趣味のお料理、お酒、海外,国内旅行、ダンスに子育て等、気ままな毎日の日記です♪
今年もお世話になりました♪
27日は息子君達は仲間坊主軍団でTDLへ 普段休日はどこへも遊びに行けないのでたまには...ということで夜のパレードまで許す事に。...ということは、凄〜〜く久しぶりに夕食のおデートが出来ちゃう 本当は六本木で待ち合わせてイルミネーションを見た後→の予定がミッドタウンのイルミはクリスマスで終わってるとのこと。急に思い立ったお出かけなので行きたいお店も予約が取れず池袋デートになってしまいましたが...

1228din7.jpg

BIstoro uokin 池袋

去年、夏の六本木デートで行った魚金グループの和のお店のビストロ版もあるということでずっと行ってみたかったのだけれどお昼はやっていないので、今日だ!と 池袋店は今年オープンしたばかりらしく、開店時間に予約電話入れたけれど全然通じず、20回以上かけてようやく予約が取れました〜。

1228din5.jpg

まずは海の幸のカルパッチョ6点盛り。各々に合うお塩等の味付け?がされていてお刺身も新鮮で美味しい〜〜。これで980円はお安い!! また食べた〜い

1228din6.jpg

あん肝のテリーヌ キャラメリーゼは濃厚で思ったよりかなりボリュームもあります。やっぱりこれはワイン系ね〜とチェンジ。写真にはないのですが、パンも2種お通しで付いています。

1228din4.jpg

まずはスパークリング。なみなみについでくれます。最近これ流行? 勿論リーズナブルなスパークリングでですけどね。

1228din3.jpg

いかと穴子のフリット? 天ぷら粉っぽいけど衣がカリカリで私は好き〜。こちらも思ったより食べ応えあり。

1228din2.jpg

鯛のブイヤベース。たっぷりの魚介のお出汁が出て最高〜♪ 

1228din1.jpg

残ったスープでリゾットを作ってくれます。どれも2人だと量が多めなのでお腹がいっぱいに。。。3~4人でシェアしたらもっと色々食べられたのにな〜。でもコスパもすごく良いので他の魚金のイタリアンバルとかも是非行ってみた〜い!! 


**********************************


1228univ2.jpg

お店からほど近いところに、イルミネーションが見られるという立教大学へ行ってみました。

1228univ3.jpg

クリスマスも終わったからかとっても静か。。。

1228univ1.jpg

煌びやかではないけど、いい雰囲気でした


****************:*****************


今年も息子君のに振り回され、夕食も体重を増やすべき息子中心のガッツリ茶色系メニューが多くなりBlogもほとんどお休み状態でしたが今年も覗きに来て下さってありがとうございました。金曜日から今年の最初で最後の家族でのミニ旅行をしながら帰省。年明け3日がグラウンド開きの為2日には戻る予定です。来年はもう少し更新が出来るといいのだけれど。今年1年もお世話になりました どうぞ皆様良いお年をお迎え下さいませ。


2つのランキングに参加してます


にほんブログ村 料理ブログ 晩ご飯へ

  皆様の応援クリックが毎日の更新の励みになっています。今日も見に来て下さりどうもありがとうございました
簡単に☆クリスマスディナー2017& 忘年会ランチ
メリークリスマス〜 皆さんお元気でしたか?毎度ご無沙汰しておりま〜す。風邪も引かず元気にしてるのにサボってました 今年も我家3人が一緒にクリスマスディナーを食べられる24日のイブの日は、見事お当番が当たり、陽の当たらない寒空の下 河川敷で立ちっ放しで1日を過ごしました 夫はお休みだったものの家で仕事等があり、短時間でお買い物に行き鶏だけは焼いてくれ形だけですがクリスマスっぽいテーブルに何とかしました

