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趣味のお料理、お酒、海外,国内旅行、ダンスに子育て等、気ままな毎日の日記です♪
卵の牛肉巻きと新鮮魚メニュー
今年は花粉がたくさん飛んでるみたいですね 東京に来てからそれ程重症ではなくなったと喜んでいたのに今年は辛い。特に私は目 鼻と喉は今のところたいしたことはないけれど、目が痒いのが耐えられない〜。いつもは効く病院の目薬もあまり効かないような??  さて、この日の休日メニューは久しぶりに夫がお気に入りの魚市場へ行き、色々作ってくれました

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休日の夕食メニュー(夫作)

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ラインで動画レシピ?を見て作ってみようと思い作ったとのこと。中の卵に味が付いていないので煮詰めたソースをかけていただきました。

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市場はちゃんと捌いてくれるのだけれど、わざわざ頭付きを買って自分で捌くのも楽しみの一つらしいです。捌いていると、脂がのっているとか、身が締まっているとかわかるらしい。なめろうは、青魚の普通のお刺身が苦手な人でも食べられそうだし私はこの食べ方も大好きです。

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お刺身も脂がのっていて美味しい。

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マグロのしっぽ。結構身も付いていて食べるところあります。いわしに、マグロのしっぽだからコスパもすごく良く、大満足。またお願いしま〜す


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アラジン卓上グリルで串焼き
今年は何だか年頭からついてません 家族順番に風邪引き最後の私が治りかけた頃、あの大雪の日38.4度熱があると学校から電話をもらい迎えに。クラスでインフル&風邪で10人以上が休んでいて、この日も息子含め3人が早退。大雪の中、一番近い医者へ連れて行ったら、40.4度でインフルBとのこと 初めてのイナビルでその日の内に平熱になり、何故か高熱の時から食欲と元気はあるのです。。。ということで5日間学校を休むことになり、インフルなのに食欲だけはある息子のご飯の支度や買い物に追われ、絶対うつらないぞ!!と気合いで頑張って今のところ大丈夫そうです
ホッと一息したのも束の間、大雪で週末のグラウンドが使えず、遠く迄遠征に行くらしく朝4時台の集合という噂...。運悪くその日私はお当番です

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こちら去年←のある日のメニューです 串焼き色々。

・つくね
・鶏ももとネギ
・鶏もも
・軟骨
・鶏皮
・うずら卵
・ししとう
・しいたけ
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昨年のある日、大〜〜きな重い荷物が届きました。何これ?心当たりがなかったので夫に聞いてみると...あるキャンペーンに応募した記憶があり、もしかして当たったかもと! アラジン グラファイトグリラー当選したのでした。定価は35,000円くらい。嬉しいような邪魔なような... 今あるホットプレートは処分しようと思います。

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熱の伝導率が鉄の10倍以上なんだそうです。

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炭火で焼いたような?いい感じに焼け、ニオイ、煙が出ないのがいい!

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他にも干物や、スイーツ等にも使えるとか。焼くだけで簡単だし、今度串焼きパーティーやるのも面白いかな〜なんて。


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インフルエンザ中、食欲ある息子君のためにスイートポテトや(雑な作りだけど)バナナ入りホットケーキ等も作りました。5日間も家にいて朝昼晩、おやつを食べるから食費が嵩んだわ〜


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今年も松茸いただきました〜
もう随分経ってしまったけれど、10月下旬に今年も実家の母が色々な種類の松茸、他色々を送って来てくれました。じゃないと我家の口に入ることはたぶんないと思うのでホントありがたいです 母に感謝
...ここのところ週末はの大会で遠征が多く、明日も4時50分集合。もちろん真っ暗ですよ〜 逆算するとやっぱり3時半には起きなくちゃだわ 

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松茸ご飯

2本分の松茸と銀杏、油揚げでシンプルに。1年に1度の楽しみ。

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土瓶蒸し

これは夫の大好物。絶対外せないらしい。

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焼き松茸

シャキシャキの歯応えと香りが楽しめるこの食べ方、私は一番好きかも〜。

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天ぷら

天ぷらは夫が食べたいと自分で揚げていました。これも歯応えが好き。

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松茸尽くしを作る時は、松茸の下処理、お出汁をとるところから始まり銀杏の皮を割ったりと結構大変だけど、やっぱり一番秋を感じられるメニューかなぁ。

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送ってもらった国産と外国産2種類。こんなに〜。

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地元愛知県で有名な祖父江の大きな銀杏とすだちも入れてくれました。あとは、都こんぶに酢昆布、梅系のお菓子に写真にはないけど麩菓子も。これら息子君の大好きなお菓子。無茶 昭和というか、おじさんみたい。高齢母に育てられるとこういうの好きになるのかな?

