趣味のお料理、お酒、海外,国内旅行、ダンスに子育て等、気ままな毎日の日記です♪
トマト&バジルとナスの冷製パスタ
この土日は、こちら本当に暑かったです〜 暑さは名古屋で慣れている筈なのに今年は東京の方が名古屋より暑いみたい どういうこと なのに怪獣君は、夏休みに入ってからも朝6時くらいからお友達と朝練、8時半から学校のプール。午後から区等のプールへまた出かけ→再び自主練?遊び?と見てるだけで目眩がしそう もう早めに宿題終わらせやることやってくれれば、好きにしてちょうだ〜い。(こんな野放しにして良いのだろうか??)
さて、日曜日のランチは毎年夏に作る冷たいトマトとバジルのパスタになすを加えて作ってみましたよ。

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トマト&バジルとナスの冷製パスタ

【作り方】
以前作った→こちらを参照

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焼きなす2本を塩、こしょう、オリーブオイル、ライムで軽くマリネし冷蔵庫で少し冷やし加えてみました。

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うちの冷たいパスタで使う1.4ミリが家になかったので1.6ミリで。やっぱり冷製パスタは少し細めの方がいいかな。

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生協で買っておいたお手頃メロンが食べごろになったのでスモモと一緒に。この日2人して怪獣君の練習を少し見に行きあまりの暑さに途中退散。それからご飯作るの嫌になりかけたけど、何とか協力して作りました〜。もう夏のお料理はほんとうに嫌


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《オマケ》

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週末土日は、うちのマンションからすぐ近所で町内の盆踊りがあり怪獣君はお友達らと連日出かけました。女子は皆浴衣を着て髪をアップにしてと可愛かったみたい

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友達は誰も櫓に上がらなかったみたいだけど、怪獣君は上がって踊ったらしい

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で、土曜日夫は仕事へ出て私は夕方からスポクラ。怪獣君が盆踊りの間、帰りに待ち合わせ家からそれほど遠くないまたこんなお店でビールの後→ホッピー飲んで来ちゃいました


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家族の大好物!渡り蟹のパスタ
昨夜は和食だったのだけど、夫が帰宅したのが珍しく0時 さすがにそこから写真も撮る気がしなくすぐ食べました で、こちらまたまた週末の軽めの夕食です。お昼が遅いとこんな感じで済ませちゃいます スーパーで渡り蟹がお買い得品ですごく安かったので(←特売でないと買わない)我家の大好きなパスタメニューにしました〜

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渡り蟹のパスタ

【作り方】
以前作った→こちらを参照

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怪獣君もこのパスタを見た瞬間、“おかわりある〜?”と。

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生ハムのサラダ

生ハム、ルッコラ、パルミジャーノの組み合わせが大好きなのだけれど、ルッコラが売り切れだったため生で食べられるほうれん草、ベビースピナッチで代用しました。


【熊本産うなぎ蒲焼】 5名様モニター募集


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定番!なすとベーコンのトマトソースパスタ
梅雨に入ってからよく降りますね〜 週末は晴れそうで良かったけれど 身体動かしていないとストレス溜まって死んじゃう?回遊魚怪獣君は週間天気予報をチェックしては一喜一憂してました。もっと他に一喜一憂して欲しいことあるんですけど〜
さて、こちら↓先週土曜日の夕食。皆で買い物に出かけてお昼が2時過ぎてしまったので有り合わせ等で軽く済ませました。

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なすとベーコンのトマトソースパスタ

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定番のこの組み合わせのパスタ、大好き! そのまま食べ、パルミジャーノをかけてと2つの味を楽しめます

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じゃがいもをバジルソースで和えて。

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生協で、あまり見かけたことのない根曲がり竹を買っておいたのでグリルで皮ごと焼いて粗塩をつけて食べたのだけど、シャキシャキの歯応えと、程よいえぐみ、香ばしさが加わりすっごく美味しかった もっと食べたかったくらい皆気に入っちゃいました。