1225chri6.jpg

夫は、Blogに載せるつもりはなかったらしくすぐ食べよう!と言ってたけど、せっかく鶏もも肉も焼いてくれたし、スーパーで買ったお手頃シャンパンも用意してくれたし、これまでずーっとクリスマスディナーは載せて来たのでテーブルクロスもお花もなく帰宅後へとへとだったけど大急ぎで並べてみました。

1225chri2.jpg

スモークサーモンに自家栽培のイタリアンパセリをのせてと。

1225chri1.jpg

オマール海老の半身はホワイトソースをのせて焼いてます。写真に撮るつもりではなかったから適当だよ〜と 飾る葉などもないし 生ハムはプロシュートを生協で買っておいたもの。

1225chri4.jpg

鶏もも肉はパリパリ、じゃがいももカリッカリに焼けててすごく美味しかった これは一応クリスマスカラーを意識して?盛りつけ。

1225chri3.jpg

ケーキも大型スーパーに入ってるチェーン店の可愛いもの。でもこれがお値段聞いたら結構お高くてびっくり。忙しいのにこれだけ用意しておいてくれた夫に感謝のクリスマスイブでした


お料理研究家の有名ブロガーのぱおさんが、この間私が遊びに行った時に持って行った、パテ・ド・カンパーニュを15名でのクリスマスパーティーの時に作って下さいました〜。さすが奇麗な出来映え♪ ぱおさん、ありがとうございました。その記事はこちらです→


*********************************


《オマケ》

冬休みに入る前に仲良しママ友や、スポクラお姉様達とも楽しい忘年会ランチに


イメージ_19_convert_20171225163425

サンシャインクルーズクルーズ (池袋)

こちらママ友と行ったお店。夜はもう出かけられないのでランチで飲み放題つけちゃいました お得なランチプラン→

イメージ_11_convert_20171225163114

ビュッフェスタイルで一口サイズのアミューズが色々あって女性には嬉しい。

イメージ_14_convert_20171225163215

サラダも色々な珍しい種類の野菜もありキヌアやチアシード等も自由にかけられます。

イメージ_15_convert_20171225163240

サンシャインビル60の58階なので見晴らしも良いです。窓際席は、飲み放題なしのランチの予約確定席のため、すでにいっぱいでそこは残念でした。。。

イメージ_10_convert_20171225163052

こちらもちょこちょこ取ってと。

イメージ_13_convert_20171225163150

ローストポークを切り分けてくれるのでそれもいただき...。

イメージ_16_convert_20171225163306

メインは、お肉、お魚各々4~5種類の中から選べるので、私は牛タンのカツレツ サルサポモドーロ タイムの香りを選択。牛タンも厚く食べ応えがあり美味しかった〜。

イメージ_17_convert_20171225163330

デザートも選べるので私は和三盆プリン 季節の果実を。11時半〜ランチタイム終了の3時迄滞在出来るので話の尽きないママ友ランチ忘年会、新年会にはピッタリ!コスパもいいしゆっくりたっぷり飲む←にはおすすめですよ〜

イメージ_18_convert_20171225163356

お友達からプレゼント。南青山等にイルミネーション観に行ったとか。いいなぁ〜。息子君はもう私達とは行きたがらないだろうから夫とおデートしたいな。

イメージ_22_convert_20171225183631

こちらはスポクラお姉様方からと夫からのささやか〜な←(私が選んだんだけど)
・・・と慌ただしいクリスマスを今年も過ごしたのでした。
年内あと1度くらい更新出来るかな〜??


