趣味のお料理、お酒、海外,国内旅行、ダンスに子育て等、気ままな毎日の日記です♪
おうちタイ料理&肉バルランチ
今週は同年代のジム友さんが某ホテル内にある別のスポーツクラブの同伴体験に誘って下さり、ズンバ、ヨガ、リトモスの3本を続けて受けて来ました。いつもと違う雰囲気でとても楽しかったです さすがに帰りは、電車で行ったしで疲れましたけど あとは、お友達の体調不良等で延び延びになっていたランチや、お菓子教室に行ったりと...。
もうすぐ春休みなのでね... 野球もあるし実家に帰れるかどうか... 短くてもいいから戻って久しぶりに地元のお友達とも会いたいな〜

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おうちタイ料理

普段タイ料理は週末に夫と作る事が多いのだけれど、この日は珍しく平日に1人で作ってみました。

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ガパオ

この日のお肉は豚ミンチと、量が少し足りなかったので野球弁の炒飯用にストックしてある冷凍鶏肉も加えました。

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豚バラのカリカリ炒め

ビールのおつまみにもピッタリの、皮付きにんにくとナンプラー、粗挽き黒こしょうとお肉を漬け込んで唐辛子とカリカリに炒めたもの。

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パクチー豆腐

私、パクチーはあまり一度にたくさんは食べられない方だったのだけれど、粗塩、しょうゆ、ごま油をかけたっぷりお豆腐にのせたものが美味しくて、ハマりました。


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最近、近くに色々お店が出来ましてあちこちへ。この日は流行?の肉バル系のお店に行ってきました。息子君の野球で週末の夜の女子会にも参加出来ずの為、ランチでちょこっと... オープニングのサービスで最初のスパークリングは無料。そして、お次はこぼしスパークリング。「ついでいるところお写真撮らせて下さ〜い」と言ったら....

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お姉さん止められなくなり下の枡までなみなみに。ラッキー 
(普通はここまで入れてくれません)

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各々サイコロステーキと

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数量限定ローストビーフ丼を。スープやサラダ、パン等もついていて美味しかった。


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バラチョコクッキー

《作り方》→こちらを参照

ホワイトデーは、久しぶりにバラのクッキーを作り、デパートで買ったチョコをつけてお友達数人にプレゼントしました。夫から何ももらってないんだけど〜〜




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名古屋の味噌カツ&羽根木公園の梅祭り
数日前からひどい花粉症状なのか風邪なのか??と思っていたら買い物からの帰宅後寒気が。熱が出て身体中が痛くだるく動けず息子に自分で何か食べてお風呂も洗って溜めておいて!と家事を放棄し夕方4時〜ひたすら寝てました 無理してやると、息子が将来実家の父みたいに体調が悪くても奥さんは何でもしてくれると思う夫になってしまうといけないのでね お陰で翌日はあんなにだるかった身体や痛かった喉も嘘のように治り元気に 来週は予定が目白押しなので治って良かった〜 でも、今年の花粉症状は東京に来てから何故か一番ひどいです 

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名古屋の味噌カツ

この日も夫の帰りが遅かったのに胃に負担がかかる?カツでした でも名古屋の味噌カツ〜。味噌カツと言えば矢場とん 東海地方以外の方はこの味噌カツが苦手な方が多いようです。美味しいのにな〜。息子も大好きです

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一般的なお店や市販の味噌ダレだと、かなり甘めでどろ〜んとしているのだけど、矢場とんの味噌ダレはサラ〜っとしていてあまり甘くないのですよ。夫も甘い味噌ダレは苦手なのだけどこれは好きみたいで、以前名古屋の出張の時に買って来てくれました。実際は4袋入りです。

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私はロースより少し脂身のある肩ロースの方が好きなので、ブロック肉をカットしました。やっぱりこの味噌ダレ美味しい〜

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普通のポテトサラダに再度栽培中の豆苗をのせてみました


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羽根木公園の梅祭り(世田谷区梅ヶ丘)

先週末、夫と久しぶりの公園デート 世田谷区にある羽根木公園の梅祭りの最終日に行って来ました。日にち的にちょっと遅かったみたいで梅の花はだいぶ終わりがけのようでした...

