趣味のお料理、お酒、海外,国内旅行、ダンスに子育て等、気ままな毎日の日記です♪
名古屋風冷やし中華でお家ランチ
やっと新学期が始まりました〜。が、シーズンも始まり、大事な公式戦の応援、来週はお当番もありかれこれ5週連続河川敷通いですすっかり前のことになってしまったけれど夏休みもあと1週間を切った夜11時過ぎ、息子君が“明日午後から出校する前に友達3人呼びたいんだけど〜”と。野球等で忙しく学校のお友達と遊ぶ機会がなかなかなかったのでOKしたものの、突然過ぎるでしょうに。君の部屋、ゴミ部屋ですけど 冷やし中華くらいなら作れるよと翌朝6時から下準備、大掃除、お買い物とヘットヘトに。ほんとうに振り回されっ放しな夏休みでした

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全然ブログ更新しておらず、つい1ヶ月くらい前に冷やし中華出したばかりなのにまたかい〜という感じになっちゃいましたが とにかく大掃除に時間かかるから簡単に出来てと思いついたメニュー。でも、鶏胸肉茹でたり...と意外に時間かかりギリギリでした〜。

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名古屋風はマヨネーズを添えるんだよ〜と教えてあげたら、マヨネーズ、好きなんです!と喜んで食べてくれました。あとはアイスやジュース、お土産のオヤツ等でごまかしました

息子君の狭い部屋の上段のベッド(下は机)に仲良く4人も乗って話してるので、重量オーバーで危ないから降りて〜と。やることがまだまだお子ちゃまで可愛い中2男子達でした。


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しら玉

週末、夫はまたバイクで茨城県古河市に行ったらしく、そこの有名な?お菓子をお土産に買って来てくれました。

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ほんとうに白い真ん丸の玉。ホワイトチョコレートでコーティングされ中には餡が。かなり甘めでした。

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ベトナムコーヒーのお土産をいただいたので、ついでにコーヒーを淹れてみました。

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こうやって淹れる濃いめなんですけど、甘いのですよ〜。

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というのもコンデンスミルクを入れるからです。後から入れちゃったけれど、カップに最初に入れておいてコーヒーを後から入れる飲み方もあるみたいです。疲れていたので甘いコーヒーもたまにはいいですね。


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春の簡単おもてなしお家ランチ♪
桜の満開の時期にジム友お姉様お2人をお呼びしお家ランチをする予定が、色々ありまして...延びてしまい先週やっと実現しました。。。瓶が可愛かったので「咲くらのわいん」も用意し桜をイメージしたテーブルにしたかったのでちょっと時期的に遅れてしまったけれど4月中だし何とかギリギリだったかな〜と 今回は私も座ってゆっくりお話したかったので、ほぼ事前に作っておけて盛りつけするだけのメニューを考えてみました

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オシャレお料理ブロガーさんがよく使われているこのカゴを使ってみたかったのです。丸形注文したつもりが楕円形だったのであまり入らなかった しかもこれと一緒に注文したタコ焼き皿も大失敗して。また今度笑ってやって下さい。私どーかしてるかも

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桜の花、梅酢がセットになった桜の炊き込みご飯の素が生協であったので炊いてみました。ほんのりピンクと桜の香りが女子会ランチにピッタリかなと
カゴの中は他にお豆腐のカプレーゼ風とちょくちょく作るいくらのあんかけ卵焼き

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左から茄子の変わり揚げ浸し、サーモンとアボカドのポキ、カツおの塩タタキ。

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あと写真撮り忘れちゃって、セッティング途中に撮ってくれていた写真をもらった、右側の2時間煮たラフテー&卵。千切り生姜をのせるつもりが、細ネギかけちゃった

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和食にしまーすと言ったら、お料理上手なお姉様が人参シリシリと蕗とお揚げの煮物を作って持って来て下さいました。人参シリシリは勿論、この ふきがシャキシャキの歯応えが残っていてすごく美味しかった

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〆はいただいたお団子と桜餅で。3つも食べられるかなと思ったけどペロリでした桜の木の茶托もあったのに忘れてる。おもてなしの時は必ず何か忘れるし、なかなかゆっくり写真が撮れないですよね〜 

これまで名古屋でも東京でもママ友の中では私が最年長で、一回り以上下の子もいたりといつも私がお姉さん(しっかりしていない名前だけの)...。こちらに来て初めて同年代の年上お姉さんのお友達が出来、心強いし久〜しぶりに年下気分を味わえ嬉しい〜


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クリスマスホームパーティー♪
またまた更新を怠ってしまいました〜。風邪など引いていなく元気ですのでご安心を 日曜日の夕方〜野球の役員を一緒にやってるお友達親子大人3名+子供3名をお招きして我家でクリスマス&慰労会をしました 金曜日から大掃除、土日で買い出し、お料理の下準備をしバタバタ、しかもパーティー当日の昼間に6年生のオールスター戦が入った為、試合を観に行って途中から雨にも祟られ帰宅後のセッティングだったので超ハードスケジュールで大忙しでした