2つのランキングに参加してます


にほんブログ村 料理ブログ 晩ご飯へ

  皆様の応援クリックが毎日の更新の励みになっています。今日も見に来て下さりどうもありがとうございました
ビビンバ風丼&近所へ紅葉狩り
あっという間にもう師走ですね 今年は暖かいのかなぁ? 週末の真っ暗で寒〜い時間からの河川敷生活のせいか、すごい寒がりだったのが寒さに強くなったみたいで(加齢で鈍感になった)以前より薄着で平気になりました 今息子君の学校ではインフルエンザが流行っているらしく、クラスでも5人程休んでいるとか。今のところ我家は風邪も引かず何とか過ごしてるけど、気をつけなくちゃ

1212table5.jpg

ビビンバ風丼

《作り方》→こちらを参照

すっごく前に作ったのだけどたぶんこのレシピで作った記憶が...。
 半熟卵とろ〜んで、まろやかにしてくれます。

1212table1.jpg

アジアンぽいテーブルに。

1212table4.jpg

卵を崩す前。。。

1212table3.jpg

今、夫と私がハマっている、パクチー冷奴。粗塩とごま油のみをかけて。
それ程得意でなかったパクチーがこれで大好きに!!

table2.jpg

これもハマり中。キャベツと韓国海苔に塩ダレと白ごま。


**********************************


1211park4.jpg

紅葉狩り

1211park5.jpg

こちら2週間前。今年の紅葉狩りも遠出出来ず近所の公園で済ませました。

1211park3.jpg

ポカポカ陽気だったので朝突然思い立ち、デパート系スーパーのお惣菜をあれこれ買って、家からホットワインをポットに入れて持って行きました


1211park2.jpg

野鳥のさえずりや色とりどりの木々に囲まれ、気もちいい〜♪

1211park.jpg

空気も澄んで、空も真っ青。近くだけどやっぱり行って良かった


*********************************


《オマケ》

1211okashi.jpg

息子君が学校の班ごとに分かれて行き先を決める校外学習に行ってきました。息子達の班は、上野動物園に浅草寺等...(お昼はマックだって)
班は男女各々3人、6人の予定が、何と男子2人がインフル等で欠席の為、男子は1人に 行く前は、男1人なんて行きたくな〜い、嫌だよ〜と言っていたけど、自分たちで撮った写真とか見るとどれも笑顔だったし楽しかったとのこと で、お土産は自分の好きな?甘いものを。。。


2つのランキングに参加してます


にほんブログ村 料理ブログ 晩ご飯へ

  皆様の応援クリックが毎日の更新の励みになっています。今日も見に来て下さりどうもありがとうございました
有名ブロガーさん家で女子会ランチ♪
昨日はブログを初めてから一番最初の頃に知り合ったすご〜い食通ののりえさんと、同じくお料理&旅行好きで、今や2冊のお料理本を出版され有名な料理研究家となったぱおさんのとっても素敵なお宅へ電車を乗り継ぎ小旅行気分を味わいながらお邪魔してきました〜。お店でのランチも楽しいけれど、いつも拝見している有名ブロガーさん達の手料理をいただけ、すごく楽しい1日を過ごす事が出来ました

イメージ_17_convert_20171130111327

じゃじゃ〜ん♪ こんな素敵なテーブルのランチです!!

イメージ_2_convert_20171130110732

キッチンスタジオかと思ってしまう程広〜〜い素敵なキッチン!!(写真掲載許可済み)
う、羨まし過ぎる〜〜

イメージ_convert_20171130111356

作業台もこんなに広〜〜い。
ここで十分お教室出来ちゃいますよね。通いたいわ〜。こちらのキッチンの詳細はレシピブログさんの→My Precious Kitchen 世界一楽しいわたしの台所で紹介されてますよ

イメージ_7_convert_20171130110937

ぱおさんと言えばお料理に加え、パンもお菓子もプロ級の腕前。目の前でのりえさんと作り方を見る事が出来て楽しかった。もっちり&いい香りの焼きたてをいただきました。美味しい〜〜!

