趣味のお料理、お酒、海外,国内旅行、ダンスに子育て等、気ままな毎日の日記です♪
25日は夫はお休み、息子くんも珍しく早く帰れる日だったので3人で
ささやかなおうちクリスマスを楽しみ？ました
な〜んか今年は私の気合が入らず、急きょメニューを変更したりで
夫が大活躍してくれました
ケーキは近所のお気に入りのお店へショートケーキ
を買いに行こうと
思ってたら、クリスマスは受け取りのみで通常の販売はしてないとの
ことで、市販のお安〜いのを買ってデコレーションだけ家でしました
ブロッコリーと金時人参のテリーヌ
クリスマスカラーを意識したテリーヌ
ゼラチンを加えて固めた面白い食感。
活きロブスターのアメリケーヌソース＆チーズリゾットコロッケ
夫が活きロブスターを使いたいと初めて注文(写真撮り忘れた
)
お出汁を使ったソースにパンを浸して食べるとめちゃくちゃ美味しかった！
本人は盛り付けとか色々納得いかなかったようでリベンジするそうです
鶏もも肉のコンフィ
こちらは失敗なしの皮もパリパリ安定の美味しさでした！
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な〜んか今年は私の気合が入らず、急きょメニューを変更したりで
夫が大活躍してくれました
ケーキは近所のお気に入りのお店へショートケーキ
を買いに行こうと思ってたら、クリスマスは受け取りのみで通常の販売はしてないとの
ことで、市販のお安〜いのを買ってデコレーションだけ家でしました
ブロッコリーと金時人参のテリーヌクリスマスカラーを意識したテリーヌゼラチンを加えて固めた面白い食感。
活きロブスターのアメリケーヌソース＆チーズリゾットコロッケ夫が活きロブスターを使いたいと初めて注文(写真撮り忘れた
)お出汁を使ったソースにパンを浸して食べるとめちゃくちゃ美味しかった！
本人は盛り付けとか色々納得いかなかったようでリベンジするそうです
鶏もも肉のコンフィこちらは失敗なしの皮もパリパリ安定の美味しさでした！
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