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こんな感じでスタート。お料理はほぼ夫が担当 この日はとにかくバタバタしてしまいゆっくり写真が撮れませんでした〜 

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ペンネのテリーヌ クリスマスバージョン

じゃがいもと鶏ひき肉を使ったテリーヌ。夫が前日夜な夜なアレンジして作ってたのだけどわかるかな〜?? 切り口がサンタさんになるようにしたみたいだけど...。何とな〜く。赤い帽子だけはわかるわ。

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パテ・ド・カンパーニュ

型に豚肩ロース、バラ肉等600gも使ってます。ピスタチオ入りでタイム、ローリエ等ハーブが香って今迄作ったものの中で一番の出来だったみたい!

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4種のまん丸コロッケ

・じゃがいも+パルミジャーノ
・枝豆+パルミジャーノ
・かぼちゃ
・アンチョビ入り黒オリーブと合い挽き肉

我家でよく作る一口大の真ん丸コロッケ。大人にも子供にも大人気でした! かぼちゃもいつもよりお高めのホクホク栗のような自然な甘みのあるもので作ったら、かぼちゃが苦手な夫も美味しい〜と

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鯛のカルパッチョ

ママ友にわりと近くに魚の市場みたいなところがあることを教えてもらい初めて行ってみたら種類も豊富でワクワク。鯛のお刺身の柵を購入しクリスマスカラーでシンプルに粗塩、こしょう、レモン、オリーブオイルでカルパッチョにしてみました。

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お子ちゃまは、野球の後のお弁当で2時近くから食べたのでそれほどお腹も空いてないかと軽めに。あとは大人のメニューも色々つまんでもらって
後で、バタバタしていて子供達の写真を撮るの忘れた〜と大ショック

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プロシェット

お得意の子供用簡単メニュー。ハム、ウインナー+きゅうり、チーズ、うずら卵、プチトマトをパンに色々刺しただけ。でもこれだけでちょっと華やかに。

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有頭エビのグリル

東京に来てからスーパーで見かけないのが有頭エビ。名古屋では簡単に手に入ったのにな〜。で、魚市場で見つけゲット。やっぱり美味しい〜。

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ブロッコリーとズッキーニのソテー

ブロッコリーのガーリックソテーは我家の定番メニュー。これもおすすめです!

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アイナメのアクアパッツァ

こちらも市場で1尾購入。カサゴ等も良かったけど骨が多く食べにくいしこちらに。ホント色々な種類があって楽しかったのでまた行こう〜と。

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鶏のスモーク

漬け込み液に漬け→外で網にのせて干し→前夜の夜中1時過ぎから夫がスモークしてました。報知器ならないかドキドキだったわ。食べる直前に表面をパリッと焼いて。チップのいい香りが...。

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スパゲティのオムレツ風

これは最初出す予定ではなかったけれど夫が自分が好きで急きょ?作ったみたい。

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ママ友手作りケーキ

この日も一日お仕事で忙しかったママ友なのにスイーツ作りが得意なのを知っていたので、私が食べた〜いとわがまま言って作ってきてもらっちゃいました デコがクリスマスツリーになってる スポンジもふんわりやわらかくとっても美味しかったわ、無理言ってごめんね、ありがとう〜

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このカード、サンタさんもお友達の手作り。可愛い〜

こちらに来てから初めて開いた本格的?ホームパーティー。お土産もた〜くさんいただいちゃって嬉しい。...キッチンが激狭で作ったお料理を置く所もなく名古屋の時より大変だったけど、皆さんにも喜んでもらえたみたいで私達も嬉しく楽しかった〜 またこれからも機会があったらやりたいな。


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《オマケ》

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準備で忙しいのに、昼間わざわざ観に行った同リーグの6年生のオールスター戦。いつも同じチームの子達も半分に分かれ、ライバルだった子達と同じチームになっxたり、皆楽しくやってましたよ〜。(怪獣君は一番右の左向きに立ってる子)
怪獣君もキャッチャー、サード、ピッチャーで出て、仲良しの普段バッテリー組んでるチームメイトにホームラン打たれちゃいました〜

私達は先に帰り、掃除もほぼ終わった頃に雨でベタベタに濡れたユニフォーム、砂だらけで戻って来て... また仕事が増えたのでした


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お友達とおうちタコライスランチ♪
ついに夏休みに突入しちゃいました〜 初日いきなり朝7時前に子供会のイベントの世話役で引率→その後野球の公式戦のお当番&応援→スポクラ。翌日も35℃近い中の応援 そして連休最終日の今日は練習のみなのでスポクラで朝から踊ってきま〜す...ということで夏休みに入る前日の金曜日に同じマンションのお友達2人を初めてお家へ呼んでランチしました〜。

