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趣味のお料理、お酒、海外,国内旅行、ダンスに子育て等、気ままな毎日の日記です♪
名古屋風ひつまぶし
朝晩随分涼しくなりましたが、まだまだ蒸し暑い日が続きますね〜 夏休み、息子君は単発で4日しかお休みがなかったので私は1人で2日半ほど実家へ帰り久しぶりに地元のお友達と会えました。両親は孫の息子にも会いたかったとは思うのですが...美味しいものでも食べさせてあげて!とお小遣いもらっちゃったので第1弾は、夏バテ防止に体力?をつけよう〜と久しぶりの鰻にしました

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近所のスーパーだけれど、鹿児島産の特大うなぎ2尾が特売価格だったので3人でも食べ応えがありました。大好物のトウモロコシの天ぷらとしじみ汁。鰻メインの超シンプル過ぎるメニュー。

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まずはそのまま食べて、次は海苔、わさび、ネギの薬味をのせて食べ...。

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最後はお出汁をかけて...。ん〜、何か緑茶の方が良かったかも。

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こちら息子君用大きい丼ぶりに巨大1尾分!!
当初、夏から寮に入りたいと言っていたけど、寮ではこんな食事が食べられないと気づいたか?やっぱり通いのままで良いとのことで、我家は食費が嵩むのでした。。。
そして、第2弾は息子リクエストのこれまた久〜しぶりのすき焼きをいただきました。
ごちそうさまでした〜



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鮭のムニエル&タコのカルパッチョ風他
おはようございます ここのところ更新の度にご無沙汰してま〜すですね 先週は、息子の期末テストからやっと解放され、アクセサリー講座やいつもとは別のジムのイベントのソウルダンス(韓国のソウルじゃなく魂の方です)にお友達と参加したり、大雪が降ったり、またまたのお当番の肉体労働で疲れ果てたり...と盛りだくさんでした そして今週も数人のお友達に声をかけていただき楽しみな予定が色々入っています 

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タコのカルパッチョ風

タコが特売だったので、玉ねぎと薄くスライスし、粗塩、黒コショウ、オリーブオイルをかけて自家栽培のイタリアンパセリをパラパラ。

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鮭のムニエル

何の変哲もないムニエル。最近はお魚は息子君がバクバク食べてくれるようフライにすること多いような...。先日もトンカツを2枚分食べてくれたし食材が減るのが早いこと 週末の野球弁もあるしでほとんど毎日のようにお買い物に行ってる気がすします。1人でもこんなにだから3人兄弟とかだったらどれくらい買うのやらと

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カボチャのスープ

夫はカボチャ、さつまいもが苦手。息子は好き。で、カボチャのスープを作ったけれど一応夫も飲んでくれました。煮物はダメみたい


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休日のランチデート

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休祭日は夫か私、2人共がのお当番&お手伝いに行くことがほとんどなので、ここのところ全く遠出しておらず、今年は紅葉狩りも出来ないかも なので楽しみと言えば、近くのお店でのランチ&ちょい吞み この日はいつ行ってもお休みか満席で入れなかったイタリアンへで軽〜く。3種のブルスケッタは、モッツァレラとアンチョビの組み合わせが美味しかったので今度真似してみよーっと。自家製鶏のレバーペーストも臭みが全くなくさすが!

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生ハムとパルミジャーノののったサラダ。生ハムはももから直接スライスしてくれるので香りも良く美味しい。こだわりのお野菜も瑞々しくってシンプルだけどとっても美味しいサラダでした。

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自家製ソーセージはクミンのようなスパイスの香りがしました。結構大きく食べ応えあり。

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たっぷりのカラスミとルッコラのシンプルなオイルベースのバスタ。茹で加減、塩加減も絶妙でさすがプロ。最近夫とは一杯飲み屋風でのランチ?が多くイタリアンは久しぶりでした。もう1軒、気になるお店があるのでまた近々行ってみよ〜っと


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夫作の肉厚アジフライ&秋刀魚のお刺身等
日曜日の朝4時半起きで丸一日お当番に臨みました〜 帰宅したのが夕方6時半。夫は前日お手伝いに出たのでこの日はお休みだった為、久しぶりに魚市場に行きお買い物をして夕ご飯の準備をしておいてくれました〜。ホント助かるわ 息子君も復活してから食欲が増しお米の減りも早い早い なかなか横にはいかず上にまだニョキニョキ伸びてる感じがします

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サンマのお刺身(夫作)

今年は秋刀魚が高値だそうですね。これも市場で1尾 250円~300円くらいと言ってたかな? 


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アジフライ(夫作)

お刺身用のアジを夫が捌いてアジフライに。写真だとわかりにくいけどすごく肉厚でふっくらと美味しかった〜。付け合わせのポテサラも私が作るよりクリーミーで凝ってましたよ まぁ盛りつけはやや大雑把ですが...

