趣味のお料理、お酒、海外,国内旅行、ダンスに子育て等、気ままな毎日の日記です♪






海老のトマトクリームソース&ビストロランチ他
何だかんだでもう師走ですね。1年が経つのが早いわ〜。冬休みを目前の駆け込み?のお誘いが次々でお出かけ日記の記事ばかりが増えそうです 年末年始は息子の等の関係でゆっくり帰省出来ず、地元のお友達とも会えそうにないので その分こちらで楽しませてもらおうと思います ...ということで、最近外食が多く体重が増え気味です カロリーを消費して気をつけねば....。

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海老のトマトクリームソース

《作り方》
以前作った→こちらを参照

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あっさりしたちょっと夏っぽいメニューだけど 息子君も大好きです。
ブロッコリー等緑色のものを飾ったら、色的に簡単なクリスマスメニューにも
良さそうです


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ラシーヌ(池袋)

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ママ友がパンの美味しいビストロがあるから行こうと誘ってくれたのがこちら。11時のオープンきっかりに行ったらすでに20人以上が並んでいてびっくり  平日は2,000円のコースのみ予約が出来るというので寒空の下並ぶのも...と私達は予約してあったので、すんなり入れました。美味しそうなパンがズラリ。

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忘年会ランチを兼ねているのでせっかくだからとスパークリングワインでお疲れ様〜

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女子が大好き蜂蜜入りのふわっふわの食パンを半分に割り、ホイップバターをたっぷりつけます。キヌア等も入った20種類以上の新鮮なお野菜のサラダ。向こう側に見える緑の大葉と玉ねぎのオリジナルドレッシングが無茶美味しい これ販売もしていたけどちょっとお高くて買わなかったけど、今度行ったらやっぱり買いた〜い。それと人参のポタージュスープ。これも甘みがあって美味しい

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カンパーニュは、やっぱり私のお友達のパン屋さんのどっしりしたものの方が好みでした

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メインはステーキ、そして最後にコーヒーとお腹一杯に〜。人気店で90分の時間制限があった為、場所を変えてお茶することに。たまたま見つけた↓こちらで。

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東海地方では有名なコメダ珈琲。私はここではいつもミックスジュースを頼みます
...が600円もしてこんなに高かったっけと。どうやら池袋店と横浜元町店のみほとんどが100円高いらしい 


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アクセサリー講座(淡水真珠のネックレス&イヤリング)

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ジム友お姉様に誘われ行って来ました。講師も同じジムに通われてるとのことだけれど私は同じレッスンを受けていないので初対面。モデルをされてたのことで、さすがすらりとした美人の方でした→ 
初級コースだから簡単に出来ると思ったら結構細かかった。淡水真珠の間にもよーく見ると小〜さいパーツが! 通すのはすごく楽しかったけれどペンチの使い方の力加減が難しい〜。最後の方は老眼 近眼で目がショボショボして見えなくなってきたけど、約2時間半かけて完成! 久しぶりにすごく集中して楽しかった

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あと別の日には、た〜くさんの種類の天然石とビーズの中から迷いに迷って選んだ水晶とビーズを自分の好みに並べてブレスレットも作って来ました。こちらは通すだけでとっても簡単。これならチャチャッと1人でも出来そうかな


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鮭のムニエル&タコのカルパッチョ風他
おはようございます ここのところ更新の度にご無沙汰してま〜すですね 先週は、息子の期末テストからやっと解放され、アクセサリー講座やいつもとは別のジムのイベントのソウルダンス(韓国のソウルじゃなく魂の方です)にお友達と参加したり、大雪が降ったり、またまたのお当番の肉体労働で疲れ果てたり...と盛りだくさんでした そして今週も数人のお友達に声をかけていただき楽しみな予定が色々入っています 

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タコのカルパッチョ風

タコが特売だったので、玉ねぎと薄くスライスし、粗塩、黒コショウ、オリーブオイルをかけて自家栽培のイタリアンパセリをパラパラ。

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鮭のムニエル

何の変哲もないムニエル。最近はお魚は息子君がバクバク食べてくれるようフライにすること多いような...。先日もトンカツを2枚分食べてくれたし食材が減るのが早いこと 週末の野球弁もあるしでほとんど毎日のようにお買い物に行ってる気がすします。1人でもこんなにだから3人兄弟とかだったらどれくらい買うのやらと

