今年は夏に過去最高に大変な引っ越しがあったとは言え、５月から更新なしは
流石にまずい！と年内に今更ながらイベント？のみでも記録として
残しておこうと思っています
と言うことで、6月に私のお誕生日に夫が作ってくれたランチメニューです。



カルパッチョ

前菜は私希望のカルパッチョ
中トロ、サーモン、鯛をバルサミコソースで。



活きロブスターのアメリケーヌソース

ネットで購入してました。
スチームオーブンで茹でて、身と殻を外しソフリット、トマトソース
ブランデーで煮詰めてシノワで濾して生クリームとバターで
アメリケーヌソースを作るそう。
とにかく面倒そうで私には出来ない。。。(笑)



ヒレ肉のステーキ

ソースはマデラ酒、赤ワイン、ブイヨンを
煮詰めた少し甘めなものでした。
普段はガツガツ食べる息子君中心に
質より量の外国産がが多いけどデパ地下で
買ってきてくれたみたいで当然ながらいつもと
全然違うおいしさでした〜。
値段は聞かないで！とのこと。
うん、怖くて聞けないです^^;



息子君は当日部活で帰りが遅くコンビニしか
開いてなくて〜とプリンを6個買ってきてプリンタワーだよ〜と。
あと、お友達から届いたカードとプレゼント。



せっかくなので、翌日プリンを少しだけ
デコしてみました〜。




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