イメージ_1_convert_20171130110710

玉ねぎをたっぷりのせたこちらのパンも焼き上がりました〜。

イメージ_15_convert_20171130111240

こちらはふわっふわ。おうちでこんな風にパンが焼けたらいいなぁ〜。
旦那様、息子君も幸せね

イメージ_12_convert_20171130114759

おもてなしの事前作り置きや おもたせにピッタリ、ぱおさんお勧めの魚介とアボカドの柚子胡椒マリネ。柚子胡椒がアクセントになりどんなお酒にも合いそう

イメージ_11_convert_20171130111130

写真がうまく撮れていなかったけど、ぱおさんの炊飯器でほったらかしシリーズの茹で豚ポッサム。炊飯器でこんなに柔らかく作れちゃうの? 葉っぱに巻き巻きして2種のタレを付けていただきます。簡単そうなのに美味しい〜〜。これも作ってみる!

イメージ_5_convert_20171130110851

こちらは☆付きレストラン巡りに拘りの食材のお取り寄せ等でお口の肥えたのりえさんが作って来て下さった魚介のラグーソースを絡めたフジッリ。タコやイカ、貝柱等魚介の風味旨味がたっぷりでお店で食べる以上の本格的なお味!このネジネジが長めのフジッリにしっかりラグーソースが絡んで最高!これも絶対作ってみた〜い。

イメージ_21_convert_20171130112616

自然光でも撮ってみました。ぱおさんがとっても美味しいスパークリングワインを用意して下さったのに、写ってないのが残念。お口ばかり動いてて手が動いてなくって...

イメージ_4_convert_20171130110828

こちら私が持って行ったパテ・ド・カンパーニュ。2日前に作って冷蔵庫で寝かせました。すぐに食べるよりしっとりしますよ。

【材料】
豚の肩ローススライス...600g (バラ、モモでも可)
玉ねぎ.........................中1/2個
にんにく......................1/2かけ
全卵L玉.......................1個
パン粉.........................20g
塩...............................9g
こしょう.....................少々

ピスタチオ..................30g
生タイム、ローリエ.........適量

イメージ_6_convert_20171130110913

【作り方】
豚肉をフードプロセッサーにかける。
↑とローリエ、タイム以外の材料を混ぜてよくこねる。
型にラップを張り付け材料を詰め、上にローリエ2枚とタイムを乗せてラップで包みアルミホイルで蓋をする。
大きめの容器に水を張り、テリーヌの型を入れる。
180℃のオーブンで1時間蒸し焼きにする。

イメージ_32_convert_20171130193349

失敗作

以前夫が作ったことのある野菜のゼリー寄せも手伝ってあげるから持っていったら!と前夜、野菜の下準備を私がし、あとはお願いすることに。翌日気温が高くなる予報で、満員電車にも乗り時間もかかりそうだったので、ゼラチンじゃ崩れるかもと初めてアガーで作ってみたら...野菜も多かったのか固まらず失敗し持っていけなかったのでした。だから私が作り慣れてる、サーモンとホタテのテリーヌにすれば良かったのに〜と

イメージ_16_convert_20171130111306

反対側からも撮ってみました!

イメージ_23_convert_20171130112437

のりえさんが用意してきて下さったトップスのチーズケーキ。
初めて食べたけれどとっても濃厚で美味しい♪

イメージ_24_convert_20171130112525

ぱおさんの素敵なおうちでお二人の美味しいメニューに、毎度の爆笑トーク。私だけ年齢がかなり上なのだけれど、気を使わない(お2人はつかってるのかな? そんな風には見えないけど?)とっても可愛く素敵なお友達♪ あっという間に時間が過ぎてしまいまだまだ話し足りなかったくらい。お2人共ほんとうに楽しい時間をありがとうございました〜

