ここのところ色々バタバタとあり過ぎまして...イベント行事の時しか更新しなくてすみません　先週末は父の日で今月は近い日に夫の誕生日もあり、毎年一緒にまとめてお祝いしています。ここのところ私のお料理のUPがほぼなかったので久しぶりに(見た目だけ)少しだけ頑張ってみました



今回はこんな感じに和食にしてみました。椀ものの海老しんじょうは、すりこぎでゴリゴリやるのが大変だからそこは本人にお手伝いしてもらっちゃいましたけど



中トロの柵が半額だったのでゲット。あとはホタテのバター焼きにそら豆を添えて。よく作る卵餡かけのいくらのせは、いくらがお高く手が出ず、サーモンで代用　ウニに見える？けどウニではありませ〜ん。...たいしたもの作っていないけど、見た目はちょこっと手が込んでそうに見えるような？？



私←の大好きな鮎の塩焼き。今年初。やっぱこれは日本酒ね。久しぶりに吟醸酒を買ってみました。



和牛ステーキをわさび＋粗塩で。息子君は量がいるからオージービーフ等でいいけど、私達は少量で良いから和牛が良いわ。やっぱり全然違う〜。



息子君からのささやかなプレゼント。帰りが毎日22時頃。お店も開いてない〜とコンビニでおつまみ風なお菓子を。一応そこは少し考えて選んできたような？？　まー、気持ちだからね。


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６月は私と夫の誕生月で、私の誕生日の日は、高校で初めてのお当番でした　シニアの時と違いゆる〜い感じでやる事はほとんどないけれどこの日はかなり長い時間でした。...ということでお留守番の夫がお買い物もして作ってくれたメニューです。こういうメニューはイベント時か息子君のいない２人きりの時だけなのでね〜。夫の誕生日には久しぶりに見た目も気にして私が←頑張って作らねば...。私のBlogなのに最近ほとんど作ったもの登場してないから



私の希望でカルパッチョが食べたい〜ということで、サーモンをお砂糖と塩に2時間程漬けてからアボカドとプチトマトを混ぜセルクルに入れてくれました。漬けるといつものシンプルなものより味に深みが出るかなぁ？？



一瞬、冷たいパスタなのかな〜と思ったら温かいトマトソースのシンプルなパスタだったけれどトマトの甘みが感じられ美味しかった〜。



ローストポークは、夫が私の知らない間に買っていた低温調理器で作ったそうで57℃で2時間とのこと。低温調理器で作ると柔らかい上にしっとり感があります。赤ワインを野菜と煮詰めて作った甘めのソースで。全体の見た目より結構手間はかかっているみたい。お買い物からだしね〜。全部美味しかったよ〜



ホントは夫がデザートまで作るつもりが時間がなく、息子くんが「お金ないからコンビニのだけど...」と買って来てくれたケーキと、ヒット1本のプレゼントでした〜



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けやき広場 ビール祭り(埼玉県さいたま市)

埼玉県飯能市に出来たムーミンバレーパークに平日なら空いているだろうからお誕生日近辺に行きたいなと思っていたけれど結構歩いて疲れるしな〜と。たまたまニュースで見たビール祭りも捨てがたく期間限定なのでこちらへ行く事に　



座って飲める予約席があるとのことだったけれど、全て売り切れ！平日の昼間だし空いているだろうと思っていたら凄い人でびっくり



広い会場には300種類以上のクラフトビールがあるとのことで、あり過ぎて迷いに迷う。。。



とりあえずはドイツビールの飲み比べセットにソーセージの盛り合わせ。泡が消えちゃってるのは買ったところから遠い↓持参したビニールシートの席まで運んだから^^;



他にも別の飲み比べセットとおつまみを少々。曇りでかなり涼しい日だったしそれ程飲みませんでした。が、寝不足続きだったこともありビールが回り、帰りの電車で寝過ごしてしまい途中乗り換えなければいけなかったのに目が覚めたら上野〜でびっくりでした


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スポーツクラブのお姉様達とお誕生会のランチしたり、すごく可愛い〜カードも送っていただきました。皆各々切手まで可愛いので感激。ありがとうございました〜　


