趣味のお料理、お酒、海外,国内旅行、ダンスに子育て等、気ままな毎日の日記です♪
昨日は中秋の名月でしたね。少々風邪気味だったので夕方からやっと新しいモールに買い物に出かけお花屋さんを覗いたらすすきが売り切れ
他のスーパーにも寄ったら臨時休業で今年は結局手に入らずでした
その辺の公園から採ってくれば良かった〜
...とすすきなしということもあり、今年はお月見らしいおかずをとりあえず１品作って済ませてしまいました
里芋のコロッケ
【材料/8個分】
里芋..................中〜大３個
鶏ももひき肉.....120g
玉ねぎ..............小1/2個
うずら卵...........6個
塩、こしょう.....少々
しょうゆ...........少々
【作り方】
＊里芋を茹でておく。
＊玉ねぎのみじん切り、鶏ひき肉を油で炒めて塩、こしょうをし冷ます。
＊里芋を潰し、具と混ぜ合わせ醤油少々を加えて、ゆずらの卵を入れ丸める。(2個分はうずらなし)
＊あとは普通のコロッケと同様に衣をつけて揚げる。
ランチョンマットは満月を表しているつもりです
お月見と言えば、里芋ということで里芋のコロッケを作りました。しかもまん丸に。そして中を割ると満月が〜 里芋を潰し過ぎると丸める時にちょっと大変だけど
、里芋と鶏ひき肉が合って美味しい〜と男性陣にも大好評でした
今年は、残っていた白玉粉を使って簡単お月見風スイーツを作ったのとスーパーで買ったお月見まんじゅうで...。
まん丸のきれいな満月でした〜。(夫撮影)
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になっています。今日も見に来て下さりどうもありがとうございました
他のスーパーにも寄ったら臨時休業で今年は結局手に入らずでした その辺の公園から採ってくれば良かった〜 ...とすすきなしということもあり、今年はお月見らしいおかずをとりあえず１品作って済ませてしまいました里芋のコロッケ【材料/8個分】
里芋..................中〜大３個
鶏ももひき肉.....120g
玉ねぎ..............小1/2個
うずら卵...........6個
塩、こしょう.....少々
しょうゆ...........少々
【作り方】
＊里芋を茹でておく。
＊玉ねぎのみじん切り、鶏ひき肉を油で炒めて塩、こしょうをし冷ます。
＊里芋を潰し、具と混ぜ合わせ醤油少々を加えて、ゆずらの卵を入れ丸める。(2個分はうずらなし)
＊あとは普通のコロッケと同様に衣をつけて揚げる。
ランチョンマットは満月を表しているつもりですお月見と言えば、里芋ということで里芋のコロッケを作りました。しかもまん丸に。そして中を割ると満月が〜 里芋を潰し過ぎると丸める時にちょっと大変だけど、里芋と鶏ひき肉が合って美味しい〜と男性陣にも大好評でした今年は、残っていた白玉粉を使って簡単お月見風スイーツを作ったのとスーパーで買ったお月見まんじゅうで...。まん丸のきれいな満月でした〜。(夫撮影)2つのランキングに参加してます 皆様の応援クリックが毎日の更新の励みになっています。今日も見に来て下さりどうもありがとうございました
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まんまるがたくさん～
コロッケ凝ってますね！これを作るだけでも
私ならかなり時間を費やしてしまいそうです＾＾；
白玉のデザート付で息子さん喜ばれたこと
でしょうね～♪♪
昨晩の満月は本当に綺麗でしたね～?
サトイモのコロッケ、風情があっていいですね。
実に可愛らしいお月様がサトイモの中にはいってますね。
考えてみると都会ではススキは買わなきゃいけませんね。東京暮らしでススキは最初から考えてませんが、たしかに欲しければ買うしかないですねぇ。
ススキの穂の花粉も気を付けないとくしゃみでますから、僕はやはりススキの花より団子がすきです。
いつも安直で...^^;
丸いおかずを作ってみました。
里芋のコロッケもほんとうは中に具を入れるつもりが
うっかり混ぜちゃいましたし(笑)
ささっちさん家の長男君同様スイーツ男子の
息子は、白玉デザート喜んであしたよ^^
ほんとう、久しぶりにこんなまん丸なお月様を
見た気がします♪
【主夫太郎さん】
こちらにもありがとうございます^^
里芋のコロッケ、以前は中に具を入れたものを
作ったのですが、結構我家では人気です♪
ススキは、ちょっと自転車で走ればあると思うのですがね(笑)
なんとな〜く、とって来るのも気まずいような？？^^;
ススキもクシャミが出るのですね。
今年はこちらの地方独特のお月見団子も買えずでした。
でも、お月様はここ数年で一番きれいに見えたの良かったです♪
思わず手をあわせて願い事してしまいました。
ところで体調はでおうですか？
花粉症＋風邪？？
夏の疲れが出て免疫が落ちたところに
季節の変わり目なので、いろいろ不調になりやすいですよね。
お大事にしてね。
【ラビットさん】
こんばんは。
お返事が遅くなってしまいすみませんでした><
ね〜、ほんとうにまん丸のきれいなお月様でしたね♪
ご心配ありがとうございます〜。
昨日にはもう出かけてしまって^^;昨夕、今日は子供会の
イベントで疲れ果てましたが、良くなりました。
お互いに体調に気をつけましょうね^^
また遊びに来ます！！