趣味のお料理、お酒、海外,国内旅行、ダンスに子育て等、気ままな毎日の日記です♪
お家1人ランチ&カジキの香草焼き
相変わらず遅〜い夕食が続いているので写真を撮るのが億劫だったり、質素過ぎたりと今年になってから何だかな〜というメニューしかUP出来ておりませ〜ん 昨日は、1日雨だったので珍しく家でおとなしくしていました。なので1人ランチもいつも超簡単に済ませるのと違ってカフェっぽいワンプレートにしてみました

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カジキの香草パン粉焼き

めかじきに塩、コショウし、小麦粉を軽く振り、卵をつける。
パン粉にパセリ、タイム等(好きなハーブ)、にんにくのみじん切り、パルメザンチーズを混ぜ合わせつけ、多めのオリーブオイルまたはバターで焼く。

外側がカリッカリで、魚嫌いなお子ちゃまも喜んで食べてくれそうですよ


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お家ランチプレート

・イングリッシュマフィンサンド
・大根海藻サラダ
・かぼちゃ
・いちご&キウイ
・紅茶

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最近お気に入りのPascoの全粒粉入りイングリッシュマフィン。半分にして軽く焼いてサニーレタス,チーズ,ハム、卵焼きを挟んでいただきました。ちょこちょこ並べるだけで1人ランチもちょっと楽しくなるかも〜


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プロフィール

shoko♪

Author:shoko♪
夫婦でお料理、お酒好き。
旅行も大好き♪
13歳の怪獣君との3人家族。

★ 2014年4月〜
名古屋から→東京へ引っ越しました。
お上りさん気分の東京散策も楽しんでます^^

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