趣味のお料理、お酒、海外,国内旅行、ダンスに子育て等、気ままな毎日の日記です♪
昨日は風もありまた寒さがぶり返しましたね〜
今度は別のお友達の送別ボーリング大会で子供12人＋大人8人が大集合。(大人はしなかったのですけどね
) 寂しい別れの季節でもあります
そして、今日は
終業式でついに明日から春休みです
先月は男性陣がインフルにかかったりとで恒例のこの時期の旅行が行けなかったので、今日の夕方から近場ですが1泊で出かけて来ま〜す。お天気いいといいけどな
ホタルイカと菜の花のサラダ
【材料】
ホタルイカ
菜の花
プチトマト
塩、こしょう
オリーブオイル
ホタルイカと菜の花を軽く茹でてプチトマトと一緒に塩、こしょうしオリーブオイルで和えただけ。春を感じられる1品で白ワインにもぴったりでした。
あなごのイタリア風
夫と怪獣君が休日に出かけた帰り(私はダンス、春休みで行けなくなるし
)買い物に寄ってくれたらしくあなご等が安かったと初挑戦。塩、こしょうし、魚グリルで焼き、バルサミコ酢と赤ワイン同量を煮詰めて塗ったものです。落合シェフのレシピで見たとのこと。噛み応えもあり美味しかった。
しらすのリゾット
色が同化しちゃってるけど、持ち上げると見えるかな?? しらす入りです
濃厚でとろける甘さが絶品の旨さ！高級お鮨屋仕様の「えぞばふん生うに」
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になっています。今日も見に来て下さりどうもありがとうございました
今度は別のお友達の送別ボーリング大会で子供12人＋大人8人が大集合。(大人はしなかったのですけどね) 寂しい別れの季節でもあります そして、今日は終業式でついに明日から春休みです 先月は男性陣がインフルにかかったりとで恒例のこの時期の旅行が行けなかったので、今日の夕方から近場ですが1泊で出かけて来ま〜す。お天気いいといいけどなホタルイカと菜の花のサラダ【材料】
ホタルイカ
菜の花
プチトマト
塩、こしょう
オリーブオイル
ホタルイカと菜の花を軽く茹でてプチトマトと一緒に塩、こしょうしオリーブオイルで和えただけ。春を感じられる1品で白ワインにもぴったりでした。あなごのイタリア風夫と怪獣君が休日に出かけた帰り(私はダンス、春休みで行けなくなるし)買い物に寄ってくれたらしくあなご等が安かったと初挑戦。塩、こしょうし、魚グリルで焼き、バルサミコ酢と赤ワイン同量を煮詰めて塗ったものです。落合シェフのレシピで見たとのこと。噛み応えもあり美味しかった。しらすのリゾット色が同化しちゃってるけど、持ち上げると見えるかな?? しらす入りです
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彩りも綺麗な、ホタルイカと菜の花サラダ、
これは春が満載の一皿ですね。
そして、リゾット！
旨みがたっぷりのシラスを入れるってすっごくいいかも！
これ、メモメモだわ～～
今日からお出かけなんですね。
お天気もいいみたいなので思いっきり
楽しんできてください。
どちらへ行かれるのかな？レポ待ってま～す。
旅行に行かれるのですか！
お気をつけて 楽しんでらして下さい♪
春休み突入ですね～。
ｓｈｏｋｏさんは 少し 大変かな？(^_^.)
ホタルイカ先日ランチのパスタに出てきました。
サラダにもいいですね！
菜の花とも合いそうです。
リゾット なかなか上手に作れないのですが
見るとチャレンジしたくなります！
でも 最近お料理がちょっと 嫌になっています。(^_^.)
花粉症辛くて 昨日から ザイザル飲み始めました。
菜の花の味をシンプルに塩コショウで
堪能できますね～
菜の花も頂いたのですが、別々だったので、一緒だといいですね～
ぜひ 白ワインにあわせてみたいと思います！
1泊でも楽しめる旅行であるといいですね(*^_^*)
今頃、ご旅行先で目が覚めたころでしょうか～～
お天気もよさそうで良かった！
ホタルイカ、shokoさん家でみるとあぁ～まだ食べてない食べなきゃーーなんて。
春らしい一品ですね！
穴子のイタリア風のお味が気になるーー
食べてみたいです～～♪
【のりえさん】
こんばんは。
お返事が遅くなってすみませんでした><
ホタルイカと菜の花、ちょっと大人の春の味かも
しれませんよね？？
リゾットは入れるものがなく、家にあったしらすを
夫が入れてました〜(笑)
プチ旅行は、曇り空で風も強く結構肌寒かったのですが
いっぱい食べて太って帰ってきました〜^^;
【mon trésorさん】
こんばんは。
お返事が遅くなってすみませんでした><
はい、プチ旅行に行ってきて
重〜い身体になって帰って来ました〜^^;
春休み、お昼ご飯を作るのがね〜。。。
自由に動けないですし。
ホタルイカのパスタも美味しいですよね♪
私も外へ出かけるとやっぱり花粉症状がひどく
なります。
ピークを過ぎたかと思ったのですが甘かったかしら？？^^;
【ささっちさん】
こんばんは。
お返事が遅くなってすみませんでした><
とってもシンプルな菜の花とホタルイカのサラダでしたが
おかわりして食べましたよ。
息子はホタルイカと菜の花が、あまり得意では
ないのですけどね^^;
【kohさん】
こんばんは。
お返事が遅くなってすみませんでした><
春の味を一緒にして食べちゃいましたが
意外に合いましたよ〜♪
白ワインのお供にも^^v
今回は夫の好物で食べたいというものを
ギリギリセーフで(笑)食べてきました〜。
【taecoさん】
こんばんは。
お返事が遅くなってすみませんでした><
あらそうでしたか！
そちらではホタルイカはやっぱり食べられないのかしら？？
私もしらすのリゾットは初めて食べました。
具になりそうなものがこれくらいしかなく
夫が作ってくれました(笑)
旅行レポをリアルタイムでするつもりが
食べ過ぎ、飲み過ぎ？でぐーすか寝てしまい
とても無理でした^^;
【プクリンママさん】
こんばんは。
お返事が遅くなってすみませんでした><
旅行に行くと、普段では考えられない時間に
寝てしまいます^^;
ホタルイカ大好きなんですけど息子が脳みそが嫌だ〜と
好まないので私は買うのを躊躇するのですけどね(笑)
穴子、イタリア風というより和食に違いような
気がしましたけど^^;
でも美味しかったですよ☆
【MASAMI さん】
こんにちは。
ホタルイカ、そのままでも美味しいですよね〜^^
この日はちょっぴりイタリアン風だったので
こんな食べ方にしたのですけどね♪
しらすを大量にいただいたなんて
羨ましい限りです*^^*