趣味のお料理、お酒、海外,国内旅行、ダンスに子育て等、気ままな毎日の日記です♪
夫と息子が作るなんちゃってフレンチとスイーツ!?
私事ですが昨日6/2は、私の誕生日でした。何歳になったかは 息子の年齢から想像して下さいね。って、結婚後遅~くに出来た子なので当てられないと思いますけど この日は夫が休暇を取ってくれたので、息子を送り出してからカフェへ2人でモーニングに その後私はダンスへ。夫は食材調達の為デパ地下3件とスーパー1件をまわったとか。そして、この間習ったフレンチを再現してディナーを作ってくれました 不器用な怪獣君も、なんちゃって簡単ケーキを作ってお祝いしてくれたのでした~。

sarmon

サーモンのリエット

【材料4人分】
サーモン.........................300g(今回は北海道、時鮭)
バター.............................30g(柔らかくしたもの)
白ワイン..........................50cc
エシャロット....................小1個
生クリーム.......................70g(約100cc)
粒マスタード....................小さじ1
ケイパー..........................小さじ1
ディル.............................2本
おろしニンニク..................少量
レモン汁...........................適量
ブランデー(コニャック)......少量(香りづけ)

pate

【作り方】
エシャロットのみじん切りとサーモンを炒める。
白ワインを加え、蒸煮にし、汁気が無くなったらさます。
フードプロセッサーに入れ、ケイパーを入れて撹拌。
バターと粒マスタード、にんにく、生クリームを加え撹拌。
  *あまり混ぜ過ぎない
味を見て塩こしょうし、レモン汁を加える。
ボールに移し、ディルのみじん切り、ブランデーを加えて良く混ぜる。
ココットの容器に移して冷やし固める。

エシャロットを使うところがフランス料理?...スーパーで売ってるエシャロットは和製でフランス料理では使わないと聞いて、小さな紫玉ねぎの様な本物のエシャロットを買ってきたそうです。軽く焼いたバケットにつけて食べると美味しい~~ スパークリングワインと合い進む進む~

cake2

子供にも出来る超簡単ケーキ?

【材料3人分】
市販のシフォンケーキ.........3個
いちご...............................5~6個
生クリームカップ...............1/2
砂糖................................. 大さじ1
いちごジャム......................適量

【作り方】
生クリームにお砂糖を混ぜ、泡立て器で八分立てにする。
市販のシフォンケーキの厚さを半分に切り、生クリームをスプーンで塗り縦半分に切ったいちごを間、上に乗せる。
いちごジャムをお皿に飾り完成。

cake1

自分のケーキだけ三段重ね...倒れそうなケーキに満足そう。目を離すと舐めたり、つまみ食いしそうで注意しながら作りました。

flower

何人ものお友達がお祝いメールを送ってくれました そして、私の大好きなピンクの可愛い花束をプレゼントしてくれた子も...。いくつになっても自分の誕生日を覚えててくれてお祝いしてくれるのはほんとうに嬉しいものです

明日は今日の続き....メインディシュを紹介します




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この記事へのコメント
2253. みどり   URL  2010/06/03 01:26 [ 編集 ]
Shokoさん、お誕生日おめでとうございますv-352私は、自分のお誕生日を祝います。だって、健康で生きているお祝いだもの。フレンチ料理を作ってくださるご主人とケーキ作りを一生懸命お手伝いしてくれる怪獣君にかこまれて、幸せなときを過ごされてよかったね^^綺麗なピンクのバラもうれしいね~♪応援ポチ★★
2254. ヒヨコ   URL  2010/06/03 01:34 [ 編集 ]
お誕生日おめでとうございます☆花嫁修業中の23歳です。母も2日に51歳になりました。いつも参考にしているshokoさんの誕生日が母と同じ日なのでビックリ!
お料理とっても美味しそうで盛り付けも素敵です。shokoさんはいつからお料理を始めましたか?私はまだまだ初心者で毎日奮闘中です。
とにかく今はレシピ本通り慎重に調理を進めています。
お料理が上達&楽しくなる秘訣があったら教えてください。応援しています。
2255. のりえレシピ   URL  2010/06/03 05:30 [ 編集 ]
shokoさん、お誕生日おめでとうございます。
旦那様がフレンチを、お子さんがケーキを
作ってくれたなんて、とても素敵な
誕生日を過ごされたようですね。
自分の為に、みんなが何かをしようと
思ってくれる、その気持が嬉しいですね。
そして、そう思ってくれるのは、
shokoさんのご家族への愛情が伝わっているからこそ。
お花も、とっても素敵です。
引き続き、フレンチレポ楽しみにしています☆

>正解で~す。主人がステーキ肉をカゴへポイ。
主人に、shokoさんに突っ込まれたよって言ったら
苦笑いしていました(笑)
2256. あーちゃん   URL  2010/06/03 10:10 [ 編集 ]
お誕生日おめでと~~ございますぅ。
いつく(?)になってもお祝い事は嬉しいものですよ。
それを家族みんなでお祝いしてくれるなんて。
休みを取ってくれて、料理を作ってくれて、子供がケーキを。
どんな高価なプレゼントより嬉しいものですよね。

今日の応援ポチポチっと!!
2257. Maggy   URL  2010/06/03 12:01 [ 編集 ]
shoko♪さま お誕生日おめでとうございます!

