趣味のお料理、お酒、海外,国内旅行、ダンスに子育て等、気ままな毎日の日記です♪
あるものでできる!鶏肉のマスタード焼き
5月も終わりもうすぐ梅雨の季節ですね そのせいか、疲れからか腰痛と腱鞘炎に...。(腱鞘炎はそろそろパソコンの寿命で反応が悪く変な力の入れ方のクリックが原因) そしてダンスに行った時、腕を激しく交差する振り付けで、ボコッ 右小指を左手に思いっきり当ててしまい突き指し曲げられなく 夫に腰が痛いのにダンス行っちゃダメなんじゃない?と言われ... 言うこと聞かない身体ボロボロの不良妻です。週末は、お出かけする用事もあるしそれまでに回復させなくちゃ。
という長い言い訳で、お料理も簡単に作れるものを~。こちら、家にある材料で作れるので良いですよ

0531chicken1.jpg

鶏肉のマスタード焼き

【材料/2~3枚分】
鶏もも肉..............500g
和がらし..............大さじ1
塩、こしょう.......少々
小麦粉.................少々

粒マスタード........大さじ1
ウスターソース.....大さじ1~2
おろしチーズ........大さじ2~3(パルミジャーノ使用)
白ワイン..............大さじ2~3

0531chicken4.jpg

【作り方】
鶏肉は均等な厚さにし、塩、コショウを振り小麦粉をまぶす。
両面に焼き色をつけ、マスタード、ウスターソースを混ぜ合わせ表面に塗り、おろしチーズをのせ鍋縁から白ワインを入れ、蓋をして弱火で約4~5分蒸し焼きにする。

0531chicken3.jpg

下には、冷蔵庫の半端ものをソテーし敷いてみました。洋辛子がなかったので和風辛子と粒マスタードを混ぜて使ったけれど、辛子なら何でもOK  少しピリリとし怪獣君も美味しい~と。鶏肉の他、豚ロース肉等でも合いますよ。


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この記事へのコメント
11225. superstring   URL  2012/05/31 09:43 [ 編集 ]
shoko♪さん おはようございます。
激しいダンスで突き指ですか。んーーー。満身創痍のなかお料理つくるってすごいですね。満身創痍がかりに原因が自分にあったとしても凄いです。僕なら外食にかえちゃいますよ。突き指にも関わらず、素敵なお料理ですね。辛子は本当に鶏とよくあいますね。ディジョンマスタードなどだと、本当にタップリ塗っちゃいます。ところで写真奥の切子(だと思うのですが)がとても気になります。ワイングラスでしょうか?素敵ですねぇ。僕も欲しいです。
11227. のりえレシピ   URL  2012/05/31 10:02 [ 編集 ]
shokoさん、こんにちは。
指、大丈夫ですか?
指が痛いと、何をやるんでも辛いですよね。
早く良くなるといいです。。。。
簡単に作ったお料理がこんなお洒落な
一品だなんて、わが家とは大違いですよ~。。。

>新生姜の甘酢漬け、写真の倍の量を作っているのに、
既にかなり消費しちゃいました
私も一度食べだすと止まらなくなるタイプ。
今シーズン中にもう一度作ろうか、
かなり本気で悩んでいます。。。。
11234. ささっち   URL  2012/05/31 10:24 [ 編集 ]
こんなゴージャスなメニューなのに あるもので
なんて言ったら世間様に叱られると思いますよ~!
アニバーサリーメニューみたいです^^v
マスタードにチーズはプラスしたことありませんでした~
さすがshoko♪さん 勉強になります!
11236. mon tresor 2007   URL  2012/05/31 10:41 [ 編集 ]
こんにちは。

身体ボロボロですか?大丈夫ですか?
私も ↓ピチピチは服のサイズだけで
ガタガタです。(T_T)
無理しないで下さいね。。。。

shokoさんの作られる 鶏肉料理は
皮目がパリッ焼けていて 美味しそうです。
マスタードにチーズですか!
食欲そそられる味付けですね~。

週末までに良くなられますように。。。
11238. rian   URL  2012/05/31 20:35 [ 編集 ]
こんばんは☆彡
あらら 突き指されたのですか゛゛
痛いですよね(+。+)お気をつけくださいねv-22

ズッキーニとマッシュルームが
ちょこっと顔をだしているようで
盛り付けがかわいいですね^^♪
ピリリっとマスタードがきいて
鶏肉の表面がなんとも美味しそう♪
11239. taeco   URL  2012/06/01 01:04 [ 編集 ]
わ××; shoko♪さん、腰に指に痛そう××; 1か所調子が悪いと他にも悪影響与えちゃったりしがちですよねww; お大事に。。。

私はテニス全部キャンセルしましたよ@@;; かなり疲れていたのでよかったかも…と思いきや、昨日も今日も、治療だけで4時間位かかって、あまり回復せず、あー なんにもやる気の起きない2日を過ごしてます。。。明日も…一体いつまで続くのやらーです。