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この日使った和紙のランチョンマットは、夫が以前バイクで東秩父村へ走りに行った時に寄った、和紙の里で買って来てくれたもの。紅葉が今の時期にピッタリでいい雰囲気のテーブルになりました。


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牛肉のカリカリ揚げ&手作りがんもどき
今年はおかしな天候が続きますね。ついこの間30度近くあったと思ったら こちら昨日は雨も降り14度?と12月上旬並みの寒さで 初めて暖房を入れてしまいました〜。そんなお天気だったけれどママ友が2人お家ランチに遊びに来てくれました。それはまた後日ご報告します
...週末はまた雨の予報で息子君のの大会もまた延期になっちゃうのかな〜?? 寒暖差が激しいので皆さんも体調に気をつけてお過ごし下さいね

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ラインで動画レシピがあるのをお料理好き夫は度々見ているようで、作りたいものがいっぱいある!と(笑)
早送りで確かに見やすいのですよね〜。...だ早速作った1品がこちらの牛肉のカリカリ揚げ。

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味付けして揚げるから、これなら外国産牛肉でも美味しくいただけます。国産牛モリモリ食べられると大変だから助かりま〜す

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こちらも夫自身が大好物の手作り枝豆入りがんもどき。揚げたては外側がカリカリで美味しい〜。

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そして、こちらは簡単おでん風に煮たもの。これからの季節、鍋物が美味しい季節ですね。今日も寒いからお鍋にして暖まろっかな


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ブロ友 ぱおさんのレシピ本でつくれぽ♪
毎日暑いですね〜。何だかんだともう来週から恐怖の夏休みが始まります 入ってすぐに息子君はの北海道遠征が3泊4日であり(夫も帯同)、私は2人が留守の間、実家へ母の様子を見に行く予定です。。。夏休み中、他にも遠征やお盆にも5日間の強化練習があったりと、私もお当番以外にもお手伝いに行かなければだし、今年は海外はおろかどこにも旅行に行けません 息子の成長と共にこれからはそんな時期ですね〜
...という訳で、夏休み中の毎日のお昼ご飯にも頭を悩ませそう。そんな時にランチ等で何度もご一緒していただいているブロ友のぱおさんがタイムリーなレシピ本第2弾を発売されたので、頼りにしようと思います

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忙しい日のスピードごはん (by ぱおさん)

ぷりぷり鶏むねの枝豆ナゲット P83

むね肉が1センチ角でしっかりまとまり、大好きな枝豆入りなのがお気に入り。ヘルシーだし、お弁当のおかずにも良さそうです。

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エスニック焼きそば P101

夏休みのお昼と言えば焼きそば作りますよね〜 これエスニック風ですごく好み!! 息子君はチビッコの頃食べられたのに今はパクチー苦手なのでなしで、私はた〜っぷり。また作りま〜す。

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豚肉巻きちくわのピリ辛焼き P82

男子が大好きな甘辛のしっかりしたお味で息子もバクバクとお気に入り♪ これもお弁当のおかずに使えそうですよ。

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こちらがその本で〜す。この他にも鶏むねスティック油淋鶏やささみと野菜のピザ風ホイル蒸しなど何点か作らせていただいています。簡単で美味しくて、この夏休みもとっても重宝しそうです 


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霞ヶ浦

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あれ以来?おじさんライダー、調子に乗って毎週どこかへ走りに行っています。事故だけはホント気をつけて〜 ...今回は茨城県まで行ったみたい。いつも景色の写真を送って来てくれます。

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清々しい景色に癒される〜って。いいなぁ〜。私は今年どこへも旅行にも行けずなのに...

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お土産のお芋のお菓子だけでは騙されないぞ〜


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プロフィール

shoko♪

Author:shoko♪
夫婦でお料理、お酒好き。
旅行も大好き♪
14歳の野球少年との3人家族

★ 2014年4月〜
名古屋から→東京へ引っ越しました。
お上りさん気分の東京散策も楽しんでます^^

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