GW前にプロも指名買いする北釧水産さんの「釧路産」紅ずわいハーフカット蟹　何と1キロ分の嬉しいお届けものが　3人でかなりの食べ応えがありそうなのでどうやって食べようと、いろいろな食べ方にして楽しみましたよ。まずは・・・



バーベキューで焼き蟹

GWに行った旅行でバーベキューをする予定だったので、こちらの蟹も少し持って行きました。炭火で焼くとぷくぷくと身が膨れてきて食べごろに...。とにかく甘〜〜い炭火焼きって美味しさが倍増しますよね〜。まずはこういうシンプルな食べ方で楽しみたいです。



続いてバターホイル焼きとシリコンスチーマーで蒸し蟹しゃぶで！



蒸し蟹しゃぶ

下にキャベツとにんじん、もやしを敷き詰め、その上に解凍した紅ずわい足をのせ昆布だしを少し入れレンジでチンすること数分。身がやわらか〜くふんわり、蟹の甘みとコクが凝縮される感じですよ。その後添付の特製ダレをつけていただくとお野菜も一緒にたくさん食べられちゃいます。



バターホイル焼き

わかりにくいけど、じゃがいもと軽く茹でたアスパラの上に紅ずわい足をのせてあります。アルミホイルに包んで15分程オーブントースターで焼き、バターをのせると...蟹の甘み旨味が下のじゃがいも、アスパラにも染み込み最高！！　私は、蒸ししゃぶよりこちらの食べ方の方が気に入りました



少しお下品かとは思いますが...　一度やってみたかったのよ〜！！　よくTVのグレメレポーターが上を向いてガブッとやるアレです。 ボク、無茶幸せ〜って感じの顔。でも、外では絶対にやらないでね



お箸で身もこんな風にぷりぷり〜ととれます。



じゃ〜ん。これが1キロ分。写真に撮り忘れちゃったのですが　昆布と特製ダレも一緒に入っていたのですよ。今日ご紹介した分をこれだけ食べても当然食べ切れず、明日はお料理編2品に続く〜...


かにと言えば北釧水産ファンサイト参加中


2つのランキングに参加してます






　 皆様の応援クリックが毎日の更新の励みになっています。今日も見に来て下さりどうもありがとうございました

昨夜は久しぶりにカクテルを作ってみました　超簡単で美味しく出来る方法が　ビール等が苦手な女性でも美味しくいただけちゃうと思います。たまにはカクテルを飲むというのもいいですね
さて、日にちが前後しちゃいましたが、土曜日は手作りベーコンを作るつもりだったので遠出せず、市内のお祭りに行ってきました。お祭りと行っても　前夜祭だったので露天が出るくらいでぶらぶら歩いて食べ歩いたくらいですけどね。それでも、結構楽しめました



簡単！ソフトフローズンダイキリ

【材料/1杯分】
サクレレモン...大さじ5
ラム酒............大さじ1 (お好みで)
サクレレモンのレモン
ミントの葉



【作り方】
＊カクテルグラスにサクレレモンを入れ、その上からラム酒をかけて、サクレレモンに入っているレモンとミントの葉を飾る。

フローズンダイキリを作るにはクラッシュドアイス(細かく砕かれた氷)を作ったりと手間がかかりそうだけれど、サクレレモンを使えば、あとはラム酒を上からかけるだけで、超簡単に女性も気軽に楽しめる、甘酸っぱく爽やかなソフトカクテルが完成！　これから暑くなる夏にもぴったりの簡単カクテルでお勧めですよ


サクレ レモンの料理レシピ


＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊


《太閤まつり》(名古屋市)


尾張国中村出身の豊臣秀吉公を偲んで行なわれるお祭りです。向こう側に見えるのは高さ約24メートルもある、日本最大級の赤い大鳥居とのことです。



お祭りと言えば、やっぱり食べ歩きでしょ　焼いたおせんべいの中に卵焼き焼きそばなどを挟んだ“たません”がやけに美味しくって。これ今度ホットプレードで作ってみよっかな！　原価安そうだしね



