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趣味のお料理、お酒、海外,国内旅行、ダンスに子育て等、気ままな毎日の日記です♪
そろそろ食べたくなるビーフシチュー
ここのところ少し蒸し暑かったりでしたが、来週辺りまたグ~ンと気温が下がるみたいですね そろそろ煮込み料理も作ろうかなという季節になってきました。ほんとうは圧力鍋があれば短時間で美味しく出来るのでしょうがうちはないのですよ。むか~し、圧力鍋は扱いを間違えると爆発すると聞いてからどうも怖くって 今のはそんな心配もないような構造?になっているのでしょうか この時期になるとあったらいいのになぁと思いつつなかなか踏ん切りが付かない私です


beef

ビーフシチュー

【具材】
牛スネ肉
じゃがいも
にんじん
玉ねぎ
ブロッコリー
ブラウンマッシュルーム

beef2

赤ワインとトマト缶を使ってさっぱり系のものを作ってみたけれど、何かもうひと味足りない感じで、結局市販のデミグラソースを少し使いました。いろいろ味を足したので分量が??に やっぱりビーフシチューはひと晩寝かせた方が味が馴染んで美味しいですね。


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この記事へのコメント
8404. KEN   URL  2011/09/30 20:00 [ 編集 ]
こんばんは。
ビーフシチューうまそう!!

秋にいいですね。
シチューの季節が近づいてますね!!
うちも作ってみないと。

では、ポチット!
8405. のりえレシピ   URL  2011/09/30 20:39 [ 編集 ]
shokoさん、こんばんは。
あっ、早速シチューを作られたんですね。
私も鍋にしようかシチューにしようか
悩んでいたところです。
圧力鍋、私も持っていないので、
安全で使いやすいもの(笑)があれば
ほしいわ~。
8406. イヴォンヌ   URL  2011/09/30 20:49 [ 編集 ]
昔家でも母が圧力なべで玄米にあづきを入れてよく作ってました♪
こわれちゃって、その後はやっぱり欲しくなるんですけど、私のようにお料理下手ではそんな料理のレパートリーないし、買ってません(笑)
でもshokoさんなら買った方が楽しいかも♪
8407. ささっち   URL  2011/09/30 22:04 [ 編集 ]
こんばんは☆shoko♪さん

圧力鍋お持ちではなかったのですね
なにか意外な感じです!
使い方を間違えると大変なこと・・・
大丈夫ですよ~
shoko♪さんなら使いこなせますよ~
冬は特にお勧めです!

今日のクロスもお花もかわいい~~~***
8408. ばっちゃん   URL  2011/09/30 22:06 [ 編集 ]
私も圧力釜が使えない人ですよ。
一度使ったらもうお鍋でグツグツ煮る、という事ができなくなる、って言いますね。

でも味はやっぱりグツグツ煮る方が良い、と言っていた人もいましたよ。
8409. taeco   URL  2011/10/01 09:26 [ 編集 ]
おいしそう~@@ 食器も素敵だし、最高だわ~^^ syoko♪さんちで、食べおさめしたくなっちゃいました*^^*
8410. mon+tresor+2007   URL  2011/10/01 11:40 [ 編集 ]
こんにちは。

わぁ 一緒です!圧力。
まさに 昔母が圧力使い難い
怖いと 買ったけど使わずにいたので
どうも 私も踏ん切りがつかなくて。

でも 年末に丹波の黒豆をキロ買いしてるので
短時間で出来ると助かるのですが。
フィスラーが欲しいのですが どこで
買うのはお安いか探しています。
(今のところ コストコ)

ビーフシチューもこれから食べたくなりますね。(*^_^*)
8411. みどり   URL  2011/10/01 14:14 [ 編集 ]
こちらもさむーーーくなりました。
ビーフシチューの美味しい季節に
なりましたね。たまに味が落ちつかなくて
あれやこれやと市販のものを足すときも
ありますね。でも、いつものように
美味しそうです。ぜひつくらなきゃ。
8412. プクリンママ   URL  2011/10/02 08:11 [ 編集 ]
おはようございます♪
煮込み料理が美味しい季節ですね!
ビーフシチューとっても美味しそう~

圧力鍋。。。私も、使う前までは「爆発」が怖くて
買うのためらってました。
たぶん。。。爆発の心配もなく大丈夫ですよ~
でも。私の使い方調理法が良くないのか?
じっくりコトコト煮込んだ方が美味しく感じるも。。。。
圧力鍋で炊いたご飯が美味しいというけれど、うちの息子は苦手だというし~~^^;
お魚は、骨まで食べれる利点もあるし。時短にもなる!
好みに合わせて、上手に使いこなせるようになれるといいですよね♪
8413. shoko♪   URL  2011/10/02 10:40 [ 編集 ]
こんにちは。

