趣味のお料理、お酒、海外,国内旅行、ダンスに子育て等、気ままな毎日の日記です♪
茹でアーティーチョーク&いさきのレモンソース他
実家に行った時に密かにに楽しみにしているのが、業務用スーパーを覗くこと 珍しい食材等がいろいろ置いてあるので面白いのです。夫が使ってみたいと言っていた生のアーティチョークが売っていたので(むか〜し、一度だけ使った記憶が...) 3つゲット あと、農協で母が面白いズッキーニを見つけたと買っておいてくれたのを使い、週末はちょっと変わった夕食が出来上がりました

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怪獣君がガリガリなのは、いつも訳わかんないものばかり食べさせられてるから?? 普通のハンバーグとかグラタンとかカレーならモリモリ食べられるのにね。でも、アーティチョークは“これ気に入った〜!”とむしゃむしゃ食べてました。食べるところほとんどないけど

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茹でたアーティチョーク

アーティチョークって食べるところがほとんどないんですね。食べられるところはこの葉?ガク?を1枚づつはがした下の部分のわずかな部分を歯で削るように、塩+レモン汁+オリーブオイルまたはマヨネーズにつけて。あとは一番中のハートと呼ばれる部分(酢漬けで売られてる部分)が一番おいしいところだそうです。ちょっと里芋っぽい感じかな。でも、何かハマるお味

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ズッキーニのチーズ焼き

【材料】
ズッキーニ
鶏ひき肉
しめじ
とろけるチーズ

ズッキーニの中身をくりぬき、鶏ひき肉としめじをオリーブオイルで炒めて軽く塩、こしょうしズッキーニに詰め、チーズをのせて200℃に余熱しておいたオーブンで20分程焼きました。全部食べられ美味しかったです。

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いさきのハーブレモンソース

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夫が、ELLE a tableを見て美味しそう〜と。オリーブオイルでみじん切りにしたにんにくを炒め、レモン汁を加えてさっと煮立たせ塩で味付けしただけの簡単ソース。これ、さっぱりして夏にピッタリ。何にでも合いそうだし、また食べたい美味しさでした。

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花型の変わったズッキーニ、農協で70円だって 右側がアーティチョーク。


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この記事へのコメント
14793. ささっち   URL  2013/06/25 13:56 [ 編集 ]
アーティチョーク!!
食べたことがありません~^~^
さといものようなお味なのですね
このビジュアル食べ物とま思い難いような・・・
息子さんこれに手をだせるなんて!
うちの息子たちは無理かも^^;
変わった形のズッキーニ お味は同じでしょうか?
今度私もチャレンジしてみよ~♪
14794. shoko♪   URL  2013/06/26 09:25 [ 編集 ]

【ささっちさん】
こんにちは。
アーティチョークは、瓶に入っている酢漬けのものは
結構好きで食べるのですよ〜。
でも、茹でたのは独特の香りがあり、息子もダメでは><と
思ったのですけど大丈夫でした。よくわかりません^^;

ズッキーニは、皮は固くて食べられないのでは??と
思ったけれど、普通のとお味も変わらなかったですよ^^
14795. のりえレシピ   URL  2013/06/26 09:52 [ 編集 ]
shokoさん、おはようございます。
海外に住んでいるお友達ブログでよく拝見する
このアーティチョークですが、
まだあまり馴染みがない食材の1つかもしれません。
結構大きさはあるのに、食べるところはあまりないんですね?
ちょっと興味津々です。今度買ってみたいです。
そして、ズッキーニーのチーズ焼き、おいしそ~~~
一見、皮は硬そうですが、そんなことはないんのね。
イサキもおいしそ~~~盛り付け方もおしゃれです♪
14796. ぱお   URL  2013/06/26 11:11 [ 編集 ]
わ~~shokoさん今日も素敵な食卓ですね。
息子くんアーティチョークが気に入るとは・・
さすがだわ~!!
いつもshokoさん色々な食材使われているから何でも食べられるのでしょうね。

ズッキーニ面白いですね~
初めてっみました!!

ご主人のいさきおししおう~~!!
雑誌を見てトライされるご主人素敵すぎます~ヽ(^o^)丿
夫婦でお料理羨ましいです
14797. shoko♪   URL  2013/06/27 08:58 [ 編集 ]

【のりえさん】
こんにちは。
アーティーチョーク、こんな嵩張って?ますが
食べるところほとんどないのですよ〜〜^^;
笑っちゃうくらい。
でも、酢漬けのものを含めて何故か好きなのですよ(笑)

ズッキーニ、私も皮は食べられるのか??と思ったのですが
普通のと変わりなかったです。
いさきもこの日の目玉商品でお安くゲットでき^^v
美味しかったです♪
14798. shoko♪   URL  2013/06/27 09:03 [ 編集 ]

【ぱおさん】
こんにちは。
アーティチョークは茹でた時、ちょっと不思議な匂いがしたので
息子は無理かな〜と思ったのですが、何故か気に入ってました^^;
いえいえ、アボカドは全くダメみたいです。食感が?!
他にもありますよ〜。。。

ズッキーニ、可愛い形でした♪

はい、週末は夫の趣味(料理)の時間なので
お任せしてまーす(笑)
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プロフィール

shoko♪

Author:shoko♪
夫婦でお料理、お酒好き。
旅行も大好き♪
14歳の野球少年との3人家族

★ 2014年4月〜
名古屋から→東京へ引っ越しました。
お上りさん気分の東京散策も楽しんでます^^

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