豊国神社

名古屋市中村区の中村公園内にある豊臣秀吉を祀る神社。



緑も結構多い公園でしばし休憩。



射撃で狙うは、まだ持たせていないWiiにDS 　当たって倒すだけじゃなく後ろに落ちて転がってこなくちゃいけないなんてあり得ないわ　現実的は私は、こんな無駄なお金使うなら好きな食べ物買った方がいいのに〜と思うけど、夫曰く、夢？を買っているからいいんだって　私にはわかりませ〜ん(笑)　



この大鳥居、隣りのビルの高さと比べてみるとわかりますが、こんなに大きいのですよ。通りに立っているので普段は車でもくぐれます！



トルコののび〜るアイス。長い棒におじさんがくっつけて“ハイッ”てくれるので取ろうとするとクルンとひっくり返されたり、コーンを持つと上のアイスが棒にくっついてなくなったりと、面白いパフォーマンスを見せてくれるので大人気でした。でも400円　100円はパフォーマンス代かな
来月は地元でもお祭りがあるし、また皆で集まったりと楽しみです


2つのランキングに参加してます






　 皆様の応援クリックが毎日の更新の励みになっています。今日も見に来て下さりどうもありがとうございました

昨日は母の日でしたね。怪獣君は、“お母さん何が食べたい？お好み焼き？、たこ焼き？”それって自分の今食べたいものじゃないの...　私はかなり前から久しぶりに手作りピザが食べたいと思っていたのでリクエストしたものの夫は休日出勤することに夕方に帰宅したので時間もかかるしパスタでもいいよと言ったけれど、2人が希望を叶えてくれ、怪獣君がフルーチェも作ってくれました。って混ぜるだけじゃ〜ん
それでも嬉しいよ と言うことでかなり遅〜い夕食になってしまいました



テーブルは自分でセッティング　怪獣君は、お昼ご飯を食べてすぐに公園へすっ飛んで行き熱中している野球をしに。ピザ作りする気があるのかどうか　仕事帰りに夫が公園に寄り、一緒にテーブルのお花を買って来てくれたみたい。怪獣君が出したのは、お花1本分　でも、寝る時には、高齢母を思ってかマッサージをしてくれたので一応感謝の気持ちはあるのかなってことで...(笑)



手作りベーコン＆ソーセージのピザ

HBを使って生地を作った夫が、慌てていた為配合を間違え一枚目は焼きに失敗し崩れてしまい見た目がちょっとね...　でも、前日作った手作りベーコンものせて、モツァレラとシュレッドチーズをたっぷりかけて...お味はとても美味しかったですよ。そのベーコンはまた後日ご報告しますね



生ハムとルッコラのピザ

この日は、パルミジャーノを買い忘れたため生ハム×ルッコラの組み合せのピザが大好き！！　なんちゃって生ハムでもおいしくいただけました



トマトとアンチョビのピザ

アンチョビの塩気とブラックオリーブがいいアクセントになるシンプルなこのピザも大人味で美味しかったです



手伝うと言ってもただ具をのせてるだけだったように思いますけど...　いつか全部１人で作ってくれる日もくるかな？？　手作りピザはやっぱり美味しかったわ。ごちそうさまでした〜



2つのランキングに参加してます






　 皆様の応援クリックが毎日の更新の励みになっています。今日も見に来て下さりどうもありがとうございました

先週は予定がいっぱいで結局一度もダンスに行けず、重〜い身体が解消できませんでした　なので、少しでもヘルシーなメニューにと、この日は生協さんのさんまを使ってあっさりとした和食にしました。私達くらいの両親世代にも受けそうなメニューになりましたよ



《メニュー》
・さんまのしそと梅のくるくる巻き
・冷や奴のキムチ納豆
・がんもどき煮と枝豆
・海藻入りサラダ



さんまのしそと梅のくるくる巻き

【材料/2~3人分】
さんまの三枚おろし...8枚
しその葉...................4枚
梅干し.....................大4個(南光梅はちみつ梅干し使用)
小麦粉.....................適量



