趣味のお料理、お酒、海外,国内旅行、ダンスに子育て等、気ままな毎日の日記です♪
暑い日こそピリ辛韓国料理
日曜の夜は怪獣君と一緒に寝てしまい目が覚めたら0時 そこからパソコンに向かいブログの更新をしAM2時くらいに寝ようと思ったのですが、変な時間に寝てしまったせいもありどうしても眠れなくなり、仕方なく読みかけの文庫本を読んでしまい、ようやく眠くなったのがたぶん4時くらい。怪獣君に7時に起こされ睡眠不足に そして午後から夏休み最後の市民プールへ親子で総勢10人で。たっぷり3時間近くも遊びました 今日も暑く見ているだけでも汗ダーダー 今も睡魔に襲われながら頑張って更新してい・ま・す...

kankoku

韓国風牛肉スープ

【材料】
牛肉細切り............200g
だしこんぶ............10センチ
大根......................1/5本
豆腐......................1/2丁
しめじ...................1/2パック
ねぎ......................1/2本
とりがらスープ......適量
しょうゆ................適量
すりにんにく..........適量


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【作り方】
800ccの水にコンブを入れ、カットした大根、牛肉、塩をひとつまみ、鶏ガラスープを入れフタをして、とろ火で10分ぐらい、肉に火が通るまで煮る。
豆腐、しめじも入れ醤油で味を調え、食べる直前にねぎを入れる。
好みで、すりおろしにんにくを入れる。

辛くないので、子供も食べられる韓国風スープで、牛肉からの出汁も出ていて美味しかったです。半分食べたらキムチを入れ2度の味が楽しめちゃいました


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ゅうりとわかめのコチュジャン和え

【材料】
わかめ...............150g
きゅうり............1本 
にんじん............1/5本 
グリーンリーフ...20g 
ゴマ...................少々


【調味料】
コチュジャン.......大さじ2
酢.......................大さじ2
砂糖....................小さじ1
ごま油.................小さじ1
すりにんにく........少々
しょうゆ..............大さじ1

【作り方】
わかめは水で戻し、きゅうり、にんじんは千切りにする。
調味料を全て混ぜ、材料と和える。

それほど辛くなくさっぱりしていました。辛いもの好きな怪獣君。キムチをさらに入れて食べていましたよ。

********************************

お料理は勿論のこと、お菓子作りもプロ級のMaggyさんが鬼まんじゅうを作って下さいました。しかも、私よりとってもお上手に
高級感のある鬼まんじゅうに変身させ、かぼちゃの鬼まんじゅうまでも! 美味しそうに作っていただきありがとうございました^^ 





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この記事へのコメント
3277. のりえレシピ   URL  2010/08/31 09:14 [ 編集 ]
shokoさん、おはようございます。
韓国風牛肉スープ、
具だくさんで、栄養満点なスープですね。
最後にキムチを入れて2通りの味が
楽しめるっていうのもいいですね。
寝不足が続いてしまうと、体調も崩しやすいです。
時間を見つけ、お昼寝しちゃってください!
>そうめん南瓜とか、色々な名前があるようですね。
私も、シャキシャキとした食感が好きです。
ポチポチっと応援☆
3278. Maggy   URL  2010/08/31 12:12 [ 編集 ]
おはようございます。

暑い時に熱い物を頂いて暑気払いするのも
案外いいかもしれません^^

二度楽しめる韓国スープいいですね~
最後にご飯も入れたくなりますw

焼肉以外の韓国料理は以外とお野菜を摂れるので
結構ヘルシーな物が多いですね。
あちらの若い女性がスリムなのも頷けます。
きっと唐辛子効果もあるんでしょうねw
3279. Maggy   URL  2010/08/31 13:27 [ 編集 ]
↑つくレポのことのせて頂きまして
ありがとうございました!
3280. みどり   URL  2010/08/31 13:39 [ 編集 ]
そんなことありますよ~私も。へんな時間にめがさめて、ブログの更新。それでも眠れなくて本を読む。寝る時間を過ぎるとありますね~それ。
昨日は日本中がキムチスープの日なのか・・・他のブログの方も、韓国風のスープを小学一年の息子さんに、その後キムチをいれてご夫婦で。なんてありました。偶然ですよね!美味しそうだわ。
3281. mon tresor 2007   URL  2010/08/31 13:41 [ 編集 ]
そうですね!暑い時には辛い物ほしくなります。
何となく元気出ますよね?

睡眠不足でのプール付き添い大丈夫でしたか?
私も眠りが浅いので 毎日睡眠不足状態ですが たまに放心状態になっています。

それに比べ子供は元気いっぱいで 1日寝ると疲れもとれてるので 負けない様にしないといけませんね。(^_^.)

今日は 早目に就寝して下さいね。(^_-)-☆
3282. プクリンママ   URL  2010/08/31 16:48 [ 編集 ]
shokoさん、こんにちは!

1つで二度楽しめる韓国風スープおいしそうですね~i-237
怪獣君もキムチは無しかと思ったら。。。
キムチ入りも食べたのですね!
さすが辛い物好きだけある~。

寝不足でプールって。。。!
若いな~~!
私はその前に水着に抵抗ありi-229

shokoさんが眠りについた頃、私起きました~i-179
3283. shoko♪   URL  2010/08/31 21:26 [ 編集 ]
こんばんは。

こう暑さが続くと辛いものが食べたくなっちゃいます。
牛肉のお出汁が出ていて、美味しかったです。

今日も朝から息子とお出かけしてしまい、さすがに疲れて
帰ってから久しぶりに2人でお昼寝しちゃいました。
息子は寝過ぎくらいに...。←こちらは寝過ぎなんですけど(笑)

3284. shoko♪   URL  2010/08/31 21:29 [ 編集 ]
こんばんは。

前日は、必要以上に水分をとり過ぎてお腹の調子が悪くなって
しまったので、温かいものにしました。
ほんとうは身体にはその方がいいのですよね??

韓国の女性で肥満の方っていませんものね。
それにお肌もツッルツルi-189
3285. shoko♪   URL  2010/08/31 21:32 [ 編集 ]
こんばんは。

だいたい、寝る時間より早い時間にうたた寝をしてしまうと、
その後目がパッチリ開いてしまいi-84こういう目に合います^^;

...それは偶然でしたね。
同じ家族構成で同じ物食べているなんて。
でも、うちは息子もキムチをガンガン入れて食べてましたけどねi-237

3286. shoko♪   URL  2010/08/31 22:49 [ 編集 ]
こんばんは。

そちらも暑い日が続いているようですね。
そうなんです、何故か辛いものが食べたくなります。

さすがに昨夜は早く寝ました。といっても0時半でしたけど^^;

ホント、子供は元気ですよね。
また、うちはよく寝る子なので、起きている時は
パワーがあり過ぎて・・・i-282

3287. shoko♪   URL  2010/08/31 22:54 [ 編集 ]
こんばんは。

そうなんですよ。
息子は辛いものほとんどのものが大丈夫で
キムチも大好きなんです。

うふふ。
他のプールでは仕方なく水着になりますが、市民プールは
そんなに広くもなく、背も高くなったし監視員の方もたくさん
みえるので、水着にならずに見ていますよ^^

4時起きですか~? それもすごいですよねi-183


、水着にならず見ていますよ
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プロフィール

shoko♪

Author:shoko♪
夫婦でお料理、お酒好き。
旅行も大好き♪
14歳の野球少年との3人家族

★ 2014年4月〜
名古屋から→東京へ引っ越しました。
お上りさん気分の東京散策も楽しんでます^^

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