趣味のお料理、お酒、海外,国内旅行、ダンスに子育て等、気ままな毎日の日記です♪
我家のお馴染み週末タイ料理
9月も下旬というのにこちらはまだ30度を超える日も多く、しかも蒸し暑いのでバテ気味です 爽やかな秋の季節が年々短くなっていて、一気に冬が来るって感じですよね ...そんな暑い週末に食べたくなったお馴染みのタイ料理。先日のベトナムフェスティバルの帰りに夫がタイの食材店に寄りレモングラス等を買って来たみたいなので、次回はそれを使ってまた何か作れるかな

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カオマンガイ(鶏ごはん)

【作り方】
以前作った→こちらを参照

0926thai1.jpg

以前タイへ行った時、ターメリックで炊いたご飯があったので参考にしたと夫が炊いてました。そうだったっけ??と私はすっかり忘れてるんけど...

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他はトムヤムキューブで作った卵のスープと、この間のレッドカレーの残りを使ったじゃがいも煮。

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きゅうりとえび、もやしをナムプラーとお砂糖で炒め、黒こしょうで。前にも思ったけど炒めたきゅうりが意外に美味しい!


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この記事へのコメント
15256. ささっち   URL  2013/09/27 07:41 [ 編集 ]
トムヤムキューブというものがあるのですね!
タイ料理は奥が深いそうです~
胡瓜の加熱はあまり経験がないのですが
今度胡瓜がお安くなったら^^;挑戦したいです
今、野菜がお高く胡瓜はしばらく
購入してませ~ん(ノД`)・゜・。

こちらは昨晩から急に気温が下がって乾燥して
きましたよ~
今朝はエアコンを「暖房」にしました(*´ω`)
15257. のりえレシピ   URL  2013/09/27 10:14 [ 編集 ]
shokoさん、おはようございます。
shokoさん宅のタイ料理、益々本格化していきますね!
このカオマンガイ、味噌醤油で作ったタレがかかっていて
これまたすっごくおいしそ~~~
旦那様こだわり(?)のターメリックライスの
黄色が、この一皿を更に引き立ててくれていますね。

こちらは日中の気温は25度位。もう半袖では厳しいくらいです。
週末はお天気もいいみたいですね。素敵な休日を!
15258. mon tresor 2007   URL  2013/09/27 11:41 [ 編集 ]
こんにちは。

そうですよね~まだ日中暑いですよね。
去年も「暑い」って言っていたと思ったら
ダウン引っ張り出して着ていましたもの。
今年もそんな感じなのでしょうね~。(;^ω^)

暑いから タイ料理全然いいですよね!
汗かいて食べたいです。

↓バルコニーBBQいいなぁ~。
お皿持って 息子さんの横に座っていたいです。(;^ω^)
不法侵入?
15259. koh   URL  2013/09/28 07:20 [ 編集 ]
最近、スーパーでアジアン料理のベースとか売るコーナーが拡大してますね。
今までにない食材とかも置いてあったりして。
う~お家でタイ、ベトナム料理ができるなんて、嬉しいのですけどね。

レモングラスは確かになかなか置いてないかもしれませんね。

これを見てたら、またまたガパオ食べたくなりました(笑)

BBQ美味しそうですね~
とうもろこしの色がとっても濃くて、甘さが伝わってきましたよ!(^^)!
15260. shoko♪   URL  2013/09/28 08:27 [ 編集 ]

【ささっちさん】
こんにちは。
そうなんですよ〜。
トムヤムキューブは確かお土産でいただいたものです。
胡瓜の加熱したのって何だかおいしくなさそうですけど
炒める組み合わせによっては意外にいけますよ^^??

ホント、お野菜がまた高くなってきましたよね><

こちらも昨日は涼しくて過ごしやすかったですが
暖房を入れるほどとはびっくりです@@
体調管理は大変ですね。

15261. shoko♪   URL  2013/09/28 08:32 [ 編集 ]

【のりえさん】
こんにちは。
カオマンガイはタイ料理の中でも口に合いやすいですよね〜??
私は、外で食べてもあ〜美味しかった!で終わることが
多いのですが、夫は普段ランチで食べた美味しいものも
メモっていたりするみたいです^^;

そちらは急に寒くなったのですね〜。
こちらも朝晩は過ごしやすいですが
気温差が激しいので気をつけなくちゃですね♪
のりえさんも素敵な休日を☆
15262. shoko♪   URL  2013/09/28 08:40 [ 編集 ]

【mon trésorさん】
そうですよね〜。
最近は夏から急に冬になるって感じですよね><
老体もついていきません。。。^^;

この日はまだ暑い日だったのでタイ料理が
無性に食べたくなりました。

炭火で焼くと何でも美味しくなりますよね〜。
息子のお隣りにmon tresorさんがいても
不思議に思わず??お皿に焼いたもののせてたかもです(笑)
15263. shoko♪   URL  2013/09/28 08:50 [ 編集 ]

【kohさん】
こんにちは。
アジアン料理、日本人の口に合いますものね〜!? ^^
タイ料理に比べてベトナム料理のお店はまだ少ないので
もっとレパートリーを広げられたらな〜と♪

レモングラスは、デパ地下でもまだ見かけたことがないかもです??^^;

炭火で焼くだけとほんとうに何でも美味しくなりますよね。
とうもろこしも、甘くて瑞々しくとっても美味しかったです♪
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プロフィール

shoko♪

Author:shoko♪
夫婦でお料理、お酒好き。
旅行も大好き♪
14歳の野球少年との3人家族

★ 2014年4月〜
名古屋から→東京へ引っ越しました。
お上りさん気分の東京散策も楽しんでます^^

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