週末の土曜日に久しぶりにお友達を招待してランチでおもてなしする予定なのですが、先週末留守することになってしまい、大掃除も出来ず、準備も何も進んでいなくてかなり焦っています　うちの場合、食事の準備というより掃除の方がプレッシャーなんですよね。ほら、怪獣君１匹飼っているから、ギリギリまで片付かないし 今日も朝いちで友達と出かける用事があったりでちょっと余裕がない為、次回の更新は日曜日の午後くらいにさせていただきます ランチの様子も順に紹介できると思いますので、また良かったら遊びにいらして下さいね～ 応援だけは毎日こちらから伺う予定ですので



かつおのたたきゴマだれ

【材料】
かつおのたたき............１節
塩、酢.........................各適量
にんにく......................1/2かけ
長ネギ.........................1/4本
しょうがのみじん切り...小さじ２

《ゴマだれ》
練りごま(白)......大さじ３
しょうゆ...........大さじ２
酒.....................大さじ２
砂糖..................大さじ1
酢.....................大さじ1 1/2
練り辛子............小さじ1/2

みょうが..........2個
青じそ.............5枚
にんにく..........1片



【作り方】
＊皮目を下にして置き、塩、酢を振りなじませ、にんにく、長ネギとしょうがのみじん切りを全体に広げ乗せ、手でなじませる。

＊ ↑のかつおを厚めに切り器に盛り、混ぜ合わたゴマだれをかけ、みょうが、しそ、にんにく、白ごまを振る。

今まで作ったかつおのたたきのタレの中で一番美味しかった　夫も絶賛！お店の味？に近いかも。カツオは厚めに切るのがポイントかな。練りゴマって買ったもののそれほど使い道がなく・・・という方。冷蔵庫に眠っていたら是非作ってみて下さい♪


豆腐とじゅんさい

ザーサイとネギ、ささみの和え物

じゅんさいをカッコ良く乗せたかったのにヌルヌルと逃げる逃げる







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