実家に行った時に密かにに楽しみにしているのが、業務用スーパーを覗くこと 珍しい食材等がいろいろ置いてあるので面白いのです。夫が使ってみたいと言っていた生のアーティチョークが売っていたので(むか〜し、一度だけ使った記憶が...) 3つゲット あと、農協で母が面白いズッキーニを見つけたと買っておいてくれたのを使い、週末はちょっと変わった夕食が出来上がりました



怪獣君がガリガリなのは、いつも訳わかんないものばかり食べさせられてるから？？　普通のハンバーグとかグラタンとかカレーならモリモリ食べられるのにね。でも、アーティチョークは“これ気に入った〜！”とむしゃむしゃ食べてました。食べるところほとんどないけど



茹でたアーティチョーク

アーティチョークって食べるところがほとんどないんですね。食べられるところはこの葉?ガク?を１枚づつはがした下の部分のわずかな部分を歯で削るように、塩＋レモン汁＋オリーブオイルまたはマヨネーズにつけて。あとは一番中のハートと呼ばれる部分(酢漬けで売られてる部分)が一番おいしいところだそうです。ちょっと里芋っぽい感じかな。でも、何かハマるお味



ズッキーニのチーズ焼き

【材料】
ズッキーニ
鶏ひき肉
しめじ
とろけるチーズ

ズッキーニの中身をくりぬき、鶏ひき肉としめじをオリーブオイルで炒めて軽く塩、こしょうしズッキーニに詰め、チーズをのせて200℃に余熱しておいたオーブンで20分程焼きました。全部食べられ美味しかったです。



いさきのハーブレモンソース



夫が、ELLE a tableを見て美味しそう〜と。オリーブオイルでみじん切りにしたにんにくを炒め、レモン汁を加えてさっと煮立たせ塩で味付けしただけの簡単ソース。これ、さっぱりして夏にピッタリ。何にでも合いそうだし、また食べたい美味しさでした。



花型の変わったズッキーニ、農協で70円だって　右側がアーティチョーク。


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