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趣味のお料理、お酒、海外,国内旅行、ダンスに子育て等、気ままな毎日の日記です♪






おでんの夕食
この日は寒い日だったので、おでんにしました
10年以上前に幼稚園のバザーで買った電気のおでん鍋で保温も出来るし
年に1,2回の登場だけど重宝しています

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がんもどきが大好きなのだけれど、こちらで見かけるのは
具がぎっしり詰まった厚みのあるものしかなく...。
名古屋で食べていたのは中が空洞?に近く、お出汁をじゅわ〜と吸うの
なんですけどね。一度も見かけません

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夫と私は大根と卵が一番好きなのだけれど
息子くんは、相変わらず大根とこんにゃくと一番栄養がなさそうなもの

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餅巾着は大きいお餅が入った自家製。(夫作)
買うとなぜかすごくお高いのでこれからはこれでいこう〜。

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フレンチ風?サーモンでお家ディナー
再び緊急事態宣言が出て、せっかくの3連休もステイホーム。
食べることくらいしか楽しみがないので、毎度の夫と2人で色々作ってみました
この調子だと、また余計?な(笑)調理器具が増えそうな気もしないでもなく
ちょっと心配です

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鮭のソテー、白ワインと生クリームのソース

メインのサーモンは夫の担当だったけれど、ソースもすっごく
美味しくパンに付けても最高!
前菜は、お友達からいただいた、オリーブの新漬けとプチトマトのマリネ
ルッコラとアボカドの生ハム巻き。こちらはイタリアン風かな。

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初めて作ったマッシュルームのスープも美味しい〜。
出かける用事があった夫がケーキを買ってきてくれたけれど
モンブランは800円もしたそう
私なら手が出ないけどな〜。
確かに栗もたくさん入っていて美味しかったけどね...


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胃に優しい七草粥
昨日7日は七草粥の日でしたね。今年もパックを買いミニ土鍋で作ってみました。
お正月で増えた1キロを落とす良いチャンス
...そして、ついに関東1都3県に再び緊急事態宣言が出てしまいましたね。。。
息子くんも修学旅行が延期から中止に決まったばかりなのに
部活もまた当分出来ずで、ずっと我慢の連続。
本当に大変な時代になってしまいましたね。
1日も早くコロナが収束して普通の日常が過ごせるように願うばかりです

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胃を休める為、メインは具沢山の豚汁 
 八丁味噌と白味噌をブレンドしました。

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やっぱり土鍋で炊くと美味しいな〜♪

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また巣篭もり生活になり食べることだけが楽しみになると
身体が重くなりそうなので気をつけなくちゃです!


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お家イタリアン
元日の夜は蟹鍋で、年末から和食が結構続いた為、もう洋食系イタリアン?が
食べたくなり、スパークリングワインも飲みたいな〜と、時間もあり暇だったので
夫と2人で手分けして作ってみました

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ミラノ風カツレツは、お肉を薄く叩いて生ハムを挟んでみたら
塩気が効いていつもより美味しかったのでこれからはこうやって作ろうかな。

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ミニカプレーゼに可愛いお花型の鯛のカルパッチョは、ネットで
見つけ参考にしてみました♪ あと、オリーブ入りの合挽きのフライは
大のお気に入りでスパークリングにすっごく合います!

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昨年はコロナでお客さんをお招きすることも全くなく
(こんなこと初めてかも??)普段は息子くん中心の手早く出来る茶色系
ガッツリメニューが多かったので、たまにこういうの作るのもいいなぁ


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今年も母直伝のお雑煮から♪2021
今年もどうぞよろしくお願い致します♪
我家は喪中の為、お節料理はなしです。。。
本当はお雑煮も紅白を使わない方が良いのかもしれないけれど
(なので蒲鉾も白のみ)生前ずっと私のblogを楽しみにしてくれた母が
きっと「そんなの気にしなくていいよ〜」と言ってくれてると思い
毎年恒例の母直伝のお雑煮を作りました
これがもう我家の味になっています。

今年こそは新型コロナが収束して、健康で穏やかな暮らしが
出来ますように

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我家のお雑煮

年の初めは、やっぱりこの味を味わってから...

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小蕪の海老あんかけ、明太子巻きの卵焼き、金目鯛の炙りといくら。


********************************


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毎年旅行しがてら実家に帰っていたので、東京に来てから
初めて自宅で大晦日を過ごしたかも。。。
3人でしゃぶしゃぶとお刺身で色々大変だった2020を終えました。


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プロフィール

shoko♪

Author:shoko♪
夫婦でお料理、お酒好き。
旅行も大好き♪
17歳の高校球児との3人家族

★ 2014年4月〜
名古屋から→東京へ引っ越しました。
お上りさん気分の東京散策も楽しんでます^^

★☆★ 当ブログに掲載されている画像等の無断転載はご遠慮下さい!

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