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カボチャのスープ

夫はカボチャ、さつまいもが苦手。息子は好き。で、カボチャのスープを作ったけれど一応夫も飲んでくれました。煮物はダメみたい


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休日のランチデート

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休祭日は夫か私、2人共がのお当番&お手伝いに行くことがほとんどなので、ここのところ全く遠出しておらず、今年は紅葉狩りも出来ないかも なので楽しみと言えば、近くのお店でのランチ&ちょい吞み この日はいつ行ってもお休みか満席で入れなかったイタリアンへで軽〜く。3種のブルスケッタは、モッツァレラとアンチョビの組み合わせが美味しかったので今度真似してみよーっと。自家製鶏のレバーペーストも臭みが全くなくさすが!

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生ハムとパルミジャーノののったサラダ。生ハムはももから直接スライスしてくれるので香りも良く美味しい。こだわりのお野菜も瑞々しくってシンプルだけどとっても美味しいサラダでした。

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自家製ソーセージはクミンのようなスパイスの香りがしました。結構大きく食べ応えあり。

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たっぷりのカラスミとルッコラのシンプルなオイルベースのバスタ。茹で加減、塩加減も絶妙でさすがプロ。最近夫とは一杯飲み屋風でのランチ?が多くイタリアンは久しぶりでした。もう1軒、気になるお店があるのでまた近々行ってみよ〜っと


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ボージョレ・ヌーボー2016
17(木)はボージョレ・ヌーボーの解禁日でしたね 息子のことでバタバタしていて前日に気づきました この日は午後から出かける用事があり、元々ロールキャベツを作ろうと生協で頼んでおいたキャベツ丸ごと1個が届く予定だったので、ボージョレにも合いそうだし午前中にソースと具を作っておき夕方にボージョレを買いに行き、あとは巻いて煮込むだけにしておきました。なのに〜・・・

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何か今年は地味〜〜 ボージョレのメニューというより普通のメニュー。。。でも、この日も夜10時過ぎからの夕食だったのでこれくらいで十分だったけど。
で、生協のキャベツ。今のお高い時期に丸ごと190円位でお安く届く筈だったのに天候不良?だかで数が確保出来ず1/2カットになって届いた〜 しかも小さめ。

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ロールキャベツ

《作り方》
以前作った→こちらを参照

ロールキャベツを作るつもりだったのに〜と同じようなお客さんがたくさんいました...と配達のお兄さん。だよね〜。で、結局スーパーで300円以上するものをまた買う事に
逆に高ついちゃったわ〜。
...息子君には巨大なのを2個作ったけど、これ無茶美味しいから4個は食べたかった!とのことでした

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あとは、アボカド、プロシュート、カマンベールを並べただけ 
&ブロッコリーのガーリックソテー。

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ジャン・シャルル・ピヴォ“La116” ボジョレー・ヴィラージュ・ヌーヴォー

今年も何がいいかわからず、クイーンズ伊勢丹限定の蔵出しヌーヴォーを試飲させてもらったけど、ベリー系の甘みが私には強過ぎて?無難に去年と同じクイーンズ伊勢丹オリジナルワインを。そしたら・・・

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↑↑去年のものとラベルが全く同じだった 全く覚えてなかったわ 少しくらい変えてくれると嬉しいのにな〜 我家にお味は語れませんが、普段とってもリーズナブルなものを飲む事がほとんどなので今年も恒例のお祭りとして夫とまったり楽しみました


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久しぶりの休日ベトナム料理
お久しぶりで〜す。元気で〜す ここのところ週一度程の更新だったのがさらに開いてしまいました... ...というのも、息子君が風邪を引いてしまい直後に期末テストがあったのでそれまでに何とか治さなくては〜と 勉強もさせなくてはいけないし息子より私達の方が疲れ果ててしまいました という事でやっと解放されたので(テストが戻るまでは←...)今日から弾けるぞ〜

