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趣味のお料理、お酒、海外,国内旅行、ダンスに子育て等、気ままな毎日の日記です♪
そら豆のコロッケ&スカンピのグリル
昨日のスペアリブを購入したスーパーで珍しくスカンピ(手長えび)を見つけ、残り1パックだったので思わずカゴの中へ  普通のエビより少し高めだけれど、スカンピとしてはかなりお手頃だったと思います ここのスーパー、決して高い訳ではなくデパ地下でもあまり見かけない様なものやこだわりのあるものも置いてあったりするので、気に入っちゃいました グリーンアスパラが美味しかっただけで信用しちゃいました。また覗きに行ってみよっと

0608croket.jpg

そらまめのコロッケ

【作り方】
そらまめとじゃがいもを各々茹でて潰し、同量を混ぜ合わせる。
塩、こしょう、パルミジャーノを振り、小さめに丸めて衣をつけ揚げる。

0608croket2.jpg

ほんとうはそら豆だけで作りたかったけれど、結構お高いし一袋では足りないのでじゃがいもで嵩増し。じゃがいもだけのコロッケも作りました。そら豆+じゃがいもでも豆の香りがしてとっても美味しく皆で取り合い 機会があったらそら豆だけでも作ってみたいな!

0608scampi.jpg

スカンピ(手長えび)のグリル

【作り方】
スカンピを半分に切り塩、こしょう、EX.Vオリーブオイルをかけ魚グリルで焼く。
食べる時にイタリアンパセリと再びEX.Vオリーブオイルを少しかける。

0608scampi2.jpg

怪獣君は一度どこかで泥臭いようなエビを食べてから、大好きだったエビを急に好まなくなってしまったのだけれど、“これ美味しい~、甘~い”とのこと。こんなの滅多に食べられないんだから、普通のエビを好きになって

**********************************

モニター商品などを色々なアイデアで美味しいメニューに変身させ、お写真もとってもお上手なrianさんが、カンパーニュサンドを参考にして作ってくださいました。rianさん、ありがとうございました^^


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この記事へのコメント
7007. taeco   URL  2011/06/08 08:51 [ 編集 ]
おはようございます! shoko♪さんは、いろいろ行動的ですねぇ~。ところで、こちらのご飯もとてもステキ~☆ スカンピのグリル、いつかつくってみたいもののひとつなんですー♪ やはり、とてもおいしそうです♪♪♪ ソラマメのフライもてまかかりそうですが、とても美味しそうにできあがっていますねぇ*^^*
7008. みしん   URL  2011/06/08 11:15 [ 編集 ]
空豆って結構お高いですよね。
ジャガイモと混ぜたほうが食感もいいかもしれませんね。
怪獣君、海老きらいになっちゃったんですか。
うちの長女も小学校のとき、学校で海老を飼育してから 海老が嫌いになりました。
今でもあんまり好んでは食べないんですよ(*^^*ゞ
でも 美味しい海老はわかるんですね、怪獣くんv-221
7009. mon tresor   URL  2011/06/08 11:58 [ 編集 ]
こんにちは!

そのスーパーいいですねぇ~。
私も近所だったら 行ってみたいです。
楽しそう~♪

コロッケ可愛い~❤
私の作る 歪な丸とは大違い!
そら豆 美味しいですよね~。

海老 私大好きなので
こんなの見ると「食べたい~!!」って
我慢できなくなります。(^_^.)
珍しい食材GET!で 素敵な食卓ですね~。
7010. みどり   URL  2011/06/08 12:24 [ 編集 ]
へぇ~ソラマメとジャガイモのコロッケ。
これっていけそう!ソラマメは、家族に
人気がなかったんです。けど、ジャガイモと
あわせると喜びますね。
エビはかなり豪華な雰囲気になって、食卓が
華やぎますね。最後の1パックをゲットした
すばやさ~さすがダンサーのShokoさん(笑)
7011. のりえレシピ   URL  2011/06/08 14:52 [ 編集 ]
shokoさん、こんにちは。
海老の中で一番好きなのが手長エビかも
しれません。
でも、まずスーパーで見かけることがないので
こういう食材が売っているスーパーが近くに
あるなんてとても羨ましいです。
グリルで頂く、うんうん、一番美味しい
食べ方ですよね~!!!!
美味しそ~~♪

7012. ささっち   URL  2011/06/08 14:58 [ 編集 ]
shoko♪さん こんにちは~☆

かわいらしいキュートなコロッケですね*^^*
食べるのもったいなくなってしましそう~
ソラマメは旬なのにまだ今年いただいていません
食べてみたくなりました
スカンピはスーパーで見かけたことありませんよぉ
美味しそうですね~
海老をオーブンで焼くのもいいですね♪
ほんとに どれをとってもお店のようです*^^*
7013. rian   URL  2011/06/08 15:00 [ 編集 ]
shokoさんいつもご丁寧にご紹介いただいてありがとうございます(*^^*)テレテレ

そらまめのコロッケかわいい丸い形で
色もきれいし美味しそうですね~♪

スカンピ・手長エビのグリル焼きって
とっても香ばしそうで食べてみたいです~ (。→∀←。)
良いえびは殻ごと焼くと美味しいですよね!

