趣味のお料理、お酒、海外,国内旅行、ダンスに子育て等、気ままな毎日の日記です♪
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簡単質素?にバレンタインディナー
すっかり終わっちゃいましたが14日はバレンタインデーでしたね 私はスポーツクラブで仲良しのお友達たちとお菓子交換。息子君は家に3つ程手作りスイーツがあったからもらったのかな? 中学になってからあまり詳しく教えてくれないし、見たところ本命ではなく?友チョコの一つような感じだったけれど... 息子君も中学生だしバレンタインディナーもな〜と思ったけれどとりあえず簡単に作ってみました

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毎年恒例の安直ハートでごまかすメニューです

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・マッシュルームとチーズ
・サーモンのカルパッチョ風
・カブのポタージュ

マッシュルームにとろけるチーズをのせてオープントースターで焼いただけの1品も意外にいけます お手頃スパークリングワインは、ハートのラベルがと〜っても可愛くて一目惚れ 生協で購入しました。

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ハート形の普通のコロッケ。大きめクッキーのハートの型で抜きました。そして周りをケチャップで。

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ケチャップなしはこんな感じでちょっとハートがぼやける?

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スイーツも作らず、超お手頃のスーパーで買ったモンテールのハートプリント?のロールケーキ。...という形だけのバレンタイン簡単メニューでした〜


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恵方巻き弁当&箱根マル秘?旅行♪
またまたご無沙汰しておりました 前回書いた通りこちらまだ雪の残る中 早朝4時台集合のお当番が当たり静岡まで帯同してきましたその後夫がまた風邪を引いたけど(夫は帯同していません)、息子君は無事学校の3泊4日の長野へのスキー教室へ出かけました ...ということで不良夫婦、息子君が居ない間にまたまたお出かけしちゃおうと悪巧み。体調崩し、長野までお迎えの電話が来ませんようにと祈りながら...

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恵方巻き弁当

・海鮮巻き(生協の冷凍具材使用)
・牛肉の焼き肉巻き

息子君がスキーに出発したのが丁度節分の日。朝早い集合だったので、朝食のお弁当を食べた後捨てられるよう持って行っても良いということで恵方巻き弁当を作ってみました。お豆も年の数だけ入れました。で、この日の夕方一応太巻き2本巻いて私達も食べたけれど、簡単に済ませたので写真はなしです


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去年はに振り回され年末の帰省旅行以外どこも行けなかったし、息子君居ないしこんなチャンスはない!と。ずっと行ってみたいねと言っていた箱根の宿泊施設を夫が予約してくれました。観光はせずただ泊まってゆっくり美味しい夕食をいただくだけ。新宿のカフェでお茶してから小田急ロマンスカーに乗って出発〜。

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昼食はデパ地下でお弁当を買って電車の中で食べることに。

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長閑な風景を見ながら...。雪景色の富士山も見る事ができました〜。

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箱根湯本に到着。たまたま写真だと人が少なく見えるけれどたくさんの観光客で賑わっていました。

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干物屋さんの試食コーナーは自分で焼いて食べられます。

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スイッチバックして上って行く箱根登山電車で宮ノ下まで。

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箱根離宮 泊まってみたかったのはこちら↑

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沼津産赤座海老と里芋と菜の花のインボルティーニ季節野菜のバーニャカウダ

スパでゆっくり温まった後、ガツガツ食べる息子君を連れて行けそうにないちょっと大人のイタリアンへ。泡で乾杯〜 春巻きみたいなものの中には、海老と里芋、菜の花が巻かれています。バーニャカウダソースはちょっとスパイシーな?複雑なお味の美味しさ。

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この灰皿の様な器は何だろう??と思ったら、パンをのせ、オリーブオイルを入れる器でした。このシェフの焼き印入りパンと別のパンのおかわりも。

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三島人参のポタージュ北海道産ぼたん海老 アオリイカ セロリのパウダー

人参があまり得意でない私ですが、このスープは勿論美味しくいただけました。ぼたん海老も絶妙な火の通し方。お皿の左側にうっすら見えるのがセロリのパウダー。

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天城軍鶏のラグーで和えたフェットチーネ モリーユのクリームソース トリュフの香り

トリュフが香るまろやかなクリームソースにシャモ肉の組み合わせも美味しい〜。

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食事はこんな素敵な個室で出来たので写真も気にせず?撮る事が出来ました。すみませ〜ん。下向いて顔隠してるつもりが微妙に見えてる〜。スタンプで隠すやり方がわからず、ぼかしてみたら貞子みたいになって怖かったし...