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アジのお刺身(夫作)

どれもお魚捌くところからやってるから全部作るのに結構時間がかかったと思います。
ごちそうさまでした〜


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その時期限定のビールを飲むのも楽しみのひとつ。コクがあり苦みも強い感じで秋にピッタリ


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梅雨バテでも食べられるサッパリ和食?!
前回の記事で心が折れそうなことが...なんて大袈裟に書いたので心配して地元のお友達らがメールや電話をくれました 実は息子くんが成長期に激しい運動するとなることがある膝の痛みで整形外科をハシゴした結果、大好きな野球を2,3ヶ月お休みすることに。この1年で10センチ身長伸びたしね〜。たかが2~3ヶ月だけど本人は皆に遅れを取りたくないと行きたがるし。しかも休んだからと言ってまだまだ成長しているので痛みが消える保証もなく、説得するのにヘトヘト...日曜日は耳の後ろの乳様突起(骨?)が腫れて痛がり救急病院に連れて行ったりと...まっ、その他ここに書けないことも諸々ありまして 息子にとって今年は昔流行った天中殺か(死語)と思う中学生活のスタートです。それに私達も振り回され そういう年って誰にでもありますよね〜。私的には土日の朝ゆっくり出来るし家族でまた出かけられるしと思うのですけどね...

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ヘルシー過ぎる和食メニュー

週末35度超えの真夏日で蒸し暑く身体もだる〜いですよね。そんな日はあっさりサッパリ。小さいけど生きていた車エビも塩焼きに。

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こういう高齢両親に合わせたさっぱりメニュー食べてるから、息子くんは体重増えないのかもね〜と時々反省。。。はプラスしました。

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あさりのお吸い物に三ッ葉を散らして...。

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すっごく大きいホッケの開きは脂がのっていて美味しかった。


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スペイン,モロッコ料理

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救急病院に連れて行った日曜日、ついでだからと久しぶりに3人でランチに行ったのがこちらのお店。

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サラダ、パン、ドリンク付きのタジン鍋とパエリアを注文。(パエリアはパンなしかな?)

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モロッコ料理と言えばタジン鍋!←一時流行し買おうか迷ったけどしまう場所とるし〜とやめました
三角帽子の蓋を取ると熱々のミートボール(息子君注文)がゴロゴロ。ニンニクやハーブの複雑なコクと風味で想像以上に美味しい!! これ家でも作ってみたいな

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シンプルにシーフードのパエリア。これも予想を超える本格的な?美味しさ! しかもかなりの量。

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たことポテトのガリシア風。注文したい別のメニューが売り切れだったのでタパスメニューから。タパス(小皿料理)も20種類以上あって全て500円と価格も良心的。タパスメニューだけでワインというバル風に使っても良さそう。ピンチョスも売り切れだったのが残念。

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初のモロッコティーは、ミント系の漢方薬のような...  でも、後味サッパリしてちょっとクセになりそうな気も...。

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救急病院帰りにたまたま見つけたお店だけどとっても気に入ったのでまた行ってみたいな〜。そういえば、春に行ったトルコ料理のお店もまだUPしてなかったので今度ご紹介しま〜す。


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イカ尽くしの休日おうちランチ
ひとつ前の記事で↓お気に入りの魚市場で大きなヤリイカをゲットし写真を撮ったけれどSDカードを入れ忘れ撮れていなかったのがショックという事で どうしてもリベンジしたいと夫は再び魚市場へ 本人は大のイカ好きだからいいけど私は2日続けてはちょっと... が、残念なことに巨大ヤリイカはこの日はなく小さめのヤリイカを2パック、6杯も買って来てイカ尽くしの休日ランチになりました

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イカ焼きそば

野球の練習から帰った怪獣君は「うまそっ!」とすんごい勢いでガッツいていました

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ヤリイカのお刺身

はっきり言って前日の巨大過ぎるのより、小さめのこの日のイカの方が断然美味しかったわ 前日夫は、このお刺身をさばいている時に指までさばいてしまい... 
とにかく色々な種類が置いてある魚市場が気に入ったみたいで、知らない間に魚用の包丁ととぎ器を注文したらしく届いていました

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いか団子

いかをフープロにかけ、卵、片栗粉を加えて丸めて揚げました。

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揚げたては真ん丸パンパンだけどすぐ萎んじゃうのよね〜。粗塩をちょっとつけて食べると美味しい〜〜!!

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うずら卵とアスパラのフライ

↑こちらも特売品 これだけのメニューで全部で1,000円ちょっとだなんて、外へ食べに行くより美味しく?お安く言うことなしですね。


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プロフィール

shoko♪

Author:shoko♪
夫婦でお料理、お酒好き。
旅行も大好き♪
17歳の高校球児との3人家族

★ 2014年4月〜
名古屋から→東京へ引っ越しました。
お上りさん気分の東京散策も楽しんでます^^

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