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趣味のお料理、お酒、海外,国内旅行、ダンスに子育て等、気ままな毎日の日記です♪
1日早いバレンタインメニュー
今日14日はバレンタインデーですね 当日は学校に行く用事等があったりでゆっくりご飯を作れない為、前日1日早いバレンタインメニューにしました。去年はハート型のハンバーグで簡単に済ませちゃったので今年は去年よりはちょこっとだけそれらしいテーブルにしてみました〜 

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赤×黒×白でキリッと大人っぽく??

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豚肩ロースと野菜のトマト煮込み

《材料》
豚肩ロースのブロック
キャベツ
玉ねぎ
マッシュルーム
カゴメ基本のトマトソース
コンソメ
塩、こしょう

お肉を大きめ一口大にカットし塩、こしょうし、オリーブオイルで焼いてからコンソメでお野菜と共に少し煮て、市販のトマトソースを加えじっくり煮込み 塩、こしょうで味を整えます。簡単だけとお野菜もとろ〜ん、お肉も柔らかく美味しいですよ。

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クラムチャウダー

【作り方】以前作った→こちらを参照

小麦粉がやや少なかったみたいで写真を撮ってる間に分離しちゃった...

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今年も可愛いハート型のラベルに惹かれカルディーで買ってみたけれど飲んでみたら、微発泡で甘めで少しクセがあったのでした。。。好みのものなのかよく見なくちゃね

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数年前にも生協で買ったハート型のスポンジに、今年はスイーツにも目覚めた夫がデコレーション。ん〜、悔しいけど私の時よりかなり上手だけど時間がかかり過ぎ


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《オマケ》

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今年はもらえないかも〜と弱気な息子君に買っておいた子供っぽい野球のチョコ。かなりお手頃の どんな反応するかなぁ〜


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最後は家族でお家クリスマス♪
今年はお家で3回もクリスマスランチ&ディナー?しちゃいました〜。前のマンションの激狭キッチンと違い(と言っても広い訳ではなく、前に比べたら多少広いだけ)人を呼んでみようとかお料理も少し頑張ってみようという気になっている気がします 写真は撮らなかったけれど、市販のパンにサラダ、スープを作ってのおうちランチとか、お茶だけとか今年はたくさん遊びに来てもらいました〜

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クリスマスイブ、息子君は友達10数人で昼間遊びに出かけたので夜、お家クリスマスディナーにしました。3回目のテーブルは家族でなのでお子ちゃまっぽく。お嫁入り道具に持って来たかなり年代物になりつつある?ノリタケのお皿を久しぶりに使いました。お料理は夫と手分けして!

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アボカド入りシーフードサラダ

【作り方】
こちらを参照→ (クックパッド by shoko)

今回は数種類入ったお得なお刺身の切り落としを使いました。簡単で華やかに作れますよ〜。

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人参のポタージュ

初めて?人参スープを作ってみました。息子君は、かぼちゃのスープ?と。たぶん色見た目で?? いつもよりちょこっとお高めの人参にしたので、甘かったです。ピンクペッパーとパセリのクリスマスカラーをパラパラと。人参があまり得意でない私もすごく美味しくいただけました!

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パルミジャーノ入り枝豆とじゃがいも、人参の3色真ん丸揚げ

見た目も可愛く、大人のお酒のおつまみにも、子供も大好き、夫のお気に入りメニュー。だだ、意外にもかなり手間がかかりますが...

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自家製ローストビーフ

お肉ガツガツ食べる子がいるため、残念ながら国産ではありませんが...。少〜し赤めだったかなと思ったけれど、美味しくできました。グレイビーソースで。

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ケーキは、近所のお気に入りのケーキ屋さんで。大人っぽいシンプルなものに。

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来年から高校でもを続けさらに忙しくなりそう? or 彼女が出来て?息子くんとお家クリスマスご飯を食べる機会も、もしかして最後かも??


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今年は復活ハロウィンメニュー
去年は疲れててずっと続けて来たハロウィンメニューを初めてスルーしてしまったけれど、今年はちょこっと復活 実は、ハロウィン3日前、アクシデントがあり軽くだけど近くで振り下ろした金属バットが私の側頭部に当たり、金属音→激痛で動けず 頭だしと言われたけど、それだけは...とお断りし救急で病院に連れて行ってもらい、レントゲンとCTを撮り、問題なくひと安心でした。でも、大きなタンコブが出来、1日中ジーンと痛重くご飯を食べる時噛むと痛み... ということでお酒もダンスも自粛でした 大事に至らなく良かった〜♪

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ハロウィンメニュー

ハロウィンとは関係ないメニューだけど、ロゼワインに合いそうなメニューにしました。

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じゃがいもとタコのガーリックアンチョビ炒め。ちょっと意外な組み合わせだけどシンプルで美味しい〜。

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人参と細いアスパラを入れたミートローフ。いつもよりふんわりした食感になったけれど、私はもう少し粗挽きな感じのジューシーな感じが好きかな〜。

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ラベルが可愛くてつい生協でポチしてしまった北海道のロゼワイン。思ったよりかなり甘口でした

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近所のお気に入りのケーキ屋さんは定休日、もう1軒は激混みで並ぶのが嫌だったので、スーパー内にあるコージーで。雰囲気だけだけど、ちょっとはそれらしいテーブルになっかな??


