fc2ブログ
趣味のお料理、お酒、海外,国内旅行、ダンスに子育て等、気ままな毎日の日記です♪
トウモロコシ(サニーショコラ)&秋の味覚の天ぷら
この日は北海道から嬉しいお届けものが 今夏もたくさん食べた大好きなトウモロコシです。しかも枝付きで 最近は色々な品種が出ていて昔に比べると格段に甘みが増していますよね〜。その中でも今回初めていただく「サニーショコラ」何と平均糖度が16度もあるそうで 生でも食べられるフルーツのようなトウモロコシです。とってもデリケートで育てるのが難しいため、なかなか市場には出回らない希少な品種だそうでとっても楽しみにいただきました

0924table1.jpg

0924dish1.jpg

トウモロコシ(サニーショコラ)の天ぷら

お料理ブロガーさん達がよくされてて我家も2~3年前から食べるようになり大好きになった天ぷら。これはどうして食べたかったのです。サクサクの衣と甘みのある粒がプチッと弾ける感じで最高! 何もつけなくても十分美味しいのだけれど、粗塩をちょこっとつけて食べるとお酒のおつまみにもいいですよね!

0924corn1.jpg

こちらは茹でたもの。ピッカピカでしょ 甘いだけでなくとっても瑞々しいの。

《茹で方》
同梱されたパンフレットを参考に水から塩を入れずに茹でて、熱いまま海水ほどの塩水の中に2~3回コロコロ転がす方法で。元々トウモロコシ自体が甘いのでこれくらいで十分甘さが引き立ちます。

0924table2.jpg

写真には載ってないけど秋刀魚を捌いてお刺身で食べたら、マグロの中トロと間違える程の美味しさでびっくり こちらも勿論北海道産ですけど、北海道はほんとうに美味しいものだらけですよね〜。

0924dish2.jpg

天ぷらは他にさんま、れんこん、丹波しめじ、舞茸、エリンギも。松茸があればもっと良かったけど...

0924corn3.jpg

トウモロコシはこんな風に届きました。枝にも糖分が含まれているからそのままで、そして特殊フィルムに包まれ呼吸を抑制し成長を抑えて糖分を保たせるそうです。

0924corn4.jpg

細身の怪獣君の腕より太い立派さ

0924corn2.jpg

勿論、生でもかじってみましたよ〜。甘くてジューシーで止まらなくなります。茹でて冷凍保存も出来るけどせっかくだから新鮮なうちに食べようと翌日のお昼に炭火で焼いて食べましたよ〜。続きはまた...


『最北の海鮮市場』ファンサイト参加中


2つのランキングに参加してます




にほんブログ村 料理ブログ 晩ご飯へ


  皆様の応援クリックが毎日の更新の励みになっています。今日も見に来て下さりどうもありがとうございました
関連記事
この記事へのコメント
15235. 主夫太郎   URL  2013/09/24 10:16 [ 編集 ]
shoko♪さん こんにちは

連休中遊びほうけていてブログめぐりをしてなかった主夫太郎です。そのあいだに、憧れの怪獣先生の活躍が。ベトナムフェアでもトウモロコシを眺める眼差しもまさに少年の心をもった少年ですねぇ。ん~取り戻したい目ぢからです!
さて、トウモロコシの天麩羅は美味しいですよね。
僕も大好きな天麩羅の一つです。
糖度の高さはもう果物なみですなぁ。
きっとアメリカ人とか信じないですよ!この甘さ。
僕もトウモロコシかって茹でてみようかな。
15236. ささっち   URL  2013/09/24 14:26 [ 編集 ]
凄~い 濃い黄色です~♪
これは甘味が強いでしょうね
最近とうもろこしもいろいろな品種がでて
どれも甘く美味しくなりましたよね!
天ぷらも茹でたものもとってもおいしそう~♪
枝もついているトウモロコシ珍しいです
息子さん見る度に・・・我が家と違って
イケメンくんで羨ましいです!
15237. 最北の海鮮市場   URL  2013/09/24 16:08 [ 編集 ]
こんにちは、最北の海鮮市場でございます。
いつも当店のモニター企画にご参加いただきありがとうございます。

お届けしたサニーショコラにご満足いただけたようで何よりでございます。
いつも美味しそうな写真を撮って頂きありがとうございます。
サクサク天ぷら中から、甘みが蜜があふれ…と想像するととても美味しそうです!

