗塩、ごま油、薬味をたっぷりのせて!の食べ方がお気に入りで最近この食べ方ばかりのような。

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豚肉と大根の炒め物。

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実家の母からもらった桜えびの炊き込みご飯の素で作ったもの。鉢で買った木の芽は今年はすご〜く元気。


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AkiTaka

息子君がお友達と出かけるからご飯いらないというある週末、雑誌にテレビ取材で引っ張りだこと載っていたお店へ夫とランチデートに。何かアジアン風なちょっと不思議な雰囲気のお店。

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夫はランチのイチオシ。肉盛りステーキプレート4種250g サラダ、ライスが付いて950円のお安さ! 勿論国産牛ではないと思うけどお肉屋さんオーナーのお店なので出来るお値段かも。かなりのボリュームで美味しかったです。

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夫が赤のグラスワインを注文したら目の前で冷酒みたいに なみなみについでくれました ということで私は白ワインを。これで500円。お味はともかくこういう遊び心が面白くて好き〜 こういうサービス?しているお店結構あるみたいですね

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大好きな海老とアボカドの生春巻き。最近そういえば家で作ったなかったな〜。

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イイダコと夏野菜のチリトマト煮込みも美味しく、他にも私達の大好きなエスニック系のアラカルトメニューも色々あり、リーズナブル。こちらもまた行ってみたいお店の一つになりました。


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プロフィール

Author:shoko♪
夫婦でお料理、お酒好き。
旅行も大好き♪
13歳の怪獣君との3人家族。

★ 2014年4月〜
名古屋から→東京へ引っ越しました。
お上りさん気分の東京散策も楽しんでます^^

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