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簡単質素?にバレンタインディナー
すっかり終わっちゃいましたが14日はバレンタインデーでしたね 私はスポーツクラブで仲良しのお友達たちとお菓子交換。息子君は家に3つ程手作りスイーツがあったからもらったのかな? 中学になってからあまり詳しく教えてくれないし、見たところ本命ではなく?友チョコの一つような感じだったけれど... 息子君も中学生だしバレンタインディナーもな〜と思ったけれどとりあえず簡単に作ってみました

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毎年恒例の安直ハートでごまかすメニューです

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・マッシュルームとチーズ
・サーモンのカルパッチョ風
・カブのポタージュ

マッシュルームにとろけるチーズをのせてオープントースターで焼いただけの1品も意外にいけます お手頃スパークリングワインは、ハートのラベルがと〜っても可愛くて一目惚れ 生協で購入しました。

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ハート形の普通のコロッケ。大きめクッキーのハートの型で抜きました。そして周りをケチャップで。

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ケチャップなしはこんな感じでちょっとハートがぼやける?

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スイーツも作らず、超お手頃のスーパーで買ったモンテールのハートプリント?のロールケーキ。...という形だけのバレンタイン簡単メニューでした〜


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簡単に☆クリスマスディナー2017& 忘年会ランチ
メリークリスマス〜 皆さんお元気でしたか?毎度ご無沙汰しておりま〜す。風邪も引かず元気にしてるのにサボってました 今年も我家3人が一緒にクリスマスディナーを食べられる24日のイブの日は、見事お当番が当たり、陽の当たらない寒空の下 河川敷で立ちっ放しで1日を過ごしました 夫はお休みだったものの家で仕事等があり、短時間でお買い物に行き鶏だけは焼いてくれ形だけですがクリスマスっぽいテーブルに何とかしました

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夫は、Blogに載せるつもりはなかったらしくすぐ食べよう!と言ってたけど、せっかく鶏もも肉も焼いてくれたし、スーパーで買ったお手頃シャンパンも用意してくれたし、これまでずーっとクリスマスディナーは載せて来たのでテーブルクロスもお花もなく帰宅後へとへとだったけど大急ぎで並べてみました。

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スモークサーモンに自家栽培のイタリアンパセリをのせてと。

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オマール海老の半身はホワイトソースをのせて焼いてます。写真に撮るつもりではなかったから適当だよ〜と 飾る葉などもないし 生ハムはプロシュートを生協で買っておいたもの。

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鶏もも肉はパリパリ、じゃがいももカリッカリに焼けててすごく美味しかった これは一応クリスマスカラーを意識して?盛りつけ。

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ケーキも大型スーパーに入ってるチェーン店の可愛いもの。でもこれがお値段聞いたら結構お高くてびっくり。忙しいのにこれだけ用意しておいてくれた夫に感謝のクリスマスイブでした


お料理研究家の有名ブロガーのぱおさんが、この間私が遊びに行った時に持って行った、パテ・ド・カンパーニュを15名でのクリスマスパーティーの時に作って下さいました〜。さすが奇麗な出来映え♪ ぱおさん、ありがとうございました。その記事はこちらです→


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《オマケ》

冬休みに入る前に仲良しママ友や、スポクラお姉様達とも楽しい忘年会ランチに


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サンシャインクルーズクルーズ (池袋)

こちらママ友と行ったお店。夜はもう出かけられないのでランチで飲み放題つけちゃいました お得なランチプラン→

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ビュッフェスタイルで一口サイズのアミューズが色々あって女性には嬉しい。

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サラダも色々な珍しい種類の野菜もありキヌアやチアシード等も自由にかけられます。

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サンシャインビル60の58階なので見晴らしも良いです。窓際席は、飲み放題なしのランチの予約確定席のため、すでにいっぱいでそこは残念でした。。。

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こちらもちょこちょこ取ってと。

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ローストポークを切り分けてくれるのでそれもいただき...。

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メインは、お肉、お魚各々4~5種類の中から選べるので、私は牛タンのカツレツ サルサポモドーロ タイムの香りを選択。牛タンも厚く食べ応えがあり美味しかった〜。

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デザートも選べるので私は和三盆プリン 季節の果実を。11時半〜ランチタイム終了の3時迄滞在出来るので話の尽きないママ友ランチ忘年会、新年会にはピッタリ!コスパもいいしゆっくりたっぷり飲む←にはおすすめですよ〜

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お友達からプレゼント。南青山等にイルミネーション観に行ったとか。いいなぁ〜。息子君はもう私達とは行きたがらないだろうから夫とおデートしたいな。

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こちらはスポクラお姉様方からと夫からのささやか〜な←(私が選んだんだけど)
・・・と慌ただしいクリスマスを今年も過ごしたのでした。
年内あと1度くらい更新出来るかな〜??


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プロフィール

shoko♪

Author:shoko♪
夫婦でお料理、お酒好き。
旅行も大好き♪
14歳の野球少年との3人家族

★ 2014年4月〜
名古屋から→東京へ引っ越しました。
お上りさん気分の東京散策も楽しんでます^^

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