ご主人様のフレンチと怪獣君の可愛いケーキ^^
記憶に残るお誕生日になりましたね♪

ピンクの花束もきれいですね。
きっとお友達が抱いているshoko♪さんのイメージでお花を選ばれたんでしょうね

ご主人様の作られたメインディッシュ!
楽しみにしています^^
2259. shoko♪   URL  2010/06/03 14:35 [ 編集 ]
こんにちは。

ありがとうございます。

ホントですね。私も2年前のお誕生日は病気していて
どん底気分でした...。
健康で迎えられたのが何よりですi-241
2260. shoko♪   URL  2010/06/03 15:22 [ 編集 ]
こんにちは、初めまして。

ありがとうございます♪
お母様と同じ誕生日だなんてホント偶然ですね!

私は、恥ずかしながら独身時代はほとんど料理らしきものを
していませんでした...i-229
デートで遊びに行く時のお弁当は結構作っていた気がしますけど。
やっぱり人に食べてもらって、美味しい~と喜んでもらうのが
嬉しいi-280ということでしょうかね??

結婚後2人だけの生活の時は、たいしたお料理もできないのにお友達を
しょっちゅう自宅に招いて皆でお酒を飲みながらワイワイ楽しく食べることが
大好きでしたので、今度は何を作ろうかなと自然と作るのも楽しくなりましたよ^^
秘訣は何でしょうね~??(笑) 答えになっていなくてすみません^^;

是非、またお気軽に遊びにいらして下さいねi-261






2261. shoko♪   URL  2010/06/03 15:29 [ 編集 ]
こんにちは。

ありがとうございます♪

いえいえ、夫に、早く家でも習ったフレンチを作ってよ~と
前々から騒いでいたからでしょう(笑)
食材探しだけで作る前から疲れちゃったみたいです^^;

>ステーキ肉、やっぱり旦那様だったのですねi-278
2262. shoko♪   URL  2010/06/03 15:31 [ 編集 ]
こんにちは。

ありがとうございます♪

ホントですね、そう思わなくちゃいけませんよね。

どんな高価なプレゼントi-222も欲しかったですけど...i-235
2263. shoko♪   URL  2010/06/03 15:43 [ 編集 ]
こんにちは。

ありがとうございます♪

今回習ったものの中から何を作ってくれるかわからなかったのですが、
出て来たら、この間Maggy さんが作られていた時鮭のパテとそっくりで
びっくりしちゃいましたi-183 
さすが、Maggy さん一歩先に行ってましたね!!

美味しくてすごく気に入り、最初からスパークリングワインが
すすんですすんで困りましたi-229
2264. とみとし   URL  2010/06/03 20:33 [ 編集 ]
一日遅れですが
お誕生日おめでとうございます
お写真から
お幸せなご家庭が目に浮かびます
もっともっと幸せな1年になるよう
お祈りします
お誕生日と知り
つい、初コメさせていただきました
2265. BiBi   URL  2010/06/03 20:56 [ 編集 ]
お誕生日おめでとうございます!!
息子君の手作りケーキ、これは嬉しいですね♪♪
本人も満面の笑みで可愛い(^^)
2266. HOUKISOU   URL  2010/06/03 21:27 [ 編集 ]
shooさんお誕生日おめでとうございますi-175
わぁ♪本当に素敵なお料理☆
メインも楽しみ~!
旦那様、デパ地下3軒も廻ってshokoさんのために...きゃ~す・て・きi-178
息子君も嬉しそうな相変わらずのかわゆいお顔でケーキを仕上げてるね^^v
愛の籠もった素敵な誕生日。
こちらまでハッピーを分けて頂けましたー☆
バラも綺麗ですね^^
素敵な一年になりますようにi-237
応援☆
2267. shoko♪   URL  2010/06/03 22:47 [ 編集 ]
こんばんは、初めまして。

ご訪問と温かいお言葉をありがとうございました。

とっても嬉しく思います♪

私もあとからゆっくり訪問させていただきますね。

2268. shoko♪   URL  2010/06/03 22:51 [ 編集 ]
こんばんは。

ありがとうございます♪

息子は、私達の目を盗んでクリームを
ペロペロ舐めながら、いちごをつまみ喰いしながら
何とか??作ってくれましたi-229
2269. shoko♪   URL  2010/06/03 23:02 [ 編集 ]
こんばんは。

ありがとうございます♪

夫は材料を揃えるだけで疲れてしまったみたいですi-229
なかなか帰って来ないのでどうしたのかと思っちゃいました。

息子は作りながら食べるのが(笑)楽しかったみたいですよ~。

また一つ年をとってしまいましたが、楽しい1年になるよう
頑張りますe-271i-198

2394. さとりん   URL  2010/06/15 01:10 [ 編集 ]
お誕生日おめでとうございま♪♪
素敵なお誕生日を過ごされたようで 私も幸せになりました☆
旦那様が作ってくれるフレンチって、なんて羨ましいこと!!

怪獣君のケーキがまた 可愛い♪
自分だけ三段で お母様の体型にまで気を使える 素晴らしいお子さまなんでしょうね(笑)

すくすく育ってる怪獣君の様子に 幸せを感じますね~♪
2402. shoko♪   URL  2010/06/15 10:40 [ 編集 ]
おはようございます。

ありがとうございま~す♪

そんな気の遣える素晴らしいお子ちゃまなら
いいのですがね~i-278
どんな怪獣、野獣君か知ってるくせに??...(笑)

毎日が戦いですi-192

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プロフィール

shoko♪

Author:shoko♪
夫婦でお料理、お酒好き。
旅行も大好き♪
14歳の野球少年との3人家族

★ 2014年4月〜
名古屋から→東京へ引っ越しました。
お上りさん気分の東京散策も楽しんでます^^

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