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今年は５月に30℃を超える日が何日も続いたりと、急な暑さが身体に堪えますね〜。毎日睡眠不足気味で少しお疲れモードです　夕食は相変わらず息子君中心の系茶色ガッツリメニューが多く写真を撮るほどのものもなく...。なのになかなか体重が増えず、同じようなメニューを食べて簡単に太るのは私達だけという... それでも何とか地道に頑張ってまーす



という事で、毎度の夫頼みで休日に作ってもらった、こちらドレスオムライスというらしいです。卵をスカートの様に見立ててるそうで、密かに流行ってるとか？？ご飯を巻かなくて良いから意外に簡単とのことだけれど？？とろ〜んと美味しかったです。


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去年引っ越して来た家には狭〜いけれどテラスがあり、ここでお茶やランチしたり〜なんて思っていたけれど、蚊が半端なく去年は諦め、まだ蚊が出てくる前の涼しい日にパニーニを食べました。



タコの唐揚げとポテトフライも。



シンプルなランチだけれど、空の下で食べるのはやっぱり気持ち良く、ついついワインを1本開けてしまいました〜。


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ヴァベーネ(吉祥寺)

息子の小中学校時代のママ友と久しぶりに会って近況報告がてら、吉祥寺をぶらぶらしながらランチしてきました。井の頭公園の入口にあるお店。た〜っぷりの大好きな生ハムに前菜の盛り合わせがちょこんとのってます。レバーパテが凄く美味しかった〜。



これはやっぱりスパークリングでしょ！と、こぼれスパークリングワインを



ティラミスのデザート付き。その後、今回どちらで食べようかと迷ったオシャレで雰囲気の良いパン＆ビストロのお店 EPEE
今度はここも行ってみたいね〜と。



話は尽きず、場所を変えリンツショコラカフェでケーキセット



いつも長蛇の列で諦めていた、サトウ吉祥寺店のメンチカツもすんなり買えたし、↑のパン屋さんでもお味見の為購入。全体的にお高めだけれど、ナッツの左のパンはすごく好みでまた食べたくなりました。
...Blogをゆる〜く更新する度に食べたり、飲んだりした記事なので頻繁に...と思われてしまいそうですが、たま〜にですからね。６月から息子君ののお当番も始まり、まだまだ振り回されるので、頑張るための息抜きです


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GW後半も遠出することはなかったけれど、普段は息子君を太らせるべきお肉中心のメニューの毎日だったので、留守の間は、自分たちの食べたいあっさりしたものを食べたり、結婚記念日があったのでランチデートに行ったりと　ホントはずっと行きたかったお店があったのだけれど、予約が取れず残念だったけれど口コミ評価を見比べ急きょ見つけたお店がなかなか良くて満足出来ました〜



休日に夫が作ってくれた2人だけのランチ。サーモンのオレンジソースのカルパッチョと鯛のアクアパッツァ。あじさいのカードはお友達が結婚記念日に送ってくれました



アクアパッツァは普段、魚を1尾ごと使うことが多いけれど、切り身を先に焼いてからアサリ等と一緒に蒸し焼きにします。お出汁が出てホント美味しく見た目も良いし食べやすい！


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結婚記念日のランチ



オーブル

こじんまりとしているけれど気軽に入れる雰囲気で清潔感があり、お隣りの座席との間隔も広く落ち着けます。



前菜の盛り合わせは、縞アジのカルパッチョにスペイン風オムレツ、パテドカンパーニュ。夫がよく作ってくれるメニューだけど、ん〜、当たり前だけどやっぱりしっとり感等口当たりも良くさすがプロ




温かい前菜は数品の中から選べる事が出来、私はマス？のソテー。シンプルで美味しい〜。



夫はクロケット。こちらはわりと普通だったかなぁ。



パスタも5~6種の中から選べ、最初から夫と半分づつシェアしてくれました。ボッタルガ(からすみ)と春キャベツのもっちりした手打ちパスタ。



コースに＋料金かかるけれど、たっぷりの生うにのクリームパスタが食べた〜いと。ウニ大好きの私は大満足



パンもこちらで焼いてるそうで、この前に玉ねぎのフォカッチャも出ましたよ。



メインは鴨の藁焼き。こんなに分厚いのに何でちゃんと火が通るんだろうと普通の男のの人では特に気にしないことに夫が食いつく　すごく柔らかくて美味しかったけどもう一振り塩気が欲しかったかなぁ。うちがやや濃い味に慣れてるからかもだけど。