【作り方】
＊三枚おろしのさんまに、縦半分に切ったしその葉を2枚並べ、ほぐした梅干しをたっぷりのせくるくる巻き、爪楊枝で止める。
＊小麦粉をまぶす。
＊フライパンにサラダ油を引き、最初強火で少し焼いた後、弱火でコロコロと全面を転がしながら焼いて火を通す。

いただきものの梅干しが美味しいものだったこともあり、梅干しの美味しさで出来上がりのお味が違ってきてしまうかもだけれど、さんまの臭みも消え、表面はカリッと焼けて夫も絶賛でした！！　食べにくいのがちょっと難点かな　この際、がぶりとかじって下さいね。しその葉と梅のコンビはほんと最強です


＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊



《お知らせ》

レシピブログさんの母の日のグリーティーングカードのテンプレートのひとつに、去年の“夫と息子が作る母の日のカレーライス”の写真を選んでいただきました〜。他にもとっても可愛いグリーティングカードが用意されていますので、宜しかったら是非お使い下さいませ。
レシピグリーティングカード(←クリック)


2つのランキングに参加してます






　 皆様の応援クリックが毎日の更新の励みになっています。今日も見に来て下さりどうもありがとうございました

今週はお友達と会う約束やPTAの集まり等があったりとほとんど家にいませんでした。PTAもいい方達ばかりの様で1年間楽しく出来そうでホッとしています　こう見えても私、かなりの人見知りで最初はすごく緊張するのですよ...
ということでなかなかいつもの時間にブログも更新が出来ず、先週末のテラスで食べたランチを今頃UPです。パスタ作り担当の夫が外で食べようということで食べたはいいけれど、この日は風が強くて吹っ飛んでいきそうでしたよじきに梅雨→猛暑がやってくるので、今週末も外で食べよっかな



春キャベツとベーコンのクリームパスタ

【材料/2人分】
卵の黄身..................2個分
生クリーム(純乳脂肪性)...150cc
ベーコン
春キャベツ
パルミジャーノ(またはペコリーノ)
白ワイン
塩
黒こしょう



【作り方】
＊かたまりのベーコンを細切りにしてフライパンで焼き始める。
＊生クリーム(純乳脂肪性)100ccをボウルに入れ、少し電子レンジで温める。
＊ボウルに卵の黄味を一つとパルミジャーノをたくさんすり入れてソースを作る。
＊カリカリになったベーコンを半分はソースへ、半分は残しておく。
＊油を捨て白ワイン(水で可)をジュッと入れ鍋底をこすり味を含めてボウルへ混ぜる。
＊ソースの塩加減を調整する。
＊パスタの茹で上がる1分前に春キャベツを入れ、ボウルに入れ混ぜ皿に盛りつける。
＊残りのベーコンをのせ、パルミジャーノ、黒胡椒を振る。(写真の時は振り忘れました)




彩りも春らしいさっぱり系のクリームパスタに。私は外食する時頼むパスタはほとんどトマト系かオイル系で、お腹にどっしりくる重〜いクリーム系はどちらかというと苦手　この作り方はさらりとした感じなのでお気に入りです。(写真だとクリームが少なく写ってますが...) あと、ホタルイカのオリーブオイル和えも作ったのだけど、写ってないわ


＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊


《お知らせ》

レシピブログさんの母の日のグリーティーングカードのテンプレートのひとつに、去年の“夫と息子が作る母の日のカレーライス”の写真を選んでいただきました〜。他にもとっても可愛いグリーティングカードが用意されていますので、宜しかったら是非お使い下さいませ。
レシピグリーティングカード(←クリック)


2つのランキングに参加してます






　 皆様の応援クリックが毎日の更新の励みになっています。今日も見に来て下さりどうもありがとうございました