こんにちはshoko夫です。いつもshokoがお世話になっています。
shokoは今日飲み会で不在をしてまして、代筆は２回目になります。
“明日は旅行で時間がないので、今日一品ヨロシクね”とまたしても気楽に頼まれてしまいました...。（前回のメニューはこちら）
今日のメニューは某飲食チェーン店のメニューになります。
たまに食べるのですが、ちょっとクセになる味で一度家で作ろうと思ってました。
出来上がりの完成度は良くて、結構お店の味がマネ出来てると思います。
一度お試し下さい。



ビーフペッパーライス
《タレ》しょうゆ大さじ1.5、玉ねぎ摺り下ろし1/8個、りんご摺り下ろし1/8個(砂糖で代用OK)、ガーリックパウダー少量。
＊フライパンに油を引きご飯を盛り、牛肉のコマ切れ肉を並べる。
＊ごはんにタレを好みの量かけ、コーン、長ネギ、その上から“これでもか“とブラックペッパーを引く。
＊バターをひとかけ乗せて火をつけ、ジュウジュウ言い出したら炒め混ぜる。
＊しばらくそのままにして底にパリッと焦げ目を付けてできあがり。

本物はステーキの鉄板に乗せられ、目の前でジュージュー混ぜながら食べます。ステーキ皿は家に無いので、パエリアパンにしましたが、鉄板が薄くて火にかけながら混ぜました。熱々がオイシイです。



こちらが混ぜた後...ちょっと焼き過ぎました。赤身が残る感じが好みです。牛コマで十分美味しいのでお財布にもやさしいメニューだと思います。フライパンで炒飯的に作って良いと思いますが、最後にご飯の焦げ目は付けたいところです。ビールとの相性バッチリ！！





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