趣味のお料理、お酒、海外,国内旅行、ダンスに子育て等、気ままな毎日の日記です♪
暑い日には中華!?春雨とひき肉のサッと煮
昨日のは、息詰まる熱戦でしたね。胃の痛くなる思いで観ていました。残念な結果になってしまいましたけど、ほんとうによく頑張ったと思います
一昨日はものすごく蒸し暑く、それでも何とかクーラーを入れずに寝ようと思ったのが間違いで、あまりの寝苦しさに、久しぶりに金縛りに合いました 恐くて声をあげようと思っても出せず無茶恐かったです
暑い日は中華もいいですよね。昔~の“きょうの料理”に簡単で美味しそうなものがあったので早速作ってみました。
サッカー観戦の合間の更新で今日は1品だけのUPになっちゃいました

20100630-1

春雨とひき肉のサッと煮

【材料】
春雨.........................100g
豚ひき肉...................200g
にんにく...................小さじ1
しょうが...................小さじ1
鶏ガラスープ顆粒......小さじ1/2
赤唐辛子...................少々
ネギ.........................1/2本
細ネギ......................適宜
サラダ油、酒、しょうゆ、こしょう

20100630-2

【作り方】
春雨は熱湯に1分間浸し、ざるに揚げておく。
にんにく、しょうがはみじん切りにし赤唐辛子、ねぎ、細ねぎは小口きりに。
サラダ油大さじ1でにんにく、しょうが、赤唐辛子を炒め香りがたったらひき肉を加える。
↑に水カップ2、鶏ガラスープの素、酒カップ1/4、さらにしょうゆ大さじ2、こしょうを加えて一煮立ちさせる。
灰汁を取って、春雨、ねぎ、細ねぎを加えて一煮立ちさせ味な馴染んだら器に盛る。

歯応えが少し残った感じでスープの旨味をたっぷり吸った春雨はとっても美味しかったです 明日は、隣りのもう1品、海老のワンタンをご紹介します。あ~、それにしても残念でした



にほんブログ村 料理ブログ 家庭料理へ


  2つのランキングに参加してます。ポチッと押して応援して下さい ありがとうございました
プロフィール

shoko♪

Author:shoko♪
夫婦でお料理、お酒好き。
旅行も大好き♪
13歳の怪獣君との3人家族。

★ 2014年4月〜
名古屋から→東京へ引っ越しました。
お上りさん気分の東京散策も楽しんでます^^

★☆★ 当ブログに掲載されている画像等の無断転載はご遠慮下さい!

最新記事
最新コメント
最新トラックバック
月別アーカイブ
カテゴリ
レシピブログ

powered by レシピブログ

アルバム

リンク