当店では今後も様々な商品のモニター募集を行う予定ですので
引き続きモニター参加をぜひよろしくお願いします。
15238. mon tresor 2007   URL  2013/09/25 08:23 [ 編集 ]
おはようございます!

立派なトウモロコシですね~。
天ぷらはバラバラにならないのですか?
かき揚げも下手なので トウモロコシこわ~い!笑。

でも 美味しそう・・・美味しいですよね絶対。
大きさも息子さんの腕と比較して 大きいなぁ~と
思いました。
次回どのようなお料理に変身するのか楽しみにしています♪
15239. ぱお   URL  2013/09/25 09:04 [ 編集 ]
わ~~~~立派なとうもろこし~~
粒がぷりっぷりではちきれそうなみずみずしさが
伝わってきます~!!

フルーツのようなトウモロコシなんですね~
食べてみたいわ~
色も濃い黄色でお料理にもいいですね。

べトナムフェスティバルすご~~~~い
shokoさん素敵なイベント見つけるの素晴らしいですね。
15241. shoko♪   URL  2013/09/25 09:57 [ 編集 ]
【主夫太郎さん】
こんにちは。
息子ですか〜、単なる悪ガ◯君です。
これからは出場回数も少なくなると思います??

トウモロコシの天ぷら、初めて食べてからハマりました。
揚げる時にたまに弾けるのでちょっと怖いのですけどね。

そうですね〜、アメリカは何でも大味でしょうかね??
果物とか食べるとびっくりすることがありますよね。
15242. shoko♪   URL  2013/09/25 10:02 [ 編集 ]

【ささっちさん】
こんにちは。
トウモロコシもいろいろな種類が出て来てますよね〜。
こちらは今迄食べた中で一番甘かったです!
生も美味しかったですよ^^
枝付きは初めて手にしましたよ。
おうちでプチ収穫気分が味わえます♪

息子、鼻ぺちゃでとんでもないですぅ〜><
私はささっちさん家の息子さん達のような
努力と頭脳が羨ましいです!!!
15243. shoko♪   URL  2013/09/25 10:26 [ 編集 ]

【最北の海鮮市場さん 】
こんにちは。
こちらこそとても甘くて美味しいサニーショコラを
モニターさせていただきまして、ありがとうございました♪
今まで食べた中で一番の甘さで、驚きました@@

本日の記事にもUPしておりますが
今回、色々な食べ方で堪能させていただきました*^^*

ほんとうにありがとうございました☆
15246. shoko♪   URL  2013/09/25 17:09 [ 編集 ]

【mon trésorさん】
こんにちは。
天ぷらは、いつも小さい目のあく取りの網にのせて
滑らせて揚げていますよ。
散けそうになったら必死で集めて...^^;
これ、ほんとうに美味しいですよ〜〜♪

息子がガリガリということもありますが
それにしても立派なトウモロコシでした!
翌日は炭火焼にしていただきました*^^*
15247. shoko♪   URL  2013/09/25 17:13 [ 編集 ]

【ぱおさん】
こんにちは。
ほんとうにこのトウモロコシ、プリプリで
甘くて瑞々しかったですよ〜♪
生で食べるのも実はすごく気に入ってました^^

タイフェスティバルに比べると、こじんまりとしていましたが
楽しめましたよ。
息子と一緒に週末遊べるのもあと少しかも??と
行けるうちにイベントを探して出かけてま〜す☆
管理者にだけ表示を許可する
トラックバック
http://shoko410.blog45.fc2.com/tb.php/1322-bfbfbd4f
プロフィール

shoko♪

Author:shoko♪
夫婦でお料理、お酒好き。
旅行も大好き♪
大学生の息子との3人家族

★ 2014年4月〜
名古屋から→東京へ引っ越しました。
お上りさん気分の東京散策も楽しんでます^^

★☆★ 当ブログに掲載されている画像等の無断転載はご遠慮下さい!

最新記事
最新コメント
最新トラックバック
月別アーカイブ

カテゴリ
アルバム

レシピブログ

リンク