夫選択(してもらった)私の好きなクリームブリュレ(笑)　鉄板の美味しさ。



初めて聞いた、クレームダンジュ。レアチーズケーキのムース？　紙に包まれていていて蜂蜜をかけます。



間違えて蜂蜜をすくうものを刺してしまったけれど^^;　滑らかな口当たりと優しい甘さの蜂蜜とマッチしてすごく気に入っちゃいました。家で作れるかなぁ？？
カジュアルだけど、どれも丁寧に作られていて美味しくコスパも抜群！また行ってみたいなぁ〜と思える穴場の良いお店でした。


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《オマケ》


毎日帰りが遅い息子君。この日も最寄り駅に着いたと連絡あってからが遅い〜〜　そしたら、はい、コレと。



うちは両方の母にネットで早くに送っているし、母の日ということをころっと忘れていました。この日も朝3時半起きの遠征で大きな遠征バッグ持って、坊主頭で駅前の雑貨店で買って来てくれたのね。「ありがとう〜、嬉しい」とハグしちゃいました


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やっと？10連休が終わりましたね〜　旅行に行けるなら嬉しいけど行けないと長過ぎ〜でした　あっ、そして令和初の更新です　我家の10連休は息子君ので朝3時半起きでのお弁当作りが４回もあり遠出はどこも激混みするだろうしと近場で食べて飲んで終わりました。お陰でお腹周りが・・・　



子供の日の手巻き寿司

息子が泊まりの遠征から戻る日が丁度子供の日で、リクエストを聞いたらお寿司が良いとのことで、久しぶりに家族3人揃っての手巻き寿司にしました。



・マグロ赤身
・甘エビ
・サーモン
・イカ
・中トロ
・ヒラメ
・イクラ、かにのほぐし身
・焼き肉巻き (息子用)



スーパーのだけど、柏餅としょうぶ湯も用意して。


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日にちが前後しますが、GW初日は約２年ぶりに？お料理仲間といつものお店に集合。私はかなり遅れての参加です。



お年頃？なのか、コゴミ とか うるいとか、こういう季節の山菜を使ったメニューも大好き〜。



お友達の１人が持ち寄ってくれた(この場で作ってくれました)この組み合わせ、美味しい〜。今度真似っこしてみよーっと。



こちら、夫が作ってくれ持って行った、合鴨のコンフィの薫製。鶏肉で試作した時はしっとり美味しく出来たのに、加熱時間長過ぎたみたいで本人は納得してなかったけれど、せっかく材料費、手間暇かけて作ったからと持って行きました



マスターさんメニューの無茶私の好みのふきのとうのテリーヌの上にこんな風にきれいに盛りつけして下さいました〜。



写真以外にも卵、お魚、筍等の美味しいお料理とワインが並び、皆さんとも久しぶりにお会い出来とっても楽しい時間となりました


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居酒屋デート




蔵元居酒屋　清龍

息子君お泊まりということで、朝ゆっくり眠れる〜＆夜も出かけられる♪と夫と2人で久しぶりの夜の居酒屋デートを楽しむことにしました　口コミ評価が良くコスパの良いところを！と見つけたのがこちら。お刺身の切り落とし？もたっぷり入った人気のサラダ、500円。



大きめの串焼き5本盛りと茗荷に酒盗等...。



こちらお店の目玉。清龍は、蔵元の居酒屋ここでしか飲めないらしく、升酒 なんと190円　1杯目はこれ程なみなみではなく、実はこれ2杯目。升のかなり上まで注ぎ足してくれました〜。嬉しい〜　すごく気に入ったのでまた行くつもりです
この後、ミスドに寄ってお茶してドーナツ食べて、帰宅しました。食べ過ぎだ〜。


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