7014. プクリンママ   URL  2011/06/08 17:05 [ 編集 ]
shokoさん、こんにちは!

真ん丸がかわいいそら豆のコロッケ♪
パン粉も細かくヘルシーな感じ!!
息子は枝豆以外はあまり好まないのですが
ジャガイモと合わせると食べやすそうですね!!

スカンピはTVなどでしかお目にかかれない食材!
一度食べてみたいな~~
子供の舌は正直ですね~!
美味しさわかる怪獣君もスゴイ^^
7015. shoko♪   URL  2011/06/09 00:19 [ 編集 ]
こんばんは。

行動的ですか?
休みになると息子が朝から”今日どこいく?“と聞くので
結構プレッシャーなんです^^;

スカンピ、やっぱり甘みがありました!
そら豆のコロッケは茹でて丸めるだけなので
意外に簡単ですよ♪
7016. shoko♪   URL  2011/06/09 00:42 [ 編集 ]
こんばんは。

そら豆、結構しますよね。
家族の人数が多いと、贅沢なコロッケになりそうです^^;

飼育したりすると愛着が湧くので食べるのは...
となるのですしょうね。
うちは、チビッコの頃は食べ物なんら何でも食べていましたが、
最近は独特の生臭い匂いとかがダメになったようです。
7017. shoko♪   URL  2011/06/09 00:45 [ 編集 ]
こんばんは

近所のスーパーは置いてあるものもマンネリですし
いいところ見つけちゃいました^^

お弁当にも入りそうな小型コロッケです。

ここのスーパーで、使ってみたいものがまだあり
次回はそれを使って作りたいです。
7018. shoko♪   URL  2011/06/09 00:50 [ 編集 ]
こんばんは。

あらら、ご家族にそら豆は不評でしたか。。。
青臭さが苦手なのかしらね??

スカンピは、一度ぐるっとまわってから
誰かに買われちゃうかも...と思い、やっぱり
戻ってきてGETしました^^V

7019. shoko♪   URL  2011/06/09 00:54 [ 編集 ]
こんばんは。

そうそう、のりえさんのスカンピ好き
なんか覚えています^^
あまり見かけないですよね~。
いいスーパー見つけちゃいました。

シンプルに食べると甘みがよくわかります!



7020. shoko♪   URL  2011/06/09 01:03 [ 編集 ]
こんばんは。

お弁当箱にも入っちゃいますよ~^^
そら豆は、夫が特に大好きなので
週末に一緒に買い物に行くと
いつの間にかカゴに入っていたりします^^;

スカンピ、あまり置いてないですよね。
とっても甘くて、ほんとうに美味しかったです。
また食べたいです!
7021. shoko♪   URL  2011/06/09 01:06 [ 編集 ]
こんばんは。

いえいえ、こちらこそいつもありがとうございます^^

じゃがいものコロッケに比べると、美味しさが
歴然でした。あっ、でも好みですよね。

スカンピ、思った通り美味しかったです♪
いつもは有頭えびで代用していましたが、やっぱり
甘みが違いました。
7022. shoko♪   URL  2011/06/09 01:11 [ 編集 ]
こんばんは。

丸いだけで何だか可愛いですよね??^^
そら豆はちょっと青臭みがあるからか
苦手な人も結構いるみたいですよ。

スカンピ...とにかく甘みが違いました~。
息子じゃくても誰でもわかっちゃいそうでした(笑)

7023. Maggy   URL  2011/06/09 01:30 [ 編集 ]
shoko♪さん こんばんは。

手長海老があるスーパー!
いいですね♪ 行ってみたいです。
美味しい海老はさっと焼いて食べるのが
一番ですよね~
味がわかる怪獣君だわw

空豆ってどうしてあんなにお高いんでしょうか?
さやから出すと食べられるのはほんのちょっとで
後はゴミになってしまうのが悲しいです^^;l

今夜も夜更かししてしまいましたw
7024. shoko♪   URL  2011/06/09 08:32 [ 編集 ]
おはようございます。

シンプルに食べるのが一番美味しいですよね。
ここのスーパーは他にも面白い食材が色々あったので
また覗いてみようと思います♪

そら豆、ほんとうにお高い上に食べるところが少ないですよね^^;
美味しいとは言え、2袋買う勇気はちょっとなかったです(笑)

私も最近また少し寝るのが遅くなっているのですが
Maggyさんはさらに遅い時間まで...@@
お体大丈夫ですか~?
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プロフィール

shoko♪

Author:shoko♪
夫婦でお料理、お酒好き。
旅行も大好き♪
大学生の息子との3人家族

★ 2014年4月〜
名古屋から→東京へ引っ越しました。
お上りさん気分の東京散策も楽しんでます^^

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