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静岡県産黒鮑の低温調理 玉葱とカブのロースト 赤ワインソース

鮑大好き夫が絶賛!? 低温調理ということでこの食感はただ柔らかいだけでなく不思議。私は玉ねぎとカブの甘さと美味しさに感激。

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神奈川県産黒毛和牛ロース肉のロティ フォアグラのソテー キノコの饗宴

このフォアグラのとろとろ食感は今まで食べたことがあまりないような?? お肉も勿論美味しかったです。

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とろけるミカンのガナッシュ 濃厚なミルクアイスに絡めて

左上のシュー皮の中にミカンのガナッシュが。右側の緑の葉っぱも飴細工で食べられます。

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最後はコーヒーとミニミニマカロン等の小菓子で。どれも美味しく目でも楽しめ大満足でした。東京へ来てから、面白いB級グルメにハマってしまい最近こういうお店で食べていなかったけれど、たまには勉強←の為に食べなきゃ!と。久しぶりにまたちゃんとしたお料理作ろうかなぁと少し意欲が湧きました


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翌朝は部屋のお風呂に入った後、和食の朝食に。外の景色を見ながら食べられる2人掛けの席でいただきます。リンゴジュースと蒸し野菜。昨夜のイタリアンといいお野菜がほんとうに美味しい。素材もあるけれどやっぱりプロの技なのかなぁ。

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朝からちょこちょこ色々なものが食べられ嬉しい〜。私はきれいに完食しました。この後ヨーグルトも。

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朝一で朝食を食べてすぐチェックアウト。小田原から夫は新幹線で仕事へ。私は特急快速?で自宅へと分かれました。のんび〜りは出来なかったけれど10数年ぶりの2人だけでのお泊まり旅行もとっても楽しかったです 今年はまた修学旅行があるから企んじゃおうかなぁ


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《オマケ》

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息子君のスキー教室もすご〜く楽しかったとのこと。そのお土産。お小遣い2000円でお釣りが10円 そういう計算は出来るんだ〜(笑) 男子は必要最小限買って、残りは自分のお小遣いにする子が多いと聞いたけど、うちはお土産というよりほぼ自分用のような?? 


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アラジン卓上グリルで串焼き
今年は何だか年頭からついてません 家族順番に風邪引き最後の私が治りかけた頃、あの大雪の日38.4度熱があると学校から電話をもらい迎えに。クラスでインフル&風邪で10人以上が休んでいて、この日も息子含め3人が早退。大雪の中、一番近い医者へ連れて行ったら、40.4度でインフルBとのこと 初めてのイナビルでその日の内に平熱になり、何故か高熱の時から食欲と元気はあるのです。。。ということで5日間学校を休むことになり、インフルなのに食欲だけはある息子のご飯の支度や買い物に追われ、絶対うつらないぞ!!と気合いで頑張って今のところ大丈夫そうです
ホッと一息したのも束の間、大雪で週末のグラウンドが使えず、遠く迄遠征に行くらしく朝4時台の集合という噂...。運悪くその日私はお当番です

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こちら去年←のある日のメニューです 串焼き色々。

・つくね
・鶏ももとネギ
・鶏もも
・軟骨
・鶏皮
・うずら卵
・ししとう
・しいたけ
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昨年のある日、大〜〜きな重い荷物が届きました。何これ?心当たりがなかったので夫に聞いてみると...あるキャンペーンに応募した記憶があり、もしかして当たったかもと! アラジン グラファイトグリラー当選したのでした。定価は35,000円くらい。嬉しいような邪魔なような... 今あるホットプレートは処分しようと思います。

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熱の伝導率が鉄の10倍以上なんだそうです。

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炭火で焼いたような?いい感じに焼け、ニオイ、煙が出ないのがいい!

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他にも干物や、スイーツ等にも使えるとか。焼くだけで簡単だし、今度串焼きパーティーやるのも面白いかな〜なんて。


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インフルエンザ中、食欲ある息子君のためにスイートポテトや(雑な作りだけど)バナナ入りホットケーキ等も作りました。5日間も家にいて朝昼晩、おやつを食べるから食費が嵩んだわ〜


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ボジョレー第2弾&小ネタ集?
3連休明け、年末からの多忙な仕事と旅行&帰省の疲れが出たのか夫が39度近い熱を出して寝込み→それが息子にうつり週末2日寝込み→最後に私がうつって一番軽く熱も37台で半日寝て何とか復活しました〜
今、ほんとうにインフルや風邪が流行ってるみたいなので、皆さんもお気をつけて
さて、そんな訳でまた更新するのに日にちが空いてしまい、小ネタ日記で〜す

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去年、ボジョレーを2本買ったので残りのお手頃の1本を。写真に写ってないけどボジョレー・ヴィラージュ・プリムール ピエール・ルイ・フュイッセというもの。クセがなくまろやかで好きなお味。夫が体調万全でなかったので超簡単メニューで

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生協で買った、プロシュート、ミラノサラミ、スペイン産ハモンセラーノの3種セット。これにルッコラとパルミジャーノのシンプルな組み合わせが大好き

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タコのお刺身が売っていたのでこちらもシンプルに粗塩、黒こしょう、レモン汁、EXバージンオリーブオイルのカルパッチョ風に。このタコがすごく美味しかったの!