イメージ_27_convert_20171130112456

素敵なお土産までいただきちゃいました。手に入れにくい拘りのパスタ麺や可愛いクリスマス仕様のルピシアの紅茶等。ありがとう〜

ぱおさんの同じ日の記事→
のりえさんの記事   →


2つのランキングに参加してます


にほんブログ村 料理ブログ 晩ご飯へ

  皆様の応援クリックが毎日の更新の励みになっています。今日も見に来て下さりどうもありがとうございました
ボジョレー・ヌーヴォー 2017
またまた久しぶりの更新で〜す そのうち忘れられそう 毎度の息子君の休日の野球に加え、テスト週間でもありとにかく色々疲れました。悩みは深いです。...ということで、これまでずっと解禁日当日に楽しんでいたボジョレー・ヌーヴォーもとても飲む気分になれず、ひと息ついた昨日ようやくいただきました。夫の帰りが遅く23時近くからの夕食にってしまったけれど

イメージ_convert_20171201084248

今年も←かなりあっさり系の簡単メニューにしました。

イメージ_3_convert_20171201084142

チェリーモッツァレラチーズと、岐阜県出身の仲良しお姉様に立派な富有柿をいただいたので生ハム風を巻いて。

イメージ_4_convert_20171201084753

タコのカルパッチョは、プチトマト、バジルを散らし、塩、胡椒、レモン汁、オリーブオイルでシンプルに。

イメージ_1_convert_20171201084054

メインは、牛肩ロースのトマト&野菜煮。
ブロック肉をひと口大にカットし、塩、こしょう、小麦粉を振り先に焼いて、玉ねぎ、セロリ、人参、ズッキーニ等お野菜とトマト缶、白ワインを加え一緒に煮込み、 お肉を取り出し、ソースを撹拌し、再度お肉と少し煮込みました。わりと短時間でも柔らかくなって美味しかったですよ〜。

イメージ_2_convert_20171201084117

今年はこちらのワインにしました。ネットで解禁日当日に届く様に注文したのに。。。
クセのない上品で爽やかお味に感じました?? って、うちは何飲んでも美味しいのですけどね


**********************************


《オマケ》

イメージ_convert_20171122100213

夏休みに朝食を作る区のコンクール兼 宿題(レシピ等を含む)があり母監修の元←、野球の練習日の普段食べている「アスリートの朝食」を作らせました。以前マラソンの高橋尚子さんが、お餅は食欲がない時にも食べやすく、意外にカロリーも高いとのことで、これはいい!と取り入れました。一つはチーズがのせてあります。飲み物は、ココア味のジュニアプロテイン&牛乳、バナナをミキサーで。中学生にプロテイン使った時点でコンクール入賞はないと思ったけれど、奨励賞をいただけました。まーどう見ても母の協力強しですが... 男の子なんて、本人が一切作っていない子もいるらしいですし...(笑)

イメージ_5_convert_20171122100253

↑記念に。。。
他にも夏休みの思い出の英作文日記の発表で、クラスの子の投票数で先生が作ってくれた賞状を何人かもらえたらしく、1位は断トツ流暢に話せる女子、そして2位は女子と息子君の同率。以下女子が続いたらしい。誉めてあげたいところだけど、賞状もらった全員が完璧な暗記だったのに、自分だけほぼ見て言ったとのこと。先生の評価を見ても、暗記、発音?等は最低評価だけれど、大きな声、楽しそうに...は最高評価。何か想像がつく。。。少し前にあった合唱コンクールも音痴のくせに大きな声で歌ってたし そして、期末テストが返ってきて頭痛がする私達夫婦です。。。やっぱり未だ謎の怪獣だわ


2つのランキングに参加してます


にほんブログ村 料理ブログ 晩ご飯へ

  皆様の応援クリックが毎日の更新の励みになっています。今日も見に来て下さりどうもありがとうございました
プロフィール

shoko♪

Author:shoko♪
夫婦でお料理、お酒好き。
旅行も大好き♪
14歳の野球少年との3人家族

★ 2014年4月〜
名古屋から→東京へ引っ越しました。
お上りさん気分の東京散策も楽しんでます^^

★☆★ 当ブログに掲載されている画像等の無断転載はご遠慮下さい!

最新記事
最新コメント
最新トラックバック
月別アーカイブ
カテゴリ
アルバム

レシピブログ

リンク