でも、私が最近買ったばかりの粒マスタードのレシピを見られて、超感激ですー♪♪♪ ウスターソースもまた日本と比べると高そうなので、またどうしようか、しばらく悩みそうです。。。@@;;

それにしても、いつもおいしそうだわ~*^^* お花もいつも違って、今日のもかわいい~♪♪♪
11240. Riecco   URL  2012/06/01 03:07 [ 編集 ]
こんばんは!
大丈夫ですか???腰を痛めると梅雨の時期
結構きついですよね・・・><
マッサージとか整体とかして、またダンスができるように
しっかり治してくださいね~~!!
楽しい人生は辞められないですよね(笑)
粒マスタード入りのソースが照り照りで美味しそうですね♪
小麦粉をまぶすんですねっ今度やってみます!
11241. Masami   URL  2012/06/01 08:22 [ 編集 ]
shokoさ~ん、

こちらイタリアは夜中の1時過ぎ・・。
先ほどやっと荷造りが終わって、明日は日本へ向けて出発いたします!!

季節の変わり目、体調に変化が生じやすいですよね~。
腱鞘炎大丈夫ですか?お大事になさって下さいね♪

鶏肉のマスタード焼き、こちらも美味しそう~♪
鶏肉はソースによってぐっと味わいが変わる万能選手ですよね~。
鶏肉のマスタード焼き、ワインが進んでしまいそうですね(笑)
11243. shoko♪   URL  2012/06/01 09:38 [ 編集 ]
おはようございます。

腹ぺこ怪獣がいるしで、何とか頑張りました^^;
外食はお金もおかかるし...(笑)

これからの暑い季節は、辛子系が活躍してくれそうです♪

はい、ワイングラスですが、若~い頃に買ったものなので
superstringさんが欲しい高価なものではありませんです^^;
私もいいのが欲しいのですけどね。。。




11244. shoko♪   URL  2012/06/01 09:55 [ 編集 ]
おはようございます。

ありがとうございます。
昨日はパンパンに腫れ曲げられなく不自由だったのですが
だいぶ良くなりました^^v

いえいえ~。
ブログに載せない日のは、ホントすごいですよ^^;

新生姜、やっぱり止まらなくなるのですね!
うちは息子も大好きなので、すぐなくなりそう。
でも、私も作りたいな~♪
11245. shoko♪   URL  2012/06/01 09:58 [ 編集 ]
おはようございます。

あはは^^、そうですか...!?
辛子とソース、チーズがあれば
出来ちゃいますのでね♪

マスタードにチーズ、意外に合うのですよ。
ピリリと辛いもの好きな息子も
気に入ったようです^^
11246. shoko♪   URL  2012/06/01 10:02 [ 編集 ]
おはようございます。

ありがとうございます^^
早めに寝て睡眠しっかりとったら
良くなりました♪

ピチピチは服のサイズだけ??
面白過ぎますぅ~~^^v

うちは息子も辛子系が大好きなので...。
辛いのが苦手だとどうでしょうかね??
11247. shoko♪   URL  2012/06/01 10:04 [ 編集 ]
おはようございます。

ありがとうございます^^
昨日より随分曲がるようになり
良くなりました~^^v

何か、残り物を無理矢理使っちゃいましたけどね(笑)
チーズの溶けた感じが結構美味しそうに
見えますでしょうか*^^*
11248. shoko♪   URL  2012/06/01 10:23 [ 編集 ]
おはようございます。

taecoさんの方が腰は重症のようですよ。。。
治療も時間がかかって大変そうですが、しっかり
治して下さいね♪
私はやっぱり疲れだったようで、睡眠をたっぷり
とったら良くなりました^^v
私の場合、背骨が曲がっているので、どうしても...^^;

お花は、去年の種が落ちたらしくプランターで
知らないうちに咲いていたのですよ~♪
11249. shoko♪   URL  2012/06/01 10:27 [ 編集 ]
おはようございます。

ありがとうございます^^
私、背骨が曲がっているので疲れが溜まると
腰痛に。。。
ここ2日、たっぷり寝たら良くなりました~^^v
腰が痛くてもダンスは別腰??でつい...(笑)

照り照りソースは食欲を増進させてくれそうですよね♪


11250. shoko♪   URL  2012/06/01 10:33 [ 編集 ]
おはようございます。

荷造りお疲れさまでした~♪
私は海外へ旅行行く時、直前まで荷造りしてます^^;

ありがとうございます。
腱鞘炎も随分よくなりました。
ほんとうはパソコンを打たなければいいのですけどね。
それは無理ですし(笑)

我家はお手頃な鶏肉が一番登場します!!
食べ方もいろいろあるので助かりますよね。
はい、この日も←ワインがすすみました~^^

では、日本へのご出発どうぞお気をつけて♪
そして滞在を目一杯楽しんで下さいね☆
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プロフィール

shoko♪

Author:shoko♪
夫婦でお料理、お酒好き。
旅行も大好き♪
14歳の野球少年との3人家族

★ 2014年4月〜
名古屋から→東京へ引っ越しました。
お上りさん気分の東京散策も楽しんでます^^

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