涼しくなると煮込み料理が食べたくなりますよね。
というか、作ろうかという気持ちも湧いてきます^^

KENさん家のシチュー系のメニューはどんなのかしら?
楽しみにしています。
8414. shoko♪   URL  2011/10/02 10:42 [ 編集 ]
こんにちは。

のりえさんはいつもストウブで煮込まれて
ほとんど1日寝かしていたりと手間をかけて
作られていますものね~。

圧力鍋がないと煮込み料理は思いつきでは
なかなか作れないので、あると便利だろうな~とは
思うのですけどね^^;
8415. shoko♪   URL  2011/10/02 10:44 [ 編集 ]
こんにちは。

お母様、玄米にあずきを入れて作られていらしたのですね~。
あずきとか煮ると時間かかりますもの!
あるときっと便利だと思うのですけど...。

そうですかね~^^
お料理の幅も広がるかもしれませんよね。
8416. shoko♪   URL  2011/10/02 10:47 [ 編集 ]
こんにちは。

そうなんですよ~、持っていないのです^^;
意外でしたか??
ささっちさんは持ってみえましたものね。

私結構そそっかしいので、不安なのです(笑)
冬は重宝しそうですよね。

クロスは雑誌のオマケ、花はチョキンと
短く切り過ぎてしまいましたけど~^^;


8417. shoko♪   URL  2011/10/02 10:50 [ 編集 ]
こんにちは。

お鍋でグツグツ煮るのが面倒になるほど
便利なのですね~!?

あら、そうんなんですか。
やはり一長一短なのかしら。。。
なかなか迷いますね(笑)
8418. koh   URL  2011/10/02 10:53 [ 編集 ]
こんにちは

はーい私も
圧力鍋=便利<厄介(笑)

今は性能がいいのでしょうね~
わかっているけど、値段とにらめっこです

ビーフシチューいいですね!
私も煮込み系が食べたくなって、シチューだの、ハヤシライスなどしてました♪

秋ですよね~
8419. shoko♪   URL  2011/10/02 10:54 [ 編集 ]
こんにちは。

もう出発まで秒読みですね?!

我家で食べ納めじゃ、気の毒ですけど...^^;
怪獣くんが居ない時はよくお友達をご招待したのですが、
今は掃除するはなから散らかしていくのでそれだけでヘトヘトに。

体調にお気をつけて出発して下さいね~^^/

8420. shoko♪   URL  2011/10/02 10:56 [ 編集 ]
こんにちは。

結構そういう理由で圧力鍋を使うの躊躇してる方って
みえそうですね~。

お豆類は普通に煮るとかなり時間がかかるから
やっぱりあると便利でしょうね。
丹波の黒豆をキロ買いですか@@

次回は納得のいく同じのビーフシチューが食べたいです^^;
8421. shoko♪   URL  2011/10/02 10:59 [ 編集 ]
こんにちは。

ホント、そちらは過ごしやすいというより
寒いくらいみたいですね@@

味見ばかりしていると、途中から訳がわからなくなって
帰って来た夫に味見してもらい、悪くないよと言われたものの
なんかしっくり来なかったです^^;
次回また頑張ります♪
8422. shoko♪   URL  2011/10/02 11:02 [ 編集 ]
こんにちは。

やっと作ろうという気にもなってきましたよね^^

爆発しないですか??
昔、料理家の小林カツ代?さんも爆発したことがあると聞いて
ビビっちゃいました(笑)

便利だけれど使いこなすのはなかなか難しそうかなぁ??
時短になるのはやっぱり魅力的ですよね^^
8423. shoko♪   URL  2011/10/02 11:04 [ 編集 ]
こんにちは。

そうですね。
お値段も結構しますよね。
うちは夫の方が欲しがっています!
でも、置く場所もないし...^^;

kohさん家の煮込み系も楽しみにしていますね^^

私も元々煮込み料理が好きなので、やっと涼しくなった
この頃、これから増えそうです♪
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プロフィール

shoko♪

Author:shoko♪
夫婦でお料理、お酒好き。
旅行も大好き♪
17歳の高校球児との3人家族

★ 2014年4月〜
名古屋から→東京へ引っ越しました。
お上りさん気分の東京散策も楽しんでます^^

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