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可愛いピンクのしだれ梅。

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模擬店も色々出ていて、地域の商店街の方達がやっているのでお値段もすごく良心的! 持って行ったおにぎりにイカゲソ揚げや、焼き鳥、焼きそば等でランチ。午後からは人もどんどん集まって来ていましたよ〜。

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うっすらピンク色。

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これは、白牡丹(はくぼたん)というのみたい。
ほんとうは一面に咲く梅の花を想像していたのだけど、時期が少し遅くそれは見られなかったけど、とっても穏やかな暖かい日で久しぶりの外でのデートを楽しめました


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ひな祭りの夕食メニュー☆2017
3日金曜日はひな祭りでしたね うちは女子は私だけなので毎年自分のためにひな祭りメニューを作ります ちらし寿司はお刺身の種類を揃えると結構費用がかかるので今年は節約して?ストックしてある生協品を使い見た目で勝負  女の子がいたら、「可愛い〜〜」とか言ってくれるのかもだけど? 息子は部活後、お腹すいた〜とすごい勢いで味わうことなくひたすらガツガツ食べていました つまんな〜い

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桃の花だけは買いに行こうとお買い物に行ったのに忘れて帰って来ちゃった

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ひし形のひな祭りのお寿司

ほんとうは今流行のモザイク寿司を作りたかったのだけで押し型がなかったので...。実家から送ってもらわなくちゃ! 菱形のお寿司は牛乳パックを3等分して3色にした寿司飯を順番に詰めていければ簡単に作れちゃうのですね。

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↓ひとつ前の記事のポルトガル料理を食べに行った帰りに渋谷ヒカリエに寄った時にひな祭りのゼリー↓と一緒に買って来た発泡日本酒。かなりさっぱり系だったのでこの後熱燗も...

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下から寿司飯に
緑→混ぜ込みわかめ(丸美屋)&青海苔、ピンク→鮭フレーク。
色の奇麗さよりお味を重視しました。青海苔を境目にもう少し入れれば良かったな〜
あと上にそぼろ卵、マグロをスモークサーモンのお花にミニ茹で海老、スナップエンドウ、人参をのせました。これギューっと押してあるので結構ご飯の量あるのだけど、この後息子君はラーメンと焼き餅2個を食べてました。家計費圧迫

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自家製ピクルスは、セロリ、大根、パプリカ、きゅうり、玉ねぎ。その右の菜の花のお浸しに見えるけものは紅菜苔(こうさいたい)のお浸しです。

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牛肉の人参とごぼう巻きの甘辛煮。

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ハマグリのお吸い物に三ッ葉と紅菜苔の花の部分を入れました。

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こういう可愛いものがちょっとあるだけで女子?(私)はテンション上がりますね〜


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つくれぽ&ポルトガル料理ランチデート♪
またまたご無沙汰しておりました〜 息子君の期末テストがあるのに前日は丸一日もあり私もお当番&夫もお手伝い 皆疲れ果ててるけど勉強もさせなくてはいけなく、他にも色々あり...こちらの方が疲れました とりあえず今日でやっと終わりひと息 ...テストが戻ってくるとまた疲れが倍増しそうだけど 
そして、随分前だけど久しぶりに夫と渋谷へランチデートに行って来ました。名古屋時代に一度食べたことがあり美味しかったポルトガル料理のお店へ。日本人の口に合っておすすめですよ〜

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ある日の和食の夕食です。

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とろろご飯のお好み焼き(マムチさんレシピ)

ブロ友さんのマムチさんのところで見て、家族皆とろろ大好きなのでこれは作りた〜いと。断面見せるの忘れたけど粉ではなくとろろご飯を使って焼いているのでお腹も膨れるし想像通りの美味しさ 息子は別に白いご飯も食べたけど、息子のオヤツにも私達のビールにも合いとっても気に入りました。マムチさん、美味しいレシピをありがとうございました〜

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カツオの塩タタキ。粗塩にごま油に薬味た〜っぷりのシンプルな食べ方がお気に入り♪

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我家の肉じゃがは豚バラ派でーす。私の好みは、じゃがいもは形が残る堅さに玉ねぎはクタクタです。


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マヌエル・コジーニャ・ポルトゲーザ(渋谷)

かぼちゃとじゃがいものスープとサラダ

ちょっと不思議なスープなお味??