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ベトナム料理の夕食

うーん、やっぱり黄色っぽく写っているのはカメラの調子が悪いせいね。

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ベトナム風サラダ

ナンプラー入りのドレッシングが決め手。

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揚げ春巻き

《作り方》
以前も作った→こちらを参考に

普通のライスペーパーを作っていっけど、やっぱり専用の網々になったメッシュライスペーパーの方がサクサクパリパリ感があって美味しいから、今度ネットで取り寄せてみよーっと。

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鶏肉のフォー

《作り方》
以前作った→こちらを参照

パクチーにライムをちょこっと絞って...さっぱりと美味しい〜♪


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串焼き色々&恒例ワイン会♪
先週は息子君のクラスの親睦ランチ会やお当番、その前は恒例のワイン会等がありました。お当番の翌日は全身筋肉痛の上、身体が鉛のように重い 若いママ達とは回復力が違うのでしょうね〜。それならおとなしくしていればいいのに、こういう時は逆療法で動いた方が!とダンス(リトモス)のレッスンに行ったのでしたどこまでも体育会系 やっぱり行っていい汗かけてスッキリしたような?疲れたような

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串焼き

・厚揚げ
・しいたけ
・甘唐辛子
・豚バラ&ネギ
・鶏もも&ネギ

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メニューが浮かばない困った時の串焼き。何でも焼いちゃえ〜って簡単です

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豚汁

名古屋では豚汁も赤みそ仕立てなのですが、この日はお気に入りの赤みそ(八丁味噌)が残り少ししかなく白味噌と合わせに。これが結構絶妙な配合?になり夫に大好評でした


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ワイン会 葡萄酒場 ICHIGOYAさん(御茶ノ水)

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ご一緒していただいのは、この方この方この方とそのお仲間です。
まずはビールで乾杯〜

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タコのセビーチェ(と言うみたいです) マリネしてあるのですね。さっぱりとしていて2回目の乾杯?の↓こちらに合います

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やっぱりシュワシュワの泡は欠かせませんね。

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プリップリの牡蠣が巻き巻きされ、このアンチョビ入りの濃厚ソースに合って美味しい。

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こちら名前を聞いた事はあるけど初めていただいた「マコモダケ」キノコではなくイネ科なんだそうですよ。生も見せていただき、皆でかじってみたらヤングコーンのような食感と香り? 焼くと香ばしくなりシャキシャキで、ちょっとハマりそう。

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こちらもお初の珍しいキノコ 「あまんだれ」やkohさんが薬膳教室で美肌に良いと勉強され持ち込んで下さった「白木耳」等が入った汁もので身体に優しくホッとするお味〜。

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白ワインも飲んでいるのですが、この辺りから?赤ワインにチェンジ。珍しいラベル!

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これからの季節にピッタリのチーズフォンデュで〜す。

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素人ではなかなか美味しくできないこの配合。パンをつけてとろ〜り。

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羊の煮込みとクスクスも赤ワインにピッタリ。

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〆はお米の美味しさが引き立つ塩むすびとお味噌汁。

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そして、翌日がお誕生日のakoさんのサプライズのお祝いのケーキをこの日の5日後にファン感謝祭のライブでお忙しいマムチさんが用意して下さったようで、皆でお祝い 
年齢は消してありま〜す

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お腹いっぱいの筈なのにケーキまでいただいてしまいました。

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今回もこれだけ空けてしまったらしい (kohさんに画像をお借りしました)

息子がチームに入ってから、週末の予定が直前迄立たなかったり、翌朝が早かったりでなかなか参加出来なかったこういう素敵な会に久しぶりに参加出来て楽しかった〜 
...途中関係の電話が3件も入り何度も抜けたりしてご迷惑おかけしたのですけどね...

ご一緒していただいた皆さん、マスターさんありがとうございました〜


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プロフィール

Author:shoko♪
夫婦でお料理、お酒好き。
旅行も大好き♪
13歳の怪獣君との3人家族。

★ 2014年4月〜
名古屋から→東京へ引っ越しました。
お上りさん気分の東京散策も楽しんでます^^

★☆★ 当ブログに掲載されている画像等の無断転載はご遠慮下さい!

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