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一応、お料理ブログをやっていることはちらっと話してあるけれど、ブログ名等はマル秘 名古屋時代からの私生活が全部バレてしまうのは何となく恥ずかしいような...。(←恥ずかしかったらブログやらなければいいのに ) ゆっくりお話もしたかったのでほとんどキッチンに立つことのない簡単メニューにしましたよ〜。

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左からお豆腐のイタリアン風、生ハムとパルミジャーノ、じゃがいもの冷製スープ。

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アボカド&ポテチ入りタコライス

作り方は後ほど。。。

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ランチなのでスパークリングワインを1杯づつで乾杯→そしてビールも少々 明日からの恐怖?の夏休みを頑張って過ごそうね〜と

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水筒の漏れで水浸しにした一眼レフカメラの代わりに買い直した新しいカメラで初めて撮ったの〜。前のより色鮮やかに撮れるような...が、これで後日いきなり夫が大失敗を またお話します

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ミネラルウォーターに、自家製ミント、国産レモンの輪切りを入れて! お口直しにピッタリ。見た目も爽やかで涼しげですね。

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家のすぐ近所にちょっとオシャレなケーキ屋さんが出来たので、そこで買って来てもらったケーキで子供達が帰って来るまで最後の自由時間を過ごしました〜。ゆっくり皆でランチ出来て嬉しかった〜と喜んでもらえたので良かった


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お友達呼んで12歳のお誕生日会
4月10日は怪獣君12歳のお誕生日でした 早いな〜。私達も年とる訳だわ... この日は金曜日で6時間授業だったため4時頃の帰宅で習い事もあるから、今年は諦めたら?と言ったのだけれど、来年は中学でたぶんお誕生日にお友達を呼ばないと思うから最後に呼びたい!とのこと。それもそうだな〜。今年も形だけだけどOKすることに

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男の子ってこんなものなのか、当日に来られる子を決めたみたいで??4人まではいいよと言っておいたけど、習い事があったりで来られない子もいたりで連れて来たのは3人でした。短時間だしおやつ程度のこんな感じに

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サンドイッチ

卵、ハムチーズ、ピーチラズベリージャムのごく普通の3種。昔からハムチーズに葉っぱ類を入れるのを何故か嫌がるのでなしで。男の子って食べ慣れないものとか、ちょっと変わったもの等、女子より抵抗感を持つような気がするのですよね〜。これは大人の男性でも似た傾向があるような??

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市販のお菓子も 皆も気を使ってお菓子をいっぱい持って来てくれました。

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簡単トライフル

【作り方】shoko♪♪のクックパッド参照→こちら

ケーキは買おうか迷ったけど、食べやすいトライフルを作ることにしました。今回雑に作ってあるのがよくわかるわ 怪獣のバッタバタの部屋を片付けて掃除するのに時間を取られ?? 何かね、男の子って“きゃ〜可愛い〜”とかの反応もなく(当たり前だけど)ひたすらバクバク食べるので何か気合いが入らないのよね

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お饅頭の野球ボール

きゃ〜、下手っぴー 上用饅頭にチョコペンで縫い目を描いたら野球ボールになるわ!と閃いたのだけど、立体的なものに描くのって思ったより難しく残念な仕上がりに でも、一応説明しなくても野球ボールとわかってくれたみたいで良かった

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皆でゲラゲラ何だか楽しそうにおしゃべりしてました。まだ皆声変わりもしていないし話の内容も男子は女子よりお子ちゃまだしね
お菓子を追加で出すだけ全部食べちゃうから、家に帰ってから夕ご飯食べられなくて皆お母さんに怒られなければいいけど...

来年は中学生のお年頃だし(他人が見て微笑ましいのも小学校低学年くらい?)で、ブログに怪獣君の写真を載せることもなくなると思うので、記念にブログを初めてからの写真を並べてみました↓ 


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2010年2

7歳(1年生)

表情があどけなくまだ可愛い〜 
私が一番のお気に入りの写真。

2011年2

8歳(2年生)

私達の真似してワイングラスで(100均の)
ジュースが飲みたいと!

2012年3

9歳(3年生)

表情もだんだん大人っぽく...??

2013年2

10歳(4年生)

下手っぴーな手作りケーキでも喜んでくれ...。

2014年2

11歳(5年生)

東京に越して来て1週間のバタバタの中で。
随分外見も大人っぽく(中身は別!)


訳あってテンションの低〜い今年の写真はまた次回更新の家族で祝うお誕生会の時に


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プロフィール

shoko♪

Author:shoko♪
夫婦でお料理、お酒好き。
旅行も大好き♪
14歳の野球少年との3人家族

★ 2014年4月〜
名古屋から→東京へ引っ越しました。
お上りさん気分の東京散策も楽しんでます^^

★☆★ 当ブログに掲載されている画像等の無断転載はご遠慮下さい!

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