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普通の白ワイン(写真1枚目)とポルトガルの低アルコール・微発泡ワイン「ヴィーニョ・ヴェルデ(緑のワイン)」数杯いただきました〜。ポルトガルと言えば、マテウスロゼですよね。ちょっと甘めのスパークリングで若い頃好きでよく飲んだな〜。

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前菜4種の盛り合わせ

・バカリャウのコロッケ
・イベリコ豚のチョリソ
・タコのサラダ
・砂肝のトマト煮

久〜しぶりの夫とのランチデートだったので90分飲み放題を付けちゃいました このコロッケ、干し塩ダラなんだって。初めて食べたけど食感も面白くワインに合い美味しかった。

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海の幸のカタプラーナ(魚介のお鍋)

魚介類から良いお出汁が出てます。日本人の口に合うのわかりますよね〜。
そうそう、ポルトガル料理にもパクチーを結構使うのですよ。ちょっと意外でした!

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ポルトガル半熟カステラ&アイス

日本のカステラと少し違い、粉が少なく卵が濃い〜感じ。ふんわりしていて素朴な優しいお味でホッとします。当分息子君の野球に振り回され旅行も行けないけど ポルトガルもいつか行ってみたいね〜と夫と盛り上がりました。今度はどこの国のランチデートに行こうかなぁ


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パエリア, アヒージョ等のお家でスペイン料理&事件!?
昨日事件が起きました いつも夫が息子の頭をバリカンで刈ってるのだけど何を思ったか夫が留守の間にどうしても刈りたいと。私はやったことがないし、やめた方がいいよと言ったのに、今のバリカンは何ミリと設定したらそれ以上短くなることはないから自分でもたぶん出来ると思うと挑戦!...で少ししたら「お母さ〜ん、ハゲちゃった〜」と前方2,3ヶ所が禿げてる。力の入れ方が悪いんじゃないの〜と私が恐る恐る耳の上のサイドをやってみたらそこもハゲちゃって 夫にSOSの電話。そしたら、付属のコームを付け忘れてることが発覚 その後何とか私が刈ってみたけど、一番目立つ前方のハゲはやっぱりわかる。あまりにも悲惨で笑いが止まらなくて(ひどい母) 息子君は、学校行けないよ〜〜と だから、やめときなさいと言ったのに〜。知〜らない 

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スペイン料理

実はこれ、以前ブロ友さん達とスペイン料理のランチへ行き、帰りにスキレットを買った翌日にすぐ使ってみたいという夫が作ってくれた夕食。ということでパエリアとアヒージョは2日連続でした

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ムール貝とイカと鶏肉のパエリア

前日は魚介類のパエリアだったので、鶏肉入りをリクエスト。

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お気に入りの魚市場でゲットしたムール貝は、身は小さかったけど
プリプリで美味しかった

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カリカリのお焦げのところがまたいいのよね〜。

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スペイン風オムレツ

大きさも丁度良くふんわり美味しく出来てました〜。
熱々で食べられるのもやっぱりいいですね。

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海老とマッシュルームのアヒージョ

作り方を知らず自己流で作ったとのことで、やっぱりちょっと微妙なお味でした 
次回は美味しそうなレシピを探してお願いしま〜す

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フライド丸ごとミニポテト

新じゃがが出てるので丸ごとフライに。その後粗塩をぱらぱら。シンプルで
好き〜。お腹いっ〜ぱい。2日連続のスペイン料理ごちそう様でした〜


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プロフィール

shoko♪

Author:shoko♪
夫婦でお料理、お酒好き。
旅行も大好き♪
13歳の怪獣君との3人家族。

★ 2014年4月〜
名古屋から→東京へ引っ越しました。
お上りさん気分の東京散策も楽しんでます^^

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