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名古屋風あんかけパスタ&ココアバナナパウンドケーキ
すっかり更新が遅れてしまいました FC2で新しくアルバム機能が出来たというのでくっつけてみたら(←これが原因だったかは不明)、記事の保存が出来なくなっちゃって...??
明け方はいよいよ真央ちゃん達が登場ですね 全員愛知県出身なのですよ〜 ちょっと昨日は寝不足の上、明日は学校行事がある為ショートはリアルタイムで観ないつもりだけどフリーは観て応援する予定です 

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名古屋風あんかけパスタ

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週末に野球の応援に行く前に夫と食べたおうちランチ、名古屋風のあんかけパスタ。ほんとうは赤ウインナーが良いのですけどね!

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これ、今迄で一番本物?に近く美味しかったので、次回は分量をちゃんと計ってレシピに残そうと思います。


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【材料】
熟したバナナ..............1本
卵..............................1個
無塩バター..................75g
砂糖...........................60g

小麦粉.......................70g
ココアパウダー..........10g
生クルミダイス..........15g~
ベーキングパウダー.....小さじ1/2

【作り方】
バターは溶かして、粉類を合わせて振るっておく。
卵を割りほぐし砂糖を加えしっかり混ぜ合わせ、溶かしたバター、振るった粉類、くるみを加えてさっくり混ぜる。
フォークの背で潰した熟したバナナを混ぜ、170度で35分程焼く。

こちらバレンタインデーの日に作ったもの。雪→雨で買い物に行くのが嫌になりあるものだけで作っちゃいました でも、これだけは失敗しないし美味しいので大好きなんです!私が←(笑) 気持ちだけだったけど2人共一応喜んでくれたみたい

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↑こちらは1歳からの幼馴染みの子が雪の中わざわざ歩いて友チョコ←を持って来てくれました 一応週明けにクラスの女の子にも呼び出されてもらったみたい 手紙は見せてくれたけど、誰からもらったかは聞き出してやっと教えてくれた。来年辺りはもう教えてくれないかも〜...。


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手打ちねじねじパスタのアラビアータ
昨日朝起きたら、腰やら足やらあちこちが痛い 土曜日は夫も出張、怪獣君も野球で私1人だったのでいつものダンスに行って来たのだけど、会員の皆さんがすごく楽しいよとおすすめしてくれていたエアロファンクに初めて参加したのです。汗もい〜っぱいかけてほんとうに楽しかった 最後にマットでの腹筋があり、その後もう1本いつものリトモスを受けたのでさすがにヘロヘロ。腹筋が弱いのでもっと鍛えなくちゃだわ
さて、またまたいつ作ったかも忘れてしまったほど前の休日のパスタランチで〜す

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手打ちねじねじパスタのアラビアータ

この日も買い物へ行かず何とか済ませようと、夫が何が作り始めていて...。雑誌で見たとやらで手打ちパスタを2人で延々と指でねじねじ伸ばして作ったんですけど、何ていう名前のパスタ??

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具はウインナーに人参、あとは生協のイタリア産彩りグリル野菜ミックスのズッキーニ、黄,赤ピーマン、なすを使いました。こういうの、いざという時にあると助かるのよね〜

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もっちもちの麺にソースが絡んですごく美味しかったんです。作った麺の写真を撮っておけば良かった! このパスタ、とっても気に入ったのでまた今度作って詳しくご紹介できたらと思います


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レインボーレッド

この間のはままつフルーツパークでキウイ狩りしたキウイではなく、園内で珍しそうと1個だけ買ったもの(110円) 中が赤いのだけど、芯?の部分が偶然型に見えて何だか可愛くて嬉しい〜


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プロフィール

shoko♪

Author:shoko♪
夫婦でお料理、お酒好き。
旅行も大好き♪
14歳の野球少年との3人家族

★ 2014年4月〜
名古屋から→東京へ引っ越しました。
お上りさん気分の東京散策も楽しんでます^^

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