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豚肉もニンニク、塩、胡椒で超シンプルに。


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実家の母に西尾産のお抹茶をもらったので、鏡開きの日に久しぶりに息子君が大好きなお抹茶を立てました〜。一応飲む時にお茶碗を回すのを覚えていたみたい。回し過ぎだったけどね 「うん、この味がたまらない〜〜」と。幼稚園の頃からお抹茶大好きな不思議な子です。


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こちらは区のスポーツ表彰へ行った時のもの。(チームが関東大会4位内に入った為) 授業を1時間サボれて、別の学校のチームメート達に会える〜と喜んでました うちはレギュラーではないのだけど一応メンバーだったので一緒に表彰してもらえました。私は見に行かなかったのだけれど、校内で1人だけだったのに副校長先生がわざわざ足を運んで下さり、写真とDVDまで作って下さり感激でした!


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私が熱で寝込んでいる時、息子君がメールで「何か食べたいものある?」と聞くので、梅干し入りおにぎりをリクエスト。そしたら梅干しと塩昆布入りを(私がの補食の時にいつも作ってる)作ってくれました。すっごく不器用で超適当男だと思っていたのに、結構奇麗な三角で海苔もまっすぐ巻いてあり、ちょっと感激。握り方はふんわりではなくぎゅーぎゅーでかなりのボリュームだったけど しんどかったのについ写真を撮ってしまいました〜


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謹賀新年 2018
明けましておめでとうございます 今年もゆる〜い更新のBlogですがどうぞ宜しくお願い致します 年末29日から小田原→富士宮等へ寄りながら愛知の両方の実家に帰省し→2日に帰京。3日にのグラウンド開きがありすごい強風の寒〜〜い河川敷で1日過ごしようやくホッとしたのも束の間また3連休の野球。年末の旅行から、美味しいものを食べまくりお腹周りがポテポテで重たく大変なことにすぐに健康診断があるので本気で絞らなくては

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富士山本宮浅間大社

今年初の写真は↑これにしました。(お料理何も作ってないし) この日は晴天で奇麗な富士山を見る事ができました。

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久しぶりの坊主頭君登場。富士山を掴んでみたよ。

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静岡に来たから黒おでんを食べてみたいと、地図を頼りにお店を探し歩いてみたら別のお店に変わっていてなくなってました 神社の近くにお宮横丁があり、富士宮のご当地グルメを食べられるようだったのでここでお昼を食べることに。

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こちらが牛スジでお出汁をとり黒の煮汁で煮た黒おでん。削り節や青海苔をたっぷりかけて食べるんだそうです。これで500円。しっかり味が染み込み美味しかったですよ〜。

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あと富士宮焼きそばや富士宮餃子?。普通の豚ひき肉とえび、チーズが入ってる3種類等を食べました。

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湯河原温泉 源泉宿 ゆっくり

日にちが前後しちゃいますが、直前に予約した湯河原のお宿は、結構古く小じんまりとしたところだけど口コミ評価が良く、水で薄めない源泉の温泉に入れるというので決めました。評判通り、温泉は気持ち良くお肌はツルツル 3回も入りました。最初バットを抱えたデカい息子にお女将さんが高校生?と。息子さんも東京の高校で野球をしていたらしくお風呂上がりの息子に頑張ってね!と話しかけてくれたそうです。ホントゆっくり落ち着ける良いお宿でした。


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いつもは沼津に寄る事が多かったのでたまには焼津近辺にしようということで、何とか取れたお宿が近くの藤枝市。夕食は駅前のどこかで食べればと思っていたら年末だったせいか4,5軒予約で一杯と断られ散々歩き回ってやっと入れたお店ではビールを頼んでから10分後に、食事は1品目が来るまでに軽〜く30分以上待たされました。今後気をつけなくちゃ!

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翌朝、焼津港に行ってみたものの大晦日だったせいなのか?人通りはほとんどなく寂しい〜感じ。海の幸を食べる予定だったけれどどこも開いてなさそうだったので、静岡駅まで行く事に。

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沼津 魚がし鮨

夫が静岡へ出張した時によく寄るらしいお寿司のチェーン店へ。こちらは近海もののネタ。

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息子君はウニにいくらに中トロも食べたいと、贅沢な〜。

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この後、新幹線で実家へ 夜は恒例のしゃぶしゃぶ〜。旅行初日は焼き肉。元日はおせち料理→お昼はまたお寿司→夫の家でうちが送ったたらば蟹のお鍋にすき焼きと4日間で美味しいもの&毎回お酒もお供だったので太る筈です〜 1年に数回しか食べられない霜降りのお肉をここぞとばかりに両方の家で食べ過ぎた息子君もさすがに胃にもたれたようで、帰宅してから胃薬を飲んでました...


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お雑煮は元旦に実家の母が作ってくれたけど、家でもまた食べたくなり作りました。母から受け継いだかつお節でお出汁を取り、豚バラ肉を入れたこのお雑煮が我家の味になってしまいました これにかつお節とあおさのりをかけます。

《作り方》
以前作った→こちらを参照

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桜えびと玉ねぎのかき揚げも。

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そして今年の七草粥は、鶏鍋をした後の雑炊に七草を入れていただいちゃいました。


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プロフィール

shoko♪

Author:shoko♪
夫婦でお料理、お酒好き。
旅行も大好き♪
14歳の野球少年との3人家族

★ 2014年4月〜
名古屋から→東京へ引っ越しました。
お上りさん